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楼主: jiajia1988

如何泡好普洱老茶?

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 楼主| 发表于 7-9-2012 01:04 PM | 显示全部楼层
tpyong 发表于 6-9-2012 03:28 PM
我觉得用文字是很难说清楚怎么泡茶。。
建议你等老板不在的时候, 你把红印(记住一定要红印)分成20包,  ...

偷偷拿倒不好,下午我老板回来的时候再试看向他要几包给大家,前提是他答应的话,我就送给你一包。
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 楼主| 发表于 7-9-2012 01:08 PM | 显示全部楼层
kahchien 发表于 6-9-2012 04:25 PM
你们好心不要做弄人家啦!
通常泡茶都要很注重冲泡方式。
1)首先先学习下茶量,前面的茶友有说到用 ...

谢谢你的教导,我记录在案了。
茶是我老板的不是我老爸的。
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 楼主| 发表于 7-9-2012 01:09 PM | 显示全部楼层
sss333 发表于 6-9-2012 05:32 PM
掀壶的盖的目的是不让茶继续闷炮(尤其是生普)。。。

还有注意你老板有没有到碗茶后,做一个往上一提 ...

谢谢你,我会注意这一点的。
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 楼主| 发表于 7-9-2012 01:12 PM | 显示全部楼层
谢谢各位热心教导,小妹感激不尽。
现在午餐时间,有空再向大家学习啦!
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发表于 7-9-2012 01:30 PM | 显示全部楼层
对,茶艺可以到紫藤去学习。
不过他们的茶艺课,只在吉隆坡。

老茶现在的价钱的却很贵。现在也不至RM600。
搞不好价钱已经上千了。

水:一定要95度以上,100度最为理想。
茶叶分量:大概壶的1/4
我的净泡时间大约是:
第1泡 - 40秒
第2泡 - 30秒
第3泡 - 35-40秒
第4泡 - 35-40秒

当然,越后面的时间就越长。




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发表于 7-9-2012 01:34 PM | 显示全部楼层
tpyong 发表于 6-9-2012 03:28 PM
我觉得用文字是很难说清楚怎么泡茶。。
建议你等老板不在的时候, 你把红印(记住一定要红印)分成20包,  ...

响应号召。我也报名。算我一份。
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发表于 7-9-2012 02:11 PM | 显示全部楼层
jiajia1988 发表于 7-9-2012 01:04 PM
偷偷拿倒不好,下午我老板回来的时候再试看向他要几包给大家,前提是他答应的话,我就送给你一包。

叫你老板看答案分茶,他认为最佳的答案就分最多。。。就会有更多的助手上来帮忙了!!

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发表于 7-9-2012 02:56 PM | 显示全部楼层
jiajia1988 发表于 7-9-2012 01:08 PM
谢谢你的教导,我记录在案了。
茶是我老板的不是我老爸的。

不好意思,我是写得太快少打一个字母下去才会这样子的……
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发表于 7-9-2012 03:27 PM | 显示全部楼层
jiajia1988 发表于 7-9-2012 01:12 PM
谢谢各位热心教导,小妹感激不尽。
现在午餐时间,有空再向大家学习啦!

我有一个朋友在北海,他泡老茶肯定比你的老板泡得好!
如果有兴趣,可以找一天一起出来"wi wang wang" (切磋)一下。
我朋友有老岩茶(水仙)。

P/M: 红印现在的国际价格应该在RM70千以上/一片。
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发表于 7-9-2012 03:36 PM | 显示全部楼层
用那一个茶壶也有关系,而且倒茶的timing也很有关系!出水快,慢,急,顺都会影响!
要泡好老茶(普洱/水仙)都不容易,但是如果从老水仙学起,代价会比普洱来得低很多!
再来就是当你掌握了老水仙的泡法,再泡老普洱就比较容易上手!

(个人认为)


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 楼主| 发表于 7-9-2012 04:37 PM | 显示全部楼层
sss333 发表于 7-9-2012 02:11 PM
叫你老板看答案分茶,他认为最佳的答案就分最多。。。就会有更多的助手上来帮忙了!!

嘻!我拿到茶了,但不是那片红印,老板说这片茶现在很贵,要学泡茶就先用其他茶学习,所以给我一盒沱茶,但已经过期很久的。我刚拍了照片,大家看看这茶能喝吗?
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 楼主| 发表于 7-9-2012 04:38 PM | 显示全部楼层
怎么看不到照片的?
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 楼主| 发表于 7-9-2012 04:43 PM | 显示全部楼层

相片0.jpg 相片1.jpg 相片2.jpg 本帖最后由 jiajia1988 于 7-9-2012 04:49 PM 编辑

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 楼主| 发表于 7-9-2012 04:48 PM | 显示全部楼层
cloyee 发表于 7-9-2012 01:30 PM
对,茶艺可以到紫藤去学习。
不过他们的茶艺课,只在吉隆坡。

谢谢你,我记录在案了。
我每两个月都会去KL。但都是出差,很忙,赶不上去学习。
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 楼主| 发表于 7-9-2012 04:54 PM | 显示全部楼层
ksj18 发表于 7-9-2012 03:27 PM
我有一个朋友在北海,他泡老茶肯定比你的老板泡得好!
如果有兴趣,可以找一天一起出来"wi wang wang" ( ...

一片茶要RM70千?你和我开玩笑吧?茶比黄金还值钱?
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发表于 10-9-2012 09:13 AM | 显示全部楼层
jiajia1988 发表于 7-9-2012 04:37 PM
嘻!我拿到茶了,但不是那片红印,老板说这片茶现在很贵,要学泡茶就先用其他茶学习,所以给我一盒沱茶, ...

普洱茶其实是没有expiry date的,收得好,百年也还可以喝(味道不同而已)。。。
写上expiry date一般上是manufacturing/QC requirement
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发表于 10-9-2012 04:06 PM | 显示全部楼层
jiajia1988 发表于 7-9-2012 04:54 PM
一片茶要RM70千?你和我开玩笑吧?茶比黄金还值钱?

yes!!! 茶比黄金贵!!

龙马同庆(号字级的茶)2005 年RM100K
现在很可能高过RM200K

江城圆饼(百年老茶)2008年标价RM150K
现在也很可能高过RM200K

两片茶都很好喝




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 楼主| 发表于 11-9-2012 10:38 AM | 显示全部楼层
sss333 发表于 10-9-2012 09:13 AM
普洱茶其实是没有expiry date的,收得好,百年也还可以喝(味道不同而已)。。。
写上expiry date一般上 ...

谢谢告知,那沱茶盒子底部印着一九九二年六月的,打开茶盒还看到会跑得很快的虫子,真的不敢喝呢!
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 楼主| 发表于 11-9-2012 10:40 AM | 显示全部楼层
ksj18 发表于 10-9-2012 04:06 PM
yes!!! 茶比黄金贵!!

龙马同庆(号字级的茶)2005 年RM100K

哗!这么贵,有人会买吗?
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发表于 11-9-2012 10:50 AM | 显示全部楼层
jiajia1988 发表于 11-9-2012 10:38 AM
谢谢告知,那沱茶盒子底部印着一九九二年六月的,打开茶盒还看到会跑得很快的虫子,真的不敢喝呢!

哇! 练习用的茶都20年老。。。你老板对你们还真不错。。。

可惜不认识你老板不然这个星期天在槟城时可以去骗你老板的茶来喝。。。

嘿嘿!那你很难想象有人喜欢收集这种虫虫或她的粪便来当茶泡。。。
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