分享我的作品2 -最后一个小小的咖啡butter cream蛋糕，各种馅料的卡士达面包体。

lim72

不会噢。。。。

残了。。。我到底做了什么来


那天你们教我怎样不会把威风蛋糕弄到毛孔大
可是 ...
pingpong_gurl2 发表于 16-11-2010 10:55 PM

    pingpong 你知道我用多久的时间才抓到做戚风的技巧吗？？？
为什么戚风蛋糕烘好会塌下来？？要怎样弄？？
为什么里面的洞洞会大个要怎么样才会把它弄会小个？？？？
到现在我连一本食谱都没有买过，以前也没有人可以问，
早前教我做戚风的人只跟我说糖，面粉，全部一杯，蛋5个，椰浆，pandan 一点就是这样，
所以弄来弄去就像是在吃鸡蛋糕，那像现在可以在网上讨论，
所以你别放弃呀，加油加油一定可以成功的。

天空蓝

那打好面团有热热吗？？
如果没有就是因为你没有把面包密封的问题了。
lim72 发表于 16-11-2010 10:44 PM

原来是这样。。。我再试一试。谢谢师傅

棒棒冰

这个没弄过噢，好像要发酵的hor，
我没有食谱涅，可以把你的食谱poss上来分享吗？？（这个要求会 ...
lim72 发表于 13-11-2010 11:11 PM

要发酵？ 好像要一下子....

我抄在另一家电脑...迟些给你！！
你要做？哈哈~~ 记得放jagung+花生多多




还有：顺便预我一份


做么小魔鬼要加黄梨？ 我也像贝贝一样...以为是魔鬼造型咧

pingpong 你知道我用多久的时间才抓到做戚风的技巧吗？？？
为什么戚风蛋糕烘好会塌下来？？要怎 ...
lim72 发表于 16-11-2010 11:18 PM

原来你经历那么痛苦的经验~~ 呜呜~~

我连chiffon cake 也掌握不好涅~~

八爪魚

我看我最迟来了，新楼开到7楼了，爬。。喘到~~~
puff有剩吗？？
用鲜奶油做出的面包真的很香下的，看了很想吃~

escare

回复 162# lim72


    lz, 你对做蛋糕及面包的那种耐心和热忱，真的令我五体投地，佩服不已 。。。

@苹果虫@

本来昨晚要做你那烫种面包，但是有的材料没有，又做南瓜全麦面包，把你的食谱的面粉换一点加一百克全麦面粉，也OK！因为我那天的做ehon的kaya还剩下一点。请问如要做吐司（BengaliRoti)用这个南瓜食谱你做过吗？我喜欢南瓜的面包哦！

lim72

要发酵？  好像要一下子....

我抄在另一家电脑...迟些给你！！
你要做？哈哈~~ 记得放jagung+花 ...
棒棒冰 发表于 17-11-2010 08:38 AM

    别把它想成痛苦
要享受每次进步和成功的开心
那你什么都会忘掉了

lim72

我看我最迟来了，新楼开到7楼了，爬。。喘到~~~
puff有剩吗？？
用鲜奶油做出的面包真的很香下的 ...
八爪魚 发表于 17-11-2010 11:06 AM

   好喘噢  快来一杯先才慢慢说
我还以为octopus 你不来了，
面包真的是很满意“没得弹”

lim72

回复  lim72


    lz, 你对做蛋糕及面包的那种耐心和热忱，真的令我五体投地，佩服不已 。。。
escare 发表于 17-11-2010 12:35 PM

    这个样子有时候会气死人的，
两三天又来一堆相同的口味家人吃到瓜瓜叫，儿子问我做么又来？？？
我只能笑笑说因为我还不满意等我满意后就会自己停了。

lim72

本来昨晚要做你那烫种面包，但是有的材料没有，又做南瓜全麦面包，把你的食谱的面粉换一点加一百克全麦面粉 ...
@苹果虫@ 发表于 17-11-2010 02:26 PM

    苹果虫你被南瓜面包勾引掉了
没看到你的麦片南瓜面包的？？？
我不曾弄过吐司，因为没有模具，
如果你做成功了记得把这喜悦告诉我哦。

pingpong_gurl2

pingpong 你知道我用多久的时间才抓到做戚风的技巧吗？？？
为什么戚风蛋糕烘好会塌下来？？要怎 ...
lim72 发表于 16-11-2010 11:18 PM

    我已经努力了一年哦
可能我太贪心的关系
什么都去做
所以现在做什么都是半桶水吧了

可是我很想做会做蛋糕和面包
可是我又必须2选1来学起来先哦

lim72

烧卖

自己做的烧卖吃到过瘾
里面放了肉碎，虾，酱油，麻油，耗油，太白粉，洋葱末，糖。
上面放了少许红萝卜碎看起来更美观。

38隐形人

自己弄
很爽哦
要弄多少就多少
要吃多少就多少
我上次做了也是吞到很满足

悠悠的我

愛人。。。你好厲害哦。。。
烧卖。。我不大喜歡吃。。
我可以要求蝦賣嗎。。。嘻嘻。。。
那個皮就是外面現成買的雲吞皮嗎。。。

lim72

我已经努力了一年哦
可能我太贪心的关系
什么都去做
所以现在做什么都是半桶水吧了

可是我 ...
pingpong_gurl2 发表于 17-11-2010 07:52 PM

    我是一样ok了才学另一个的，我觉得这样比较容易上手。

柠檬绿茶

烧卖

lim72

自己弄
很爽哦
要弄多少就多少
要吃多少就多少
我上次做了也是吞到很满足
38隐形人 发表于 18-11-2010 01:04 AM

    我也是觉得这样会吞的很爽

lim72

愛人。。。你好厲害哦。。。
烧卖。。我不大喜歡吃。。
我可以要求蝦賣嗎。。。嘻嘻。。。
那個皮就是外 ...
悠悠的我 发表于 18-11-2010 01:10 AM

    我没有很厉害啦
虾卖要自己弄水晶皮涅，
这个用云吞皮容易多啦。

lim72

烧卖
柠檬绿茶 发表于 18-11-2010 01:18 AM

    柠檬绿茶，
我看到你的口水流满地啦

柠檬绿茶

柠檬绿茶，
我看到你的口水流满地啦
lim72 发表于 18-11-2010 01:25 AM

    大大一颗，真是一大诱惑啦