台湾南投埔里美食/伴手礼-[泰酥府]共吃幸福，人生才舒服的手工凤梨酥

fundapuli

台湾的凤梨酥，已经成为头号伴手礼了，预估年产值约200~300亿
那一颗颗的方形酥饼，也因此成为业者眼中的小金砖，无不用心想要研发出与众不同的商品

你有吃过蔓越莓×玫瑰口味的凤梨酥吗?
或是百香果丶咸蛋黄口味的凤梨酥???
你可否有想过，每一颗凤梨酥里，也许蕴藏着不为人知的故事意涵?

南投有一个由科技业转战糕饼业一战成名天下知的微热山丘，而我们埔里则是有
一间将凤梨酥当作花卉在培育的泰酥府，标榜『纯手工不量产丶纯天然不负担』今天小编带您发掘全台唯一的花心凤梨酥!!!



隐身在埔里巷弄内的泰酥府故事，其实早就被各大电视台报导过
而他们的英文名字更是取TAIWAN SPECIAL FOOD的谐音
真的是很有趣也带有浓浓台湾的味道呢!
还没听过他们的故事吗，跟着小编来一探究竟吧!



老板和老板娘原是一对钟爱兰花的夫妻
曾种了满山的娇丽兰花，却在九二一无情的天灾下将兰花园摇尽，摧毁了数十年来细心呵护的心血…

在万念俱灰的时刻，却因缘际会在堂弟的烘焙店中重拾生活重心
钟情美食与养生的夫妻将栽培兰花时的细心与用心
投身进入制作精致美食中，将凤梨酥当作娇嫩的兰花一般
坚持以100%天然的原料丶严格控管的工序，制作出全台唯一蕴含花心灵魂的凤梨酥
当然这段佳话，也受到地方长官赞赏
这也显现出台湾人拼搏的在地精神，越是遇到挫折，越是要努力奋斗
坚持对的路和方向，总有一天会被大家支持肯定的!



不知道为何，听完他们的故事，小编脑海中竟然浮现林书豪的身影…
其实各行各业经历艰辛的过程大有人在，只是看到最後，是谁能坚持到底，才有办法历经一番寒彻骨，开花结果罗!



其实泰酥府店里的商品品项不算多
只有四个种类-凤梨酥／手工脆饼／牛轧糖／手工饼乾
每一种看起来都很好吃，就让小编带领着大家品尝店里的商品，一睹各种产品的风貌吧!



第一个登场的，当然就是主角-花心凤梨酥罗!
这综合凤梨酥礼盒，包含了三种口味，有土凤梨／果香泰酥(百香果)／玥美泰酥 (蔓越莓)
包装上面都有标注各种口味，相当贴心呢!



让小编为大家脱下他们神秘的外衣，一颗颗金黄饱满的凤梨酥，就这样闪亮登场啦
由左至右分别是，果香泰酥／富旺泰酥／玥美泰酥，饼皮相当酥松
一口咬下在口中化开的是那金黄的酥皮香气，而每一种扎实的内馅更是带出风情万种
让人每一口都是享受，果然是名符其实的太酥服啦!



◆富旺泰酥 (土凤梨)
微酸淡香的凤梨酥，吃得到香Ｑ的凤梨纤维及颗粒



泰酥府的凤梨酥外形就比传统的凤梨酥大上许多
而最让人印象深刻的就是饼皮又酥又松的口感
而它满满的暗金黄色内馅更是特选使用八卦山特产的土凤梨
咸香酸甜的好滋味，搭配上饼皮的芬芳香气，就好像在口中合奏着一首古老的歌谣，有着古早乡土的情怀呢!
这个道地的土凤梨酥，店家制作的理念是:让勤俭的人生活美满
这样古早口味果然很适合赠送长辈亲友，不过小编虽然年纪不大，却可是很爱着
酸咸甜的美满滋味呢!

◆玥美泰酥 (蔓越莓)
饼皮有着暗红色的斑点，就是蔓越莓口味的



以土凤梨馅为基底，再加入美国加州蔓越莓
一口咬下，满口的蔓越莓香气更是直扑脑门，比起一般土凤梨酥咸香
这个酸甜香气更是明显，这种又酸又甜的幸福口感
女孩们应该很爱，这也相当符合店家制作的理念是:让恋爱的人感情顺利
看来这个很适合拿来赠送心仪的对象，一定会让恋情大加分!

◆果香泰酥 (百香果)
百香果为埔里当地特产，将百香果充满阳光的风味融入原有的凤梨馅
经过一道道程序工法提炼而成的，最吸引人的就是色香味俱全的金黄果香内馅



内馅还有着百香果的颗粒碎片，吃起来会有喀滋喀滋的快感
吃进嘴里会有百香果特有酸味，虽然比较酸，但是香气也比较浓郁
等到饼皮化开时，口内满满的迷人果香味道

难怪泰酥府制作的理念是:让仕途的人金榜高升
这个很适合准备考试的年轻人，疲惫时吃上一颗还真能够提神醒脑呢，而且还伴有浓浓的百香果香呢!

在这次拜访完泰酥府，小编深深的感觉到，这些点心虽然都只是传统糕饼
但是在老板和老板娘的用心经营之下，每一份点心就像含苞待放的花朵
美丽的外表蕴含着多种严选材料以及多道工法的制程
制作糕饼在店家的眼中就和培育兰花一样，需要时时刻刻的关心照料
才有机会开花结果，成就这全台唯一的蕴藏花心的凤梨酥

想起店家的故事，吃进口里是香甜可口的糕饼，心中感受却是花朵绽放的芬芳，这一座在埔里精耕「吃的兰花园」，待您亲身来体会，细细品味!


[埔里大玩家今日推荐]
【泰酥府手工凤梨酥】
电话：049-2982318　
地址：台湾省南投县埔里镇西康路40号　
网站：http://taisufu.pgo.tw  

※更多南投旅游食宿资讯
►请见埔里大玩家整理&推荐：http://www.wretch.cc/blog/fundapuli/12514423

※埔里大玩家(惊艳埔里)粉丝团：http://www.facebook.com/puligood
►按下"赞"即可及时接收最新旅游丶好玩丶好康消息，请随时锁定本团最新动态!

fundapuli

继上篇介绍泰酥府的手工凤梨酥之後
这篇要来介绍的是同样也富有特色的牛轧糖与手工脆饼
泰酥府把「美食」丶「欢乐」丶「养生」丶「享受」四大乐活美食新哲学，融入每一项产品中
在牛轧糖与手工脆饼口味上更是发挥的淋漓尽致
以下就来看看小编捎来的热腾腾的整理与介绍罗!!



泰酥府店里另一种招牌商品，【手工脆片】
分别有百香果脆片／莓瑰杏仁脆片／食茉萸杏仁脆片(刺葱)



绿色包装的是刺葱脆片
其实刺葱即「食茱萸」，为埔里地区特别的山产
因其枝叶长满了刺，连鸟儿都不栖息於此树，因此又名「鸟不踏」



口味非常特别，只有这里才买得到
爱尝鲜的朋友可以试试看它这特殊的香气喔!



桃红色包装的是莓瑰杏仁脆片，口味也相当特殊
咸微甜微浪漫滋味在口中交织出丰富多层次的美味



每一包是两片装，里面除了都有满满的杏仁片外，混搭着加州蔓越莓与山形玫瑰
一口咬下即是扑鼻的玫瑰香气，马上让人联想到下午茶点心



工作再忙碌，也要休息片刻吧！
冲泡一杯咖啡，或是沏上一壶好茶，再配上手工饼乾
跟家人朋友，或是自己独享受这种悠闲的下午茶时光
此时此刻的享受，身心都得到放松
鲜黄色的是百香果脆片，光看这个包装，就好像看见百香果金黄的内馅呢!



而小编最爱的就是这一款，百香果脆片
食材严选南投县埔里镇大坪顶百香果制成，以百分百的纯果汁制成，完全没有加水喔
这金黄香脆的表面，就如同一颗黄澄澄的百香果内馅呢
令人印象深刻的是他超浓郁的百香果味道，一开外包装，就直扑鼻子而来



这又酥又薄的百香果脆片，酸的够味又入口芬芳的强烈口感
真的是越回想，唾液分泌越多的情况之下，口水都快流下来呢!



接下来要介绍的是泰酥府的牛轧糖系列，总共有六种口味之多
每一种口味都是使用严选的食材以法国金砖奶油丶纽西兰安佳奶粉，新鲜蛋白，异麦芽寡糖，麦芽糖，日本进口海藻糖，美国加州特级杏仁果及高山无污染低钠岩盐制成，在原料的品质上非常讲究



口福牛轧糖六种口味，分别是:
牛奶原味／古早味黑糖／食茉萸(刺葱)／红龙蔓越莓／有机日月潭红茶／香菇酥
很多都是外面没看过的口味，是使用埔里在地食材的限定商品


▲这是牛奶原味的口福牛轧糖
严选美国加州特级杏仁果粒，粒粒饱满，亦使用了甜度少了55%的日本海藻糖
连用量极少的食盐，都选用低钠无污染的高山岩盐
吃起来一点都不黏牙，小编非常推荐
比起其他知名的牛轧糖，一点都不逊色，甚至有过之而无不及喔!


▲这是黑糖口味的口福牛轧糖
使用特选有浓郁蔗糖香的「独一社」古早味黑糖来制作
吃起来和一般的黑糖完全不一样，带有浓浓的蔗糖香，又混着黑糖独有的清香
是一种让人念念不忘的好味道，这可是外面吃不到的限定商品呢!!


▲这是香菇酥口味的口福牛轧糖
香菇为埔里特产之一，营养价值高
因为是使用在地作物，所以能新鲜烘焙，留住香菇的风味
吃进口里待牛轧糖化开後，竟然吃的到香菇丝的口感
散发浓郁埔里香菇特有的香气，没吃过的朋友不妨Try Try埔里特有的牛轧糖喔!!


▲这是日月潭有机红茶的口福牛轧糖
是严选拥有生产履历及有机认证的香山红茶合作
将红茶茶茶叶研磨成粉制作成牛轧糖，每一口都吃得到香甜牛奶以及红茶的芬芳
淡淡的红茶清香, 我很喜欢这种简单的味道


▲这是红龙蔓越莓的口福牛轧糖
桃红的外表是使用美国加州蔓越莓及天然火龙果汁入色(绝非人工色素)
不但健康养身又很好吃喔，也是女孩们喜爱的酸甜浪漫滋味


▲这是刺葱口味的口福牛轧糖
使用埔里山区特产的刺葱口味，因为刺葱具独特馨香，且能祛伤解郁丶治风寒
但处理起来特别费工，须由人工洗净丶悉心将刺一一用剪刀除去丶适度烘乾以制作牛轧糖
吃进口里有一股独特清香，来到埔里一定得尝尝看，这埔里特产的刺葱牛轧糖罗!!



另外，泰酥府还有义式手工脆饼喔!!
口味有义式有机红茶脆饼与义式莓瑰脆饼



吃起来不仅香脆也很厚实，带着浓浓的红茶优雅的香气，值得小口小口地细细品味
因为泰酥府所有的产品都是每日手工限量供应
心动的朋友也可以用网路订购的宅配服务喔!!


[埔里大玩家今日推荐]
【泰酥府手工凤梨酥】
电话：049-2982318　
地址：台湾省南投县埔里镇西康路40号
网站：http://taisufu.pgo.tw  

※更多南投旅游食宿资讯
►请见埔里大玩家整理&推荐：http://www.wretch.cc/blog/fundapuli/12514423

※埔里大玩家(惊艳埔里)粉丝团：http://www.facebook.com/puligood
►按下"赞"即可及时接收最新旅游丶好玩丶好康消息，请随时锁定本团最新动态!