天鼎香，老板还蛮年轻，家族乃从事饮食行业，由于自己喜欢吃，因此将自己投身于饮食行业。这里的厨师来自怡保，曾在香港当过主厨，因此对于粤菜了如指掌。中国汉族有八大菜系，粤菜虽然起步的较迟，但是却影响深远。
天鼎北京鸭 - 半只 RM36
看看那烤得金黄色的鸭皮，皮下有着厚厚的脂肪，吃在口里“卡兹卡兹”的声音，啊！赞！！
除了粤菜之外，这里主打的就是天鼎北京烤鸭（属京菜），鸭皮酥脆香嫩，鸭肉肥美鲜嫩。这里的服务生会把填鸭端出来，于现场削皮。除此之外，鸭肉可以各种方式处理，我们则选了炒黑胡椒。值得赞的是，这里的鸭肉处理并没有额外的收费哦！
蜜汁东波肉 - RM13.80
平日吃的东坡肉都有很多芡汁，这里的东坡肉比较干，但吃下去甜滋滋的。以薄皮嫩肉用名酒焖制此菜，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。
泰京羊仔骨 - RM16.80
对于吃羊肉每个人都有着不同的口味，有些人特爱吃臊味较重的羊肉，我个人则不太喜欢。这一煲羊仔骨的味道，我个人而言臊味是比较重了些，但是朋友却觉得带着股羊骚味才好吃。不过，论其肉质则软而不韧，甜酸酱的配合令这道佳肴非常惹味。
咸蛋藕片 - RM11.80
炒莲藕我吃多，至于用咸蛋来炸莲藕还是第一次吃。咸蛋黄再经过油炸之后，给莲藕镀上一层金黄，酥香味美。这一碟炸莲藕一伙人都喜爱，尤其吃入口后那一种咸咸甜甜的味道，让我吃得停不了口！
鼎香海味煲 - RM48
总所周知，广东人最爱吃海味，怎么能少得了这一煲海味煲呢？老板说，现在的年轻人似乎对海味没什么兴趣，很少吃海参，鲍鱼之类的。我说啊，不如告诉他们（尤其是女生），海参可有着很高的胶原蛋白，对皮肤好，有美容疗效，你看那些年轻人吃不吃？哈哈！
这一煲海味是我最推荐的菜肴。别说我因为爱美而吃，这道佳肴的高汤酱汁味道鲜美，又能吃尽那么多珍贵材料，为何不试？
港式鸳鸯芥兰 - RM12.80
鸳鸯芥兰实际是将芥兰的叶片切碎，然后拿去油炸，口感犹如紫菜版。菜梗则用来爆炒，十分爽口美味。
鲨鱼骨响螺乌鸡汤 - RM13.80
汤水是广东人的最爱，每天的午餐和晚餐总是离不开汤水。这一盅汤可说是用料十足，鲨鱼骨有凝血作用，对女生是蛮不错的。同时，乌鸡对于那些血虚经闭的人也有帮助。
在Gurney Plaza里面，走京菜或粤菜的餐厅其实不多，很多餐馆都以fusion或台式作为主打。坦白说，吃久了也腻了。何不来到这里尝试一下天鼎香的粤菜，寻找另一番的滋味呢？
地点：170-06-09/10, Gurney Plaza, Persiaran Gurney,Penang, Malaysia
电话：04-2263062
文章出处：http://www.lonelyclass.com/2012/10/gurney-plaza-penang.html
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发表于 21-10-2012 07:47 AM
变色卡
千斤顶
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