白娘私房菜（2）。。香橙发糕（象征圆满、欢颜、发发发！！！）

白娘

几天没做点心好像周身蚂蚁咬。。上次做的苹果派很喜欢，不过馅稍微甜了一点。。老公问这样的有没有咸的馅。。有啊。。鸡肉的，牛肉的，蔬菜的。。都是咸的馅。。不吃牛肉，蔬菜太单调。。就来一个味道比较重一点点，有肉，有蔬菜，有面粉的均衡式营养的。。咖喱鸡肉蔬菜派给他今天当点心。。外皮用了无盐SCS牛油来搓。。很香！很香！口感脆脆的，但又不会太过松散。。里面的馅料差不多两寸那么厚。。咬下去那种丰富层次口感。。哇！很爽吃香！很香！。。老公说以后馅料不要放那么多啦。。矮一点啦。。我说自己做当然要多多馅料嘛。。矮矮的样子不好看，吃到没有那么爽快呢！。。觉得假如可以做到里面馅料稍微拱起，好像小山丘那样（通常卡通片的派是这样的嘛）更加好看。。做这个派出了一点点状况。。话说烤了200度15分钟后，调180度要烤40分钟时候。。。烤了20分钟，哎哟，忘记在派面上面切几刀痕呢。。。马上拿叉子，叉叉叉。。。还差15分钟要烤完。。突然觉得还是有点不妥当，心想，做么表面还是白白那样的？。。哪里出问题呢。。。。。Ai。。，原来忘记扫蛋黄液。。拉拉林，打个蛋黄和糖水，均匀抹上派皮。。。继续烤。。。幸亏颜色原来越金黄了。。美的咯

白娘

看看里面的馅料

咖喱鸡肉蔬菜派




派皮做法按这里


馅料做法；鸡胸肉300g （预先用盐和玉米粉，胡椒粉腌1个小时）
                   红萝卜1/3条（切丁）
                   洋葱1粒（切丁）
                   马铃薯1粒（切丁）
                   蒜茸1汤匙

调味料：咖喱粉2汤匙
                盐半茶匙
                糖2茶匙
                生抽1茶匙
                胡椒粉适量
                水1/3碗
             （调均匀备用）

              普通面粉2汤匙
               1汤匙半水
             （调均匀）



做法：热2汤匙油，爆香葱丁和蒜茸，下鸡肉丁，炒香，下其余蔬菜，炒均匀，下调味料
            煮至熟，试味，下面粉调和的水，勾浓芡，即可盛起来待凉。


**喜欢青豆的可以加适量**

cvcheng

回复 2443# 白娘

哇！真的是“美的咯”，味道是“香的咯”，整盘拿去当早餐咯！

thunder

chicken 派，好好吃，我喜欢！看来白娘自从做了apple 派就迷上了做派！其实我也很想做chicken派，但很懒，因为要煮那个料，想不到竟然给白娘抢先做了！

白娘

回复 2445# cvcheng


    哈哈哈。。整盘吃完饱到你明天 。。这样的一个周末餐点不错吧？来一杯香口红茶。。赞啊！

白娘

回复 2446# thunder


    都是因为你做了苹果派咯。。引到我喜欢上了塔派咯 。。这个好吃。。香！！ 来来来。。快快去准备。。等下就做来吃！

38隐形人

很多料
贪心到

38隐形人

很多料
贪心到

杀手的预告

咖喱鸡肉蔬菜派很吸引我呢，流口水了

zerosquare

回复 92# 白娘

麻烦你给我蒸蛋糕的食谱，谢谢！

搂主，你很有创意勒，你的摆盘都很美哟！
谢谢你的分享！！

白娘

娘！你的菜真是色香味其全，慢点有烹饪比赛堆荐好吗？
@苹果虫@ 发表于 14-10-2011 07:59 PM

    谢谢苹果虫 。。烹饪比赛？

肉丸好吃，要吃晚餐了，我整盘把它抱回家
ehon 发表于 14-10-2011 07:59 PM

    呵呵。。吃完记得洗盘啊

唉。刚做了一个不会发的蛋糕
winniechung 发表于 14-10-2011 08:54 PM

    不会发？忘记放发粉？ 什么样的蛋糕？海绵？戚风？牛油？蒸蛋糕？ 。。我烘焙还是学徒阶级 ，不过这里有很多烘焙好手，也许可以帮你解答一下。。大家都很热心的

很多料
贪心到
38隐形人 发表于 15-10-2011 10:30 AM

    对咯。。对咯。。要烤到快好时候，里面的酱汁还blok blok blok的弹跳滚烫起来呢 满到漏

咖喱鸡肉蔬菜派很吸引我呢，流口水了
杀手的预告 发表于 15-10-2011 11:44 AM

    我很喜欢它的派皮部分，很香又脆口

回复  白娘

麻烦你给我蒸蛋糕的食谱，谢谢！

搂主，你很有创意勒，你的摆盘都很美哟！
谢谢你的分享 ...
zerosquare 发表于 15-10-2011 12:13 PM

    谢谢你 。。请问你要怎样的蒸蛋糕食谱呢？。。这样的可以吗？肉丝蒸蛋糕（美乃滋）

fridatan

哎哟哟，我最喜欢吃咸派的，
可是哦，到现在都还没有作过，哈哈哈
下个星期要抽时间，要做蛋糕，要做饼干，要做派。。。
想要做好多东西哦。。。

ehon

几天没做点心好像周身蚂蚁咬。。上次做的苹果派很喜欢，不过馅稍微甜了一点。。老公问这样的有没有 ...
白娘 发表于 15-10-2011 10:03 AM

哈哈，对对对，我赞同！几天没做会好像周身蚂蚁咬，
我的mixer九月头就坏掉了，所以到现在都没得做蛋糕，我周身都被蚂蚁咬到剩骨头了，再不买给我恐怕连骨头都会被它啃掉
（我每天都在痴痴地等，每次看我侄儿空手回来都让我很失望:@）
咖哩鸡肉派太吸引人了，要做派皮还要煮馅料，真的蛮多工咧，我来你家吃一片就好。。。。

loo.jess

今天的午餐。。蚝油鲜菇肉丸
白娘 发表于 12-10-2011 03:36 PM

好久没上来了，可是还是很快的把错过的食谱都copy下来了 ！

这道虽是简单的一道蚝油鲜菇肉丸。。。可是经你一摆设，马上就让人看了beh tahan .....

辛辣

咖喱鸡肉蔬菜派
配咖啡一流

柠檬绿茶

咖喱鸡肉蔬菜派
终于不是甜派了。

嗯，我不吃榴莲的。

悠悠的我

那個咖哩派好開胃。。
你、做娘的家人真幸福呢。。
每天有好料吃呢。。

丰富人生

看看里面的馅料

咖喱鸡肉蔬菜派







馅料做法；鸡胸肉300g （预先用盐和玉米粉， ...
白娘 发表于 15-10-2011 10:15 AM

这咖喱鸡肉蔬菜派的派皮感觉很酥,对吗?
白娘的楼要满了..进来留个脚印

白娘

提早做了生日蛋糕给孩子的姑姑。。本来一心想做抹奶油的。。可是寿星女肠胃不好，很容易泻肚子。。所以最后选择简简单单，天然香味口味的班兰戚风给她。。参考了hommy cakes and desserts的装设。。简简单单。。觉得好看呢。。。你们觉得如何？

白娘

昨天的晚餐，煮下煮下三口子竟然吃4样菜。。老公吃了，可是也说这样多菜三个人硬硬撑下的话，身体会坏。。