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開胃料理：甜醬鮮蝦
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炎熱的氣候讓胃口也變得好差 ，總是想吃點特別的~剛好到買了一堆新鮮的蝦子回來，還記得小時候愛鑽在廚房看媽媽做我最喜歡吃的菜，勾起了這段鮮蝦回憶錄......
甜醬鮮蝦
材料：(3~4人份)
大蝦子.....10隻
香菜.....2把
蒜末.....1/2顆
蔥......2段
調味料：
黑醬油......1匙
醬油.....1匙
白糖.....1/2匙
辣豆瓣醬.....1匙
材料準備：
1.蝦子洗淨備用。
2.香菜和青蔥切段。
做法：
1.蝦隻處理後洗净, 瀝乾, 用熱油炸約2分鐘至呈金黄色, 撈起瀝乾油備用。
2.熱油爆香蒜末，加入辣豆瓣醬快炒，用適量黑醬油、醬油和白糖調味，倒入少許白開水熱炒至沸騰。
3.將蝦子加入快速翻炒約3分鐘，開始進行收汁。
4.最後鋪上蔥花和香菜點綴即可上桌！
秤子貼心筆記
‧可以番茄醬代替辣豆瓣醬。
‧不吃香菜和蔥的人，可以小黃瓜切片代替，伴在旁邊沾醬吃也不錯喔 ^^
出處：秤子私房菜：http://www.wretch.cc/blog/cyc1282003/28460832 |
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发表于 16-7-2012 02:15 PM
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过两天，我要煮这道菜！！看来容易又好吃，谢谢楼主分享， 开心哦 |
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楼主 |
发表于 16-7-2012 03:03 PM
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回复 2# oldpenguin
好料理就是要分享出去~哈哈! |
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发表于 30-7-2012 11:56 PM
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刚好今天有买到虾，明天就试做lu。。
谢谢LZ的分享 |
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发表于 29-8-2012 06:12 PM
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发表于 29-8-2012 11:32 PM
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辣豆瓣醬哪里买得到啊。。。。
我pandan indah这里的giant & 99speedmart都没有卖........... |
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发表于 30-8-2012 01:32 PM
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发表于 30-8-2012 09:22 PM
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发表于 19-4-2014 10:17 PM
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发表于 6-8-2014 10:58 AM
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