海绵蛋糕粉要搅拌多久才正确呢？

王晶玉

海绵蛋糕粉到底要搅拌多久才正确呢？有的说一下，有的说要久点才不会硬？到底哪个才对呢？

huiyien74

搅到很浓稠就行了。

蛋糕王子82

正确的方法是，当搅拌到浓稠后，用你的搅拌器舀起少许面糊，然后画一个8字，如果8字没有在十秒里沉淀的话，代表你的面糊已经可以了。