请问猪脚醋怎么煮?

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请问猪脚醋怎么煮? 可以分享吗?

kevlsy

原料：
甜醋(4支)、酸醋(1支)、姜(2磅)、猪手(2磅斩件)、蛋(煮熟去壳1打)、盐(1/4汤匙)

做法：
1、用慢火将甜醋烧滚。　

2、姜去皮洗净，吸干水份，拍松，用白锅炒干多余水份，洒入幼盐炒片刻，盛起放入甜醋内慢火煲1小时。

3、猪手洗净，放大滚水内煮数分钟去味，盛起过冷水，用布吸干水份。

4、将1支酸醋加入姜醋内，翻滚后加入猪手，慢火煲半小时，离火，待冷却即可。

Jxin1910

我的煮法
材料：猪手1只，嫩姜+老姜1kg（去皮拍松），椰糖，辣椒干少许，甜醋半支，酸醋两汤匙，麻油，盐，黑油
做法：
1. 猪手洗净，放大滚水内煮数分钟去味，盛起过冷水
2. 放入麻油煮热，然后将所有姜爆香，过后加入猪手一起炒，再加入少许黑油
3. 炒完后加入水，椰糖，辣椒干，盐
4. 煮1个半小时后，加入甜醋和酸醋，煮至肉淋