我在大呂品茶的分享

红曲馆

各位大大,很久沒有和大家分享茶與樂的内容了,最近還算有了自己的空間,往後有品茶就會給大家寫
一些很個人觀點和茶感的内容咯~:

今天大呂品~崑崙山雪菊 :

這是友人帶給我的,甘菊,菊花,杭白菊都喝多了,就是第一次看到如此的高山小菊花,喜出望外,而且味道真的濃郁得撲鼻的感覺,
因此儅我嗅到時,腦海中冒起了"高山冬茶"的特有,内斂,香川長遠的味道: 古琴曲中的《離騷》《秋風辤》亦有菊花之味，
古代文人喜好賞菊的習慣，而今大呂喜好品菊之韻味，而且是雪山中的小菊。

（一）在<屈原>之<離騷>詩詞中:

....朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英...

（二）漢代~劉彻<秋風辤〉

秋風起兮白雲飛，草木黃落兮雁南歸。
蘭有秀兮菊有芳，懷佳人兮不能忘。
泛樓船兮濟汾河，橫中流兮揚素波。
簫鼓鳴兮發棹歌，歡樂極兮哀情多。
少壯幾時兮奈老何！

昆仑山脉西高东低，按地势分西、中、东3段。西段主要山
有乌孜别里山、明铁盖山、红其拉甫达坂及康西瓦等
，平均海拔为5500～6000米；中段包括克里雅山
和喀拉米兰山口，平均海拔5000～5500米；高寒野菊原产于海拔3500米的昆仑山脚下，高寒野菊花
茶经农业部门检验，蛋白质、钙、铁、镁、锰等元素含量极
高，并含有菊花茶中罕有的胱氨酸，具有降压、退热、排毒
、健脾、养生等功效，对增强肝功能、治疗上呼吸道感染、
失眠、多梦等有较好的成果

颜清华

昆仑山脉是靠近天山或新疆吗？

红曲馆

回复 2# 颜清华


    昆仑山脉是亚洲中部大山系，中国西部山系的主干。西起帕米尔高原，横贯新疆维吾尔自治区与西藏自治区，向东伸入青海省西部，直抵四川省西北部。长2500千米。为古老的褶皱山脉。西段沿塔里木盆地南缘作西北——东南走向。东北坡陡峭，西南与喀喇昆仑山脉相接。山体高大，有公格尔山（7719米）、公格尔九别峰（7595米）、慕士塔格山（7546米）、慕士山（7282米）等高峰。冰川分布面积较广。
从东经81°附近起为东段，转为东西方向，共分3支：北支为祁曼塔格山，构成柴达木盆地的西南边缘；中支为阿尔格山，东延为布尔汗布达山，阿尼玛卿山（积石山）；南支为可可西里山，东延为巴颜喀喇山。巴颜喀喇山为黄河和长江的分水岭。其北的黄河迂回在宽谷中，谷底有大片的湖沼，以扎陵湖、鄂陵湖为最大。其南的长江河源段干支流局部地段已割出峡谷。东昆仑山山势降低到5000～6000米，仅少数高峰如木孜塔格峰（7723米）超过7000米。

绝魂

这是大吕教书法的蔡全源老师的朋友送他，适逢他有兴致带来给我们品偿。感激非常！






普洱生饼（2~3年陈）干茶香略淡，第一泡低细水浸泡之下，淡黄色的茶汤，闻起来略带微微的普洱清香，浅啜一小口，细柔的水质，带着彷如蜂蜜的丝丝甜味。缓缓吞下茶汤，回甘亦徐徐显露。余泡升温，茶味甘苦，生津，间中微酸，回甘渐淡。

颜清华

回复  颜清华


    昆仑山脉是亚洲中部大山系，中国西部山系的主干。西起帕米尔高原，横贯新疆维吾尔自 ...
红曲馆 发表于 25-11-2011 05:02 PM

    谢谢指导。那你有喝天山雪水泡的菊花茶吗？

kingofsleeper

石雨益昌号

它这两年出了很多100GRAM装的茶.

红曲馆

回复 5# 颜清华


    不曾喝過,如果有幸,可帶來與我品嘗,我們可以做個比較. 不要誤會,我這裡不賣這茶,僅僅是茶友分享

kingofsleeper

回复 7# 红曲馆


    如有带去, PM我.. 我安排MACHINE ROSAK.. 哈哈

红曲馆

回复  红曲馆


    如有带去, PM我.. 我安排MACHINE ROSAK.. 哈哈
kingofsleeper 发表于 26-11-2011 09:55 AM

好啊～但你也要帶點你的茶來，這樣子大家可以分享學習～ 記得不要再穿制服過來了～～

kingofsleeper

回复 9# 红曲馆


    好啊, 好啊..

我有买了些茶了, 以前第一次去时, 甚么茶都没.. 哈哈

颜清华

回复  颜清华


    不曾喝過,如果有幸,可帶來與我品嘗,我們可以做個比較. 不要誤會,我這裡不賣這茶,僅 ...
红曲馆 发表于 26-11-2011 09:54 AM

    谢谢邀请，很可惜不能喝到你的茶。 我是在东马，沙巴州，斗湖。

kingofsleeper

回复 11# 颜清华


    沙巴啊~~ 那么你有跟月阳兄聚过吗?

颜清华

哈哈，我不认识月阳兄

kingofsleeper

回复 13# 颜清华


    恩~~ 看来要叫月阳兄搞搞活动了..

哈哈.

绝魂

这红曲馆厨房安娣带来一试的

应该是一公斤装的包装纸，里面放4块茶砖


茶砖表面色泽不错


外面多为幼芽


撬开里面夹带粗叶及茶梗




以低温紫砂壶冲泡



首泡茶汤棕褐色，汤面茶氲袅袅，掀开壶盖一股桂圆之香弥漫。浅浅尝之，滋味略苦，水柔，但喝后舌面略粗。
第二泡，茶汤转似枣香，汤色深棕，水柔，随后余泡滋味略薄。

绝魂

不知年四瑞六堡——在看和嗅干茶，只能推断不是新的。首泡之后，嗅到一股木香，这应该也有大概十年以至二十年的陈化。茶汤清澄褐色，浅尝一口，滋味甘甜清纯，无杂味。水细柔，但喝后略带干喉，之后余泡皆无此状。在第三泡略淡的情况下，第四泡选择焖泡，滋味浓厚，略带六堡槟榔味，随后皆薄。泡完后拿去焖煮，首道略带似荷似枣香，滋味细甜，水粘稠，喝后口腔略带甘甜篸味（好像吃过人篸糖过后的感觉）。第三道茶香转为似糯米似香兰叶，亦滋味甘甜，水粘稠，韵味如前。第四道，水味显，但依然略带甘甜粘稠。

红曲馆

回复 16# 绝魂


    感覺上,還是挺可以喝的,就是此貨很乾淨的味道.

绝魂

这次投茶量放得少，只有3g，主要是试试看是否可以从淡茶品出滋味。

绝魂

2011年武夷水仙（3g）——选用潮州红泥壶。

干茶的焙火香中略带丝丝果香，在水烘之后就有着淡淡的花香。
首泡滋味最好，橘褐的茶汤面上，茶氲袅袅飘散，茶香似花似果，但仍有一股未退的焙火，滋味微苦甘醇，水柔粘稠。肯能因为大杯喝，韵味很饱满，充斥鼻腔至喉咙。但因焙火未退，喝后舌面尚有刺感。第二泡茶香较显，滋味略薄，焙火感也减少。过后余泡渐淡，毕竟3克而已……

绝魂

幽香苏绿茶——这是琴馆黄老师的上海朋友送的，是随意了一点。清香，水醇，略苦涩，可能是不太习惯这样泡吧~不过也想告诉不喝茶的朋友，茶其实也可以很随意的。不过这也不算品吧~