本帖最后由 yausam 于 24-7-2011 12:24 AM 编辑
The Khukri – Part 1 14/05/2011, 星期六的早晨，我醒来有点早。我心血来潮，独自搭了快铁到印度街Masjid Jamek。九点半了，心里踌躇着吃些什么。 我走着，来到了Jalan Tun Tan Siew Sin, 在Kota Raya后面，就是 “外劳街＂，或更贴切的 “尼泊尔街＂ 、“迷你加德满都市”(Mini Kathmandu), 是本地人望而却步的。街上的每一间商店，招牌多是尼泊尔文字。今天整条街没有像星期日般的人潮，星期六外劳都是做工的吧。那里华人开的其中一间茶室，我是常客。 我寻觅着一个特别的招牌。大大蓝色的，画着一个特别、稍微像内完的匕首和匕首上红色的尼泊尔文字。每当经过此街，我必定会望到此餐馆引人注目的招牌－ The Khukri The Authentic Nepalese Cuisine Khukri，便是指尼泊尔的匕首，用途很广。用来砍树、砍敌、砍菜都可以！ 餐馆在老店的一楼，必须爬上相当陈旧的楼梯。我一推开门，便闻到一股奇特的香熏。时间相当早，餐馆没有人烟，只有两个服务生, 像刚刚醒来的模样。比起外边，餐馆环境还相当舒适，有冷气的关系也。餐馆相当黑暗，因为只有几盏黄灯。我选了靠窗的角落坐下，透过窗口，欣赏着沉黄色、人来人往的街景。我可以听到窗外爆吵的音乐。时不时会瞄到一些头上长长卷发、穿T shirt短裤拖鞋，而且邋遢的西方人。 桌上有几个普通玻璃杯子，中间还有一个铜器圆圆的，有瘦瘦的颈，还有一个长长细细嘴。看起来还算漂亮，不过……铜器上尽是指纹！ 一个男服务生看到了我这个华人，惊讶又腼腆地为我倒水，把铜瓶装满。我这时才知那是水壶。水壶相当重哦，我得费些劲提起，然而还是不小心将一些水溅到桌子上。 我要求了菜单。放心，菜单有英文解说。点了饭（“Dal Bhat”, 既是 “饭＋扁豆汤”，忘了更仔细的名字)，Mohi (yogurt +奶)和 Kheer (rice pudding, 米布丁)。 我的餐点十分钟后便送了过来。饭一大盘，旁边有几块炸马岭薯、黄瓜片红囖卜片、柠檬和一小啜切的细细的、不知名的菜。服务生再放下一碗百色糊状的yogurt，一碗红红的碎辣椒加香料，一碗咖哩菜和一碗汤。全是铜盘铜碗, 所以是非一般的烫！Ooouch！ 第一口先尝试白饭，普通白饭无异。 再来，是咖哩菜和炸马岭薯，香料放的适当，味道香喷,好吃好吃! 辣椒香料我试了一口，辣!!! 百色糊状的yogurt，酸得很,我吞不下口。 这道菜我最想提的是那一碗小扁豆汤（dal/lentil soup), 金黄色泽。小扁豆汤营养丰富，是尼泊尔人每餐的精华。我用汤匙掏了掏碗，汤里是小扁豆，香料和干辣椒。有点坚果味、小辛辣,我超喜欢。热情的服务生三番五次问我是否要加饭，我吃到一半就已经十分饱，匆忙拒绝。 不久，mohi来了,很像印度的酸奶(lassi)。我喝第一口，都是泡沫！再来几口，还是泡沫！喝到有四分三，才感到是液体, 酸奶古鲁古鲁滑下喉咙。 我边吃喝边欣赏街景，在高处的我，望到对面的店屋。战前历史悠久的建筑，尽入眼帘。这时候我才知道，差不多每个店屋的一楼，都是形形色色的尼泊尔餐馆。招牌画有佛眼的、匕首的、珠穆峰的，都是尼泊尔的特色。 我前面的尼泊尔人们，吃着momo饺子，酷似小龙包，不过不会＂漏汤＂的。四个大男人分享两碟各放着十粒的momo，点着橙色的酱，吃到chup chup声、津津有味。我看着他们的食相，很想点一碟不要错过，可是我已经很饱，放弃了。 尼泊尔人吃饭真的一点都不热闹，餐馆没有吵杂声，但显出了他们的纪律。 我的甜品Kheer最终上桌了！烧的冒烟。第一口，米粒和干葡萄掺杂浓郁的奶味、花生味，甜滑顺口。 我欣赏着甜品不知时间过，不知不觉便十点４５分了。我带着要爆炸的肚子埋单离开。这顿饭总共花了我十八大元。
p/s: 很可惜我没带相机，不然就们不需长篇大论描写了。 更新！为了加照片,24/7/2011早上，我第三次光顾The Kukhri。
这是饭、扁豆汤、咖哩菜（马玲薯、长豆和罗菠）、辣椒和Yogurt。和饭一起的有马玲薯、黄瓜carrot and lime和腌菜。Sorry, 照片好蒙哦！
这就是MoMo了！我看到餐馆里的人都吃这个！有鸡、猪和羊肉给你选择。我选了鸡肉。肉碎很甜美，再加上特别的香料，点一些橙色又辣的酱，非常非常的好吃，美味十足，我吃得津津有味！汤只是还好而已。
MoMo后边的是Nepalese Coffee，只能说是淡淡的coffee,还是tea好喝。
饭＋MoMo+Coffee＝RM13
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发表于 11-7-2011 12:42 AM
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