说说您喝过的海提牌大红袍AT103

xiangjie39

说说您喝过的海提牌大红袍AT103

xiangjie39

xiangjie39

23/8/2011 11：15pm

这次5克量的茶，肖做一下功课

好多碎茶。。

高温低注，一冲可以冲出约2杯，一杯12cc

1水，很大胆的，浸泡10秒


2水，10秒

这个的香味是最迷人的，兰花香吧？喝后杯底香更是让人陶醉

3水，10秒


4水，15秒


5水，20秒


6水，25秒


7水，35秒


8水，45秒


9水，60秒

xiangjie39

回复 3# xiangjie39

1水及2水的香味真的很迷人，由其是喝2水是口香，空杯香跟迷人
但，奇怪的是3水，闻不到杯底香。。
会否是前两水吸的感官麻木了
再泡第四水时也是。。。
但随后的几水还是有点杯底香的。。。
难道，今次身体出状况了,分辨味道的大脑错乱了，呵呵

kingofsleeper

回复 4# xiangjie39


    可别修练到"走火入魔" 啊~~ 哈

xiangjie39

回复  xiangjie39


    可别修练到"走火入魔" 啊~~ 哈
kingofsleeper 发表于 24-8-2011 08:40 AM

放心吧，我知道我在喝什么的

jameshook

回复 4# xiangjie39


呵呵。。。
这茶以前我也有买过

xiangjie39

回复 7# jameshook

快快找出来，拍照冲泡，分享，上图

jameshook

回复  jameshook

快快找出来，拍照冲泡，分享，上图
xiangjie39 发表于 24-8-2011 08:48

连罐子都不见了。。。。
要找找以前的图档，如果有再上图

xiangjie39

连罐子都不见了。。。。
要找找以前的图档，如果有再上图
jameshook 发表于 24-8-2011 08:56 AM

等上图 ，用您的记忆来分享

leong_keat

连罐子都不见了。。。。
要找找以前的图档，如果有再上图
jameshook 发表于 24-8-2011 08:56 AM

这茶我有很多 ha.....ha....

xiangjie39

这茶我有很多 ha.....ha....
leong_keat 发表于 24-8-2011 09:23 AM

那来说说，哪个年份的较好喝呢？
偶是听说03年的好喝才买的

leong_keat

那来说说，哪个年份的较好喝呢？
偶是听说03年的好喝才买的
xiangjie39 发表于 25-8-2011 02:33 AM

03, 04 年的好喝

rocksontea

03, 04 年的好喝
leong_keat 发表于 25-8-2011 09:34 AM

非常认同。

xiangjie39

我这茶是槟城买的，买时茶行如此说，当时听了就算，原来真有此事

leong_keat

我这茶是槟城买的，买时茶行如此说，当时听了就算，原来真有此事
xiangjie39 发表于 26-8-2011 02:58 AM

这茶很多地方賣

xiangjie39

回复 14# rocksontea 把您在我的家藏大红袍的贴贴在这里供讨论


我几年前买的1）90年代中，因为当时已开来喝，收到现在不酸了，反而去年也买到一些同样90年代中的很酸，这就证明了2）有没有透气的转变是不一样的，所以我建议如果要喝的就开罐和拿掉朔胶盖来收，但如3）要卖的话就得保持原装。


03， 04的现在蛮不错，年份一到可能还是会转酸的。
07， 08以后的我就不喜欢了，焦味很重，茶质也差了很多。
有机会的话我请杰兄喝一泡盖面印有八中茶印的AT103。

1）这茶是怎样看年份的？
2）在藏茶环境没改变的前提下，一般需要几长的时期换气一次，条件吗
3）也就是说，如果我们既时现在找到了90年代中的，品饮感受多半是酸的？几如果找到后，拿掉了塑胶带，请问这茶还有转化至好的条件吗，
有机会的话，一定要喝你哪一泡，哈哈

rocksontea

回复  rocksontea 把您在我的家藏大红袍的贴贴在这里供讨论


我几年前买的1）90年代中，因为当时已开来 ...
xiangjie39 发表于 26-8-2011 09:48 PM

1 :  不同时期的海提牌都有不同的特征，这是有记载的，除非是仿品的。2，3 ： 这是相对的，开盖的时间越久，次数越多就越快陈化。只是如开着盖收怕会吸到杂味和湿气，而且原味和香气
              会相对的减少，特别是雨季时最好不要开盖透气。其实怎样处理是看个人喜欢什么样的口味的。
              如果用锡罐收的话，所有的问题都解决了。

xiangjie39

1 :  不同时期的海提牌都有不同的特征，这是有记载的，除非是仿品的。2，3 ： 这是相对的，开盖的时间越 ...
rocksontea 发表于 27-8-2011 03:35 AM

1）不知不同海提牌时期的特征记载那里可找到？
2）也就是说，有条件与能力的话，乌龙茶的收藏法可以跟岩茶的是相同的？
3）另，想问的是，内盖=塑胶盖拿掉后，还需要用宣纸之类的东西，塞着罐口才关盖吗？
4）有些人会说，没有密封的乌龙茶有漏风的问题（在有放在罐里的条件只是不购密封度前提下），请问你怎么看这类说法？

rocksontea

1）不知不同海提牌时期的特征记载那里可找到？
2）也就是说，有条件与能力的话，乌龙茶的收藏法可以跟 ...
xiangjie39 发表于 27-8-2011 08:36 AM

1) 特征方面比如看barcode, 地址，logo等等，有注明年份的是新的，要注意，盒子如果褪色了未必是老的，是晒到太阳的关系。2）对，乌龙茶的收藏法可以跟岩茶的是相同的。
3）个人的经验觉得放宣纸才关盖比较好。
4）这其实是视乎个人口感和收藏的目地，你还要享受它的香气的话就封密收，每一次开盖喝时都会换气，但比较慢发酵。
我觉得，如果你买新的话就密封收，慢慢品尝原味，而如买到五六年的茶就陈放它，因为原本的香气比不上新茶。