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frozen yogurt ice cream
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材料:
½ 杯(120 g) 白糖
2 杯(500 ml) plain yogurt (超市场有卖刚刚好一罐500ml无味yogurt)
1 ¼ 茶汤匙 (10 g) 葡萄糖 (不要也可以)
½ 杯 (125 ml) heavy cream (用whipping cream 也可以)*whipping cream在普通超级市场都有卖
½ 杯 (125 ml) 全脂牛奶
1粒 lemon 或 lime
valina extract
做法:
(1)将牛奶,白糖,葡萄糖,cream一起 放入窝中加热。轻微搅拌至糖溶化然后熄火。(注:别烧开)窍门:使用小火。
(2)准备一个大容器,放入冰块和一些水。 把做法(1)熄火马上放入冰水大容器 搅拌至冷却。
(3)当冷却时,倒入plain yogurt 搅拌。然后到入 2滴 valina extract和 挤lime 汁 调味。 lime别太多,调到适当酸度就可以。(yogurt本身已有点酸味)
(4)倒入您的雪糕机。
如果没有雪糕机,就把它倒入一个阔的容器盘然后 放入冰箱结冻。 注:每各30 - 45 min 用力搅拌。直到呈现雪糕状。
窍门:别偷懒,每隔30min - 45min 去冰箱强力搅拌。 (搅拌的目的是破坏结冰层,那么形成的雪糕就会软绵绵)
本帖最后由 vitagen 于 30-1-2013 09:11 PM 编辑
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发表于 13-11-2012 03:59 PM
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谢谢分享,本人蛮喜欢吃yogurt ice cream |
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发表于 14-11-2012 07:37 PM
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发表于 22-1-2013 06:26 PM
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valina extract - where to get this
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楼主 |
发表于 30-1-2013 04:53 PM
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amylee_1983 发表于 22-1-2013 06:26 PM 
valina extract - where to get this
vanilla extract 
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发表于 30-1-2013 05:20 PM
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vanilla extract - WHERE CAN GET THIS
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发表于 30-1-2013 05:33 PM
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amylee_1983 发表于 30-1-2013 05:20 PM 
vanilla extract - WHERE CAN GET THIS
you can get from any store department, jusco, tesco, 99 mart.
vanilla extract is similar to vanilla essence |
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楼主 |
发表于 30-1-2013 08:58 PM
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vanilla extract 或vanilla essence 你都可以在普通超市看见。 区别在于价钱
vanilla extract 是把vanilla和酒精腌几个月得来。 质感会有点粘稠。
vanilla essence 是用水和vanilla滚到精化,有些使用色素,味素调出来的,所谓的工厂加工品。。质感比较水水
两者都能使用。vanilla essence 可以倒多一两滴。
vanilla essence 超市卖 RM1.90 - RM 5
vanilla extract 超市卖 RM40 左右。。我看过最便宜RM27 |
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发表于 31-1-2013 09:02 AM
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vitagen 发表于 30-1-2013 08:58 PM 
vanilla extract 或vanilla essence 你都可以在普通超市看见。 区别在于价钱
vanilla extract 是把vanilla ...
@vitagen, 很好的解释!! 可以参考
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发表于 2-2-2013 01:01 PM
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vitagen 发表于 30-1-2013 08:58 PM 
vanilla extract 或vanilla essence 你都可以在普通超市看见。 区别在于价钱
vanilla extract 是把vanilla ...
vanilla essence 很贵,不过每次都是看到vanilla extract,它们是分开,还是会摆在一起?
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发表于 2-2-2013 11:15 PM
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HappyWW 发表于 2-2-2013 01:01 PM 
vanilla essence 很贵,不过每次都是看到vanilla extract,它们是分开,还是会摆在一起?
摆在一起。其实不留意也不会察觉。
giants,tesco,aeon - 都有vanilla essence。
Cold storage, BIG market, mercato, jaya goccer, isetan- 都有vanilla extract 和Vanilla pod 。
有些market全部都有卖。
注:凭我脆弱的记忆 |
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发表于 4-2-2013 05:56 PM
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ok..will try after CNY....TQ |
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