没加工的要自己挑毛。。。 我试过自己挑,挑来挑去都好像不太干净
loklokmin 发表于 31-5-2012 10:17 PM
我也分享我在买卖去买的屋燕吧!燕窝是直接采下来清除后寄来的。我买八片才130,外面的燕饼都20+了,还不知有没漂白。。。毛是挑不完的,尽量挑好就可以,细毛吃下去也没关系的。
第一次,
普通过滤水浸两个钟,挑毛要了我3个半钟。原因不是很会挑,把肮脏的和干净的混在一起。。。 用slow cooker炖了足足十个钟,结果冰糖燕窝里看不到燕窝--溶了!不过味道还不错。
第二次,
普 通过滤水放在冰橱浸8个钟,水冷冷的,泡出来不会烂烂,很漂亮。这次聪明了,把干净的撕下来,大概70%就不用选了。肮脏的20%慢慢选,非常肮脏的反而 容易选,毛大一挑就出。。。结果用了1小时半罢了。上网教的,那比较大的盆,开打水喉冲一冲燕窝,细毛就浮上来,然后倒掉。几轮后,就满干净了。由于迟了,把燕窝放在冰橱内。。。把椰水放进slow cooker,加一些白木耳下去吨。。。半夜3点起来,把冰橱的燕窝放进去。6点醒来,可以吃了。味道有点怪,加些蜜糖,味道就不错了。老婆给八分。。。我给五分。。。接受不了。。。呵呵
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