叫你怎样做 “参峇虾米”（独家配方）

lapcheong612

各位，你好，我是腊臟
（男的），想跟大家分享我爱吃的佳肴，

谁说男的不会抄菜。。。。

这是我最爱吃的其中一道菜

此菜肴配白饭吃的话，可以连吃三大碗，

夜里煮干捞面的话，放几汤瓷在面上，无上美味，

也可以夹面包吃，

又可以收在冰箱，耐收。

材料:

葱头仔－7-8粒, 蒜米 － 半粒

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虾米 － 半碗

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辣椒 paste 小半碗

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asamko 水 -3 匙

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峇拉煎 － 3 片

小红辣椒 － 4 条

糖 - 2 大匙

1. 首先将蒜米和葱放进盅里面捣碎 (图一）

2. 捣碎后放进辣椒再捣碎 (图2)

3. 两个捣碎后后放进碗 (图3)

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4. 现在把洗净的虾米捣碎 , 虾米的量是两个盅的容量，就是说要捣碎两次，(图4)

5. 捣碎虾米后放进belacan 三片（如图5）捣碎后放进碗

6. 现在要抄料，把铁锅弄热，放进油，油必须盖过料，把蒜米葱头放进锅里抄, 也把辣椒paste(小半碗一起放进去）。

7. 抄致五六分钟以后把虾米，belacan放进锅里再抄

8. 抄了五六分钟放三汤瓷的asamko水，再抄。

9. 再抄几下，放两大汤瓷的糖

10. 再抄至干了就大功造成了，

chihiro_hon

太诱人了！ASAMKO水怎样买到？

lapcheong612

太诱人了！ASAMKO水怎样买到？
chihiro_hon 发表于 9-12-2011 10:19 PM

在杂货店有得买啊，一包包的咯，买回来拿一点出来放进杯子加水就行了，好想下图

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chihiro_hon

哦，原来那个“水”是自己加的~  

lapcheong612

回复 4# chihiro_hon


    啊不然你以为。。。？

chihiro_hon

hahahaha.... 恕我无知……

yfx

什么是asamko 水？

lapcheong612

什么是asamko 水？
yfx 发表于 11-12-2011 04:42 PM

    Asamko 水就是asam 树的果子，风干以后，一包一包拿来卖，买回家里，参水以后就变成asamko 水，。。。。我不知道我在写什么，呵呵呵呵

yfx

Asamko 水就是asam 树的果子，风干以后，一包一包拿来卖，买回家里，参水以后就变成asamko 水，。 ...
lapcheong612 发表于 12-12-2011 11:28 AM

   哦!ASAMKO ,在那里买的到？

lapcheong612

哦!ASAMKO ,在那里买的到？
yfx 发表于 12-12-2011 11:35 AM

    carfore tesco giant

yfx

carfore tesco giant
lapcheong612 发表于 12-12-2011 01:07 PM

   谢谢！没有用华语，小心被按报告！

nikesiow

asam jawa 啦。。。

lapcheong612

我以为只有我一个男的在这里，哈哈哈，

happymall

哗～是sambal 勒  而且是用传统 的石臼 慢慢捣烂材料。。。。

可以弄一罐给我配饭吃不

yen_sbtan

好像很香的样子

linaheng122

哈哈！！我妈妈也是这样煮的！一流！！喜欢吃臭豆的也是可以这样煮，再加鲜虾！！一级棒！！

lapcheong612

哈哈！！我妈妈也是这样煮的！一流！！喜欢吃臭豆的也是可以这样煮，再加鲜虾！！一级棒！！
linaheng122 发表于 23-12-2011 11:29 AM

    口水直流

linaheng122

口水直流
lapcheong612 发表于 23-12-2011 12:41 PM

   哈哈哈！！想到很想吃！！这种参峇虾米 煮法在外面是很难找到的。除非好像你自己会煮吧了。

lapcheong612

哈哈哈！！想到很想吃！！这种参峇虾米 煮法在外面是很难找到的。除非好像你自己会煮吧了。
linaheng122 发表于 23-12-2011 12:45 PM

    是啊，外面不会有啦，可能是因为虾米贵的关系吧，要不要煮给你试试？

linaheng122

是啊，外面不会有啦，可能是因为虾米贵的关系吧，要不要煮给你试试？
lapcheong612 发表于 23-12-2011 12:48 PM

   哈哈哈！！我自己也会煮的！谢谢你啦！对阿！外面煮的，放那几只死虾米吧了！而且不新鲜！自己煮，虾米放多多！！要什么加什么！！嘻嘻嘻！