埔里美食---[胡国雄古早面]山城埔里传承近百年的好滋味

fundapuli

埔里五顿街是在地传统的美食小吃街，因早起台湾社会普遍务农消耗许多体力，因此除了正常的三餐之外，还会增加上午与下午的点心
时间，这也就是五顿街名的缘由，在五顿街可享用到许多具埔里风味丶特色的美食。
埔里大玩家今日美食推荐---胡国雄古早面，是山城埔里近百年的在地美食
传统的好滋味传承至今已经是第三代了

从日治时期的以肩挑面担，民国三丶四十年的「脚踏车行动面摊」
到现在位於五顿街充满古色古香装潢的「胡国雄古早面」
不以肉燥为调味佐料，将富弹性的手工黄面加入猪骨熬煮的高汤中
再放上一块具有传统意义的里肌肉片，看似简单的切仔面
滋味可一点也不马虎!!
略咸的汤头是古早面的特色之一
早期农村社会工作总是挥汗如雨
因此他们深信必须从食物中摄取多点盐份
才会有体力继续接下来的工作

埔里特有的绍兴酒蛋也是必尝的美食之一
埔里绍兴酒蛋外表呈现金黄光亮的色泽，吃起来Q弹，酒香入味
蛋黄绵密滑嫩，入口味浓而久久不散，非常独特!!

还有这道埔里特产小吃---过猫
不论是凉拌沙拉还是酱油，都十分美味
尤其是在炎热的夏日里享用，特别爽口消暑
而且过猫含有丰富的蛋白质丶醣质丶纤维…等成份
是营养非常高的蔬菜呢!!

其它的卤味小菜也是物美价实
像是油豆腐(两块)→15元
简单古早味道，就是难忘的好味道

店里的摆饰从桌椅丶墙上的装饰丶桌上调味料
每个角落都很用心在装饰，很有古早味的摆设装饰
如此怀旧风情与小吃，大家来到埔里值得一尝喔!!

[埔里大玩家今日推荐]
胡国雄古早面
地址：南投县埔里镇仁爱路3号
电话：049-2990586
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华仔80

谢谢分享。。。

bchean

我想问,如果我在这个地方-台中市北區三民路三段2號, 附近有什么可以去观光的???
还是可以到那里去走???
逢甲夜市会靠近吗???

ecl

谢谢分享。。

小静84

这个真的超好吃的啦。。。！！！