莧菜鮮魚粥

eva5630

莧菜鮮魚粥


材料及份量:
咸水魚 1斤
生薑 2片k7f5Y0i@q0]
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陳皮 1片
莧菜 約半斤\0c
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白飯 適量hdzone.org6N/T4m LmH
食油 少許-?5]1Y:x/BZ!hc
清水 適量

調味料:
鹽 適量HDzone6NI'i(Kf?+z[t
胡椒粉 適量

製法:*X;uD)b^E:{!b

1.把鑊燒熱，放少許油，加薑片，煎魚至金黃色。
2.把魚倒進一鍋滾水中，同時加入陳皮，轉中小火，煮約一小時，用少許鹽及胡椒粉調味。        x{$U8K,wJe_
3.加入白飯，攪拌，煮片刻。J0ONSS*u
4.粥水滾時加入已經洗淨的擇好的菜，攪拌片刻，即可食用。

小貼士 ：
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1.用煲魚專用袋可方便隔去魚骨。(X6[l
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2.任何咸水魚均可，例如紅衫魚，大眼雞...還可隨意加入其他材料，如紅蘿蔔絲等。

舞猫猫

不是由生米开始煲起的