ct习茶心路历程

eneohkh

品心茶艺 发表于 17-6-2013 10:38 AM
eneohkh兄，您好。
不客气，请您也分享近来泡茶品茶心得。
期待再次一起喝茶吹水。

兄。。我會盡量分享。。最近很少去北馬。。有時間肯定會拜訪您。。

品心茶艺

eneohkh 发表于 17-6-2013 09:44 PM
兄。。我會盡量分享。。最近很少去北馬。。有時間肯定會拜訪您。。

兄路过时，我们再一起喝茶。

BKYoong

谢谢分享。下个月头会到槟城一趟。有机会真的要拜访请教。

品心茶艺

BKYoong 发表于 18-6-2013 10:13 PM
谢谢分享。下个月头会到槟城一趟。有机会真的要拜访请教。

欢迎BKYoong过来喝茶聊天。

onlycool9179

品心兄：
阅读了品心兄的ct习茶心路历程，获益不浅，小小分享。
开始喝茶，因为午后爱睡，体质敏感，不适合咖啡与一般红茶，会出现 ‘闷’ 的感觉，难形容，总体来说，是心绪不宁。

经验尚浅，因为茶行优惠，买焙过火铁观音，断断续续的开始喝茶，不是品茶，单纯只为了提神。
置茶量与浸泡时间掌控不好，时浓时淡，好几次察觉类似“烧焦味”，应该接近品心兄的“喝后舌面，上颚粗涩”，少接触茶，无法贴切形容。
还好这里各位前辈无私教导，慢慢学习。

过了一段时间，开始每天都喝，察觉背部靠近肩膀部位出现轻微的寒，酸的感觉。
再买茶时向茶庄询问，结论体质敏感，介绍熟普洱，背部感觉少了（不过置茶量浸泡还有待进步）。

一次被香气加味带浓，喝后回甘（类似红枣味）的黄观音吸引，乘农历新年，回家带了茶具，开始真正想学品茶。
不过泡不出好味道，学习没方向，基本都还没做好，就开始学品茶。
慢慢学习，细心观察，体验后，发现除了水质，水温，煮水非常重要，而我却忽略了。

有两次喝茶经验让我难忘，一次黄观音Pudu乐叶轩，一次老枞水仙槟城天一，皆是女将。
不过体质不允许，只会在周末泡武夷茶，工作天多数泡普洱熟茶。

一次槟岛之行，前辈教导吸茶，自从开始学茶后，对铁观音本来敬而远之：
其一，味道并不吸引
其二，体质不适合
学会吸茶后，对铁观音改观。
（自从在那品尝铁观音后，开始分不出生普洱及铁观音，茶展中参赛样品，多数生普洱我都错觉是铁观音）
不过也因为茶展的参赛样品，我置茶量得到明显改善，因为三十多包样品，三十多次训练，每天不间断，终于略有小成。

因为一次偶然，到一家普洱专卖店，喝了2012生普洱，没有任何不适，庄主称之为有机生普洱，从此对生普洱改观。

喝茶后：
戒了烟（半年多）
味蕾比较敏感，察觉白开水，味道带清甜。

对茶的要求，每天因学习而改变，而近期：
喜欢细水长流。味道，香气不再强求，慢慢从武夷山爱上普洱熟茶（单独），如果与朋友一起共饮，选择武夷山，转招待客人。

静下心来，品茶，思考，少了烦躁。

资历浅，虚心受教，热爱学习。

jameshook

onlycool9179 发表于 29-8-2013 11:43 AM
品心兄：
阅读了品心兄的ct习茶心路历程，获益不浅，小小分享。
开始喝茶，因为午后爱睡，体质敏感，不适 ...

难得的经历分享，赞

捕风捉影

onlycool9179 发表于 29-8-2013 11:43 AM
品心兄：
阅读了品心兄的ct习茶心路历程，获益不浅，小小分享。
开始喝茶，因为午后爱睡，体质敏感，不适 ...

一直忽略水。。小弟也是最近比较注意煮水，水都是买的矿泉水。听煮水声，看煮水泡等（鱼眼/蟹眼）。。什么茶，用怎样的水状态泡。。太多，还学不到。。。。简单却不容易的路啊。。

onlycool9179

捕风捉影 发表于 29-8-2013 01:53 PM
一直忽略水。。小弟也是最近比较注意煮水，水都是买的矿泉水。听煮水声，看煮水泡等（鱼眼/蟹眼）。。什么 ...

捕风兄，学会了记得分享，我还在学习中，希望可以参考。

onlycool9179

jameshook 发表于 29-8-2013 12:27 PM
难得的经历分享，赞

这里各位前辈无私分享，我吸收不少，我没有知识，只好分享小小经历，希望各位不嫌弃。

jameshook

onlycool9179 发表于 29-8-2013 02:08 PM
这里各位前辈无私分享，我吸收不少，我没有知识，只好分享小小经历，希望各位不嫌弃。

分享越多学到的越多呀

onlycool9179

jameshook 发表于 29-8-2013 02:12 PM
分享越多学到的越多呀

分享时候也可以让前辈更正错处，指点迷津，让方向更明确。

jameshook

onlycool9179 发表于 29-8-2013 02:19 PM
分享时候也可以让前辈更正错处，指点迷津，让方向更明确。

是的，所以我也很努力的分享

捕风捉影

onlycool9179 发表于 29-8-2013 02:07 PM
捕风兄，学会了记得分享，我还在学习中，希望可以参考。

现在只停留在 泡熟普/较有年份的茶，都是用最高温的水。
红茶/ 低培火 / 新普/清香型  会较有调整性的 用较低温的水。。现在只专注在一两个牌子的矿泉水。
小弟学东西比较慢，所以 。。

onlycool9179

对了，这里的各位前辈，因为我是实习生身份，所以不能在其他版区评分或加人气，请多多见谅。

onlycool9179

捕风捉影 发表于 29-8-2013 02:55 PM
现在只停留在 泡熟普/较有年份的茶，都是用最高温的水。
红茶/ 低培火 / 新普/清香型  会较有调整性的 用 ...

曾经有个前辈提醒，熟茶不可用太热的水，我还在尝试中。

jameshook

onlycool9179 发表于 29-8-2013 03:00 PM
曾经有个前辈提醒，熟茶不可用太热的水，我还在尝试中。

有问那位前辈为何不能用太热的水吗？

onlycool9179

jameshook 发表于 29-8-2013 03:48 PM
有问那位前辈为何不能用太热的水吗？

我不太记得他的形容词，类似熟茶如果水太热，会导致味道。。。（不记得），我因为没有适合的器具煮开水，无法分辨及体会。

jameshook

onlycool9179 发表于 29-8-2013 03:55 PM
我不太记得他的形容词，类似熟茶如果水太热，会导致味道。。。（不记得），我因为没有适合的器具煮开水， ...

那你可以同时泡同样的熟茶，
非别是一个高温，一个低温来做比较。
那你自然有答案了

onlycool9179

jameshook 发表于 29-8-2013 03:57 PM
那你可以同时泡同样的熟茶，
非别是一个高温，一个低温来做比较。
那你自然有答案了

我没有壶泡高温水。我平时都是靠水机或热水壶来煮水，据说温度不高。

jameshook

onlycool9179 发表于 29-8-2013 04:04 PM
我没有壶泡高温水。我平时都是靠水机或热水壶来煮水，据说温度不高。

那可以找tpyong或T版喝茶时一起验证的