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发表于 9-11-2010 10:41 PM
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楼主 |
发表于 9-11-2010 10:46 PM
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人到窮時品自高
書到用時方恨少
想要喝茶水未好
水煮好了想睡覺{:3_ ...
谢雨轩 发表于 9-11-2010 10:41 PM 下次把茶叶放到口里嚼吧。 |
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楼主 |
发表于 25-11-2010 01:42 PM
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和大家分享冲泡之高冲与低吊。
事先声明,这只是个人的体验,仅供大家参考。
高冲--水柱粗,急。离盖碗15cm左右。
低吊--水柱细,缓。离盖碗3cm左右。
高冲 低吊
香气扬 低
汤感散 聚
入口苦涩即显 略顿
水路粗 细
融合度低 高
喉韵较弱 较强(如有喉韵)
油润感差 柔滑
滞留感明显且久 稍微
以上都是相对。
请大家多补充。 |
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发表于 25-11-2010 03:01 PM
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事先声明,这只是个人的体验,仅供大家参考。
高冲--水柱粗,急。离盖碗15cm左右。
低吊--水柱细,缓。离盖碗3cm左右。
高冲 低吊
香气扬 低
汤感散 聚
入口苦涩即显 略顿
水路粗 细
融合度低 高
喉韵较弱 较强(如有喉韵)
油润感差 柔滑
滞留感明显且久 稍微
ct1995 发表于 25-11-2010 01:42 PM
低吊冲的优点那么多。 |
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发表于 25-11-2010 04:55 PM
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回复 83# ct1995
谢谢ct兄,参考和实践中。。 |
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楼主 |
发表于 25-11-2010 05:05 PM
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回复 ct1995
谢谢ct兄,参考和实践中。。
justinckk 发表于 25-11-2010 04:55 PM 不谢。支持justinckk兄实践。 |
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发表于 25-11-2010 05:15 PM
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和大家分享冲泡之高冲与低吊。
事先声明,这只是个人的体验,仅供大家参考。
高冲--水柱粗,急。离盖碗15 ...
ct1995 发表于 25-11-2010 01:42 PM
学习到啦!感谢CT兄无私分享经验。。。 |
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楼主 |
发表于 25-11-2010 08:32 PM
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学习到啦!感谢CT兄无私分享经验。。。
kuuga11 发表于 25-11-2010 05:15 PM 不谢。实践出真知。 |
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发表于 25-11-2010 09:57 PM
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回复 83# ct1995
非常认同。
-高冲,香扬(虚)但不聚,有爆发力(虚)的滋味,汤感硬糙,韵薄。适合重口感或普通喝茶的人。
-低注,香厚柔实聚,味厚实,口腔的香好,水香好,柔润细的汤感,韵细实而长。适合品茶。 |
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楼主 |
发表于 26-11-2010 11:50 AM
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回复 ct1995
非常认同。
-高冲,香扬(虚)但不聚,有爆发力(虚)的滋味,汤感硬糙,韵薄。适合重口感或普 ...
茶物语 发表于 25-11-2010 09:57 PM 谢谢茶兄指教。 |
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发表于 26-11-2010 01:04 PM
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品饮闲谈昨天下午太空闲了。于是选了一饼朋友赠送的09年普洱茶饼来开汤。称茶六克,以110cc的盖碗泡之。注水 ...
ct1995 发表于 19/8/2010 12:42 PM
喔!你好细心喔! |
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发表于 26-11-2010 01:47 PM
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回复 90# ct1995
感谢ct兄慷慨分享,受益。
又请ct兄分享绕圈注水与固定位注水的分别。 |
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楼主 |
发表于 26-11-2010 03:40 PM
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喔!你好细心喔!
daven420 发表于 26-11-2010 01:04 PM 哪里哪里。你过奖了。 |
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楼主 |
发表于 26-11-2010 03:42 PM
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本帖最后由 ct1995 于 26-11-2010 03:48 PM 编辑
回复 ct1995
感谢ct兄慷慨分享,受益。
又请ct兄分享绕圈注水与固定位注水的分别。
茶物语 发表于 26-11-2010 01:47 PM
昨晚才和LKIM兄讨论这两者的区别。
茶兄,不如由您来分享绕圈与定点的区别。 |
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发表于 26-11-2010 06:11 PM
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楼主 |
发表于 26-11-2010 07:10 PM
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真的是佩服你能把每一个细节都表达出来,真不辜负茶农的辛苦做茶。如你被茶农发现,一定颁 ...
daven420 发表于 26-11-2010 06:11 PM
谢谢。其实就像你所说的,只要细心体验。。。每个人都能。 |
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发表于 26-11-2010 07:27 PM
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那天听雨轩他老爸说了过后;
现在泡茶基本上都是低冲的。
很感叹地说,之前三年的茶俺白泡了
感谢ct兄的分享 |
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发表于 26-11-2010 08:21 PM
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回复 96# ct1995
大家加油 |
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发表于 26-11-2010 08:30 PM
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回复 94# ct1995
-围绕稍低注水:如注的好,香美柔细扬,可以原香,味活,汤感轻细柔。如注的不好则香散不聚,味薄空感,汤感散滞。 |
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发表于 26-11-2010 08:44 PM
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回复 94# ct1995
固定位稍低注水:如注的好,香沉聚,易显味而沉实,汤感沉厚。如注的不好则香硬,易显苦涩/刺激/味呆,压舌,汤感呆硬。
ct兄请纠正。 |
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