"蒸牛油蛋糕"食谱。。(^0^)

fanmylife · 发表于 13-2-2012 09:09 AM

材料:A
牛油 250g
幼糖 50g
甜炼奶 3大匙
蛋黄 6粒
材料:B
蛋白 6粒
幼糖 100g
材料

面粉 270g
发粉 1小匙
做法:
1.将牛油和幼糖用慢述打至松发,再加入炼奶拌均.
2.逐粒加入蛋黄拌均,放置备用.
3.将蛋白和幼糖打至干性发泡.
4.将面粉和蛋白分次加入(2)的混合料理,拌均,然后倒入已铺上纸的8寸蛋糕模里.
5.以大火蒸35-40分钟至熟.

本帖最后由 ConnieLee 于 26-10-2013 08:57 PM 编辑

舒蓝 · 发表于 13-2-2012 09:18 AM

蛋糕看起来很软很好吃的样子，不会很甜吧？
看你放的:糖，分量是和我每次做6粒鸡蛋的蛋糕是一样的，
这个分量做起来不会很甜。。。

fanmylife · 发表于 13-2-2012 09:20 AM

你尝试做做看。。。

舒蓝 · 发表于 13-2-2012 09:38 AM

回复 3# fanmylife

嗯，一定会，谢谢你的食谱

tomato819 · 发表于 27-2-2012 12:04 AM

甜炼奶是泡茶那种吗

LOVElynne · 发表于 3-8-2012 01:51 PM

看起来好像很好吃~ 谢谢食谱~

caryn1014 · 发表于 3-8-2012 02:00 PM

请问“将牛油和幼糖用慢述打至松发”是怎么样的呢？

_Piggie · 发表于 3-8-2012 02:35 PM

谢谢LZ的食谱..看到都流口水了..

1015may · 发表于 3-8-2012 03:36 PM

等有时间一定会尝试做来吃。。楼主，谢谢分享

sheassf · 发表于 3-8-2012 08:07 PM

谢谢分享！

tee66 · 发表于 3-8-2012 11:13 PM

谢谢分享，正打算在这周日蒸蛋糕。

joannechai71 · 发表于 4-8-2012 12:02 AM

caryn1014 发表于 3-8-2012 02:00 PM
请问“将牛油和幼糖用慢述打至松发”是怎么样的呢？

是说=〉mixer 低速度把 butter 和糖打到发白 (fluffy + creamy)

geolenses · 发表于 4-8-2012 06:23 PM

尝试做做看。。。

yummytis · 发表于 5-8-2012 02:19 PM

请问那个baking powder是最后才加入吗？？

ddmay · 发表于 9-8-2012 12:10 PM

如果我家没有mixer的话，用手搅拌的效果一样吗？

~双子星~ · 发表于 11-9-2012 04:34 PM

可以先把粉加进2拌匀了才分次下蛋白吗??我怕太粗鲁。。。消泡

麻烦人 · 发表于 11-9-2012 04:43 PM

一定要放甜炼奶？

fionyeo · 发表于 13-9-2012 05:00 PM

幼糖一共150g?

BBC1 · 发表于 17-9-2012 12:49 AM

请问要用什么牌子的牛油好？

麻烦人 · 发表于 18-9-2012 09:46 AM

BBC1 发表于 17-9-2012 12:49 AM
请问要用什么牌子的牛油好？

我尝试做了，
用金色包装或蓝色包装都ok。。

		自动登录	找回密码
密码			注册

所属分类: 办公美食