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楼主: ct1995

品饮闲谈

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发表于 9-11-2010 10:41 PM | 显示全部楼层
这境界很高呀!膜。。。
ct1995 发表于 9-11-2010 10:20 PM



人到窮時品自高
書到用時方恨少
想要喝茶水未好
水煮好了想睡覺
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 楼主| 发表于 9-11-2010 10:46 PM | 显示全部楼层
人到窮時品自高
書到用時方恨少
想要喝茶水未好
水煮好了想睡覺{:3_ ...
谢雨轩 发表于 9-11-2010 10:41 PM
下次把茶叶放到口里嚼吧。
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 楼主| 发表于 25-11-2010 01:42 PM | 显示全部楼层
和大家分享冲泡之高冲与低吊。
事先声明,这只是个人的体验,仅供大家参考。
高冲--水柱粗,急。离盖碗15cm左右。
低吊--水柱细,缓。离盖碗3cm左右。
高冲                                         低吊
香气扬                                       低
汤感散                                       聚
入口苦涩即显                                 略顿
水路粗                                       细
融合度低                                     高
喉韵较弱                                     较强(如有喉韵)
油润感差                                     柔滑
滞留感明显且久                               稍微

以上都是相对。
请大家多补充。

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发表于 25-11-2010 03:01 PM | 显示全部楼层
事先声明,这只是个人的体验,仅供大家参考。
高冲--水柱粗,急。离盖碗15cm左右。
低吊--水柱细,缓。离盖碗3cm左右。
高冲                                         低吊
香气扬                                       低
汤感散                                       聚
入口苦涩即显                                 略顿
水路粗                                       细
融合度低                                     高
喉韵较弱                                     较强(如有喉韵)
油润感差                                     柔滑
滞留感明显且久                               稍微

ct1995 发表于 25-11-2010 01:42 PM

低吊冲的优点那么多。
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发表于 25-11-2010 04:55 PM | 显示全部楼层
回复 83# ct1995


    谢谢ct兄,参考和实践中。。
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 楼主| 发表于 25-11-2010 05:05 PM | 显示全部楼层
回复  ct1995


    谢谢ct兄,参考和实践中。。
justinckk 发表于 25-11-2010 04:55 PM
不谢。支持justinckk兄实践。
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发表于 25-11-2010 05:15 PM | 显示全部楼层
和大家分享冲泡之高冲与低吊。
事先声明,这只是个人的体验,仅供大家参考。
高冲--水柱粗,急。离盖碗15 ...
ct1995 发表于 25-11-2010 01:42 PM

学习到啦!感谢CT兄无私分享经验。。。
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 楼主| 发表于 25-11-2010 08:32 PM | 显示全部楼层
学习到啦!感谢CT兄无私分享经验。。。
kuuga11 发表于 25-11-2010 05:15 PM
不谢。实践出真知。
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发表于 25-11-2010 09:57 PM | 显示全部楼层
回复 83# ct1995
非常认同。
-高冲,香扬(虚)但不聚,有爆发力(虚)的滋味,汤感硬糙,韵薄。适合重口感或普通喝茶的人。
-低注,香厚柔实聚,味厚实,口腔的香好,水香好,柔润细的汤感,韵细实而长。适合品茶。
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 楼主| 发表于 26-11-2010 11:50 AM | 显示全部楼层
回复  ct1995
非常认同。
-高冲,香扬(虚)但不聚,有爆发力(虚)的滋味,汤感硬糙,韵薄。适合重口感或普 ...
茶物语 发表于 25-11-2010 09:57 PM
谢谢茶兄指教。
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发表于 26-11-2010 01:04 PM | 显示全部楼层
品饮闲谈昨天下午太空闲了。于是选了一饼朋友赠送的09年普洱茶饼来开汤。称茶六克,以110cc的盖碗泡之。注水 ...
ct1995 发表于 19/8/2010 12:42 PM



   喔!你好细心喔!
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发表于 26-11-2010 01:47 PM | 显示全部楼层
回复 90# ct1995
感谢ct兄慷慨分享,受益。
又请ct兄分享绕圈注水与固定位注水的分别。
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 楼主| 发表于 26-11-2010 03:40 PM | 显示全部楼层
喔!你好细心喔!
daven420 发表于 26-11-2010 01:04 PM
哪里哪里。你过奖了。
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 楼主| 发表于 26-11-2010 03:42 PM | 显示全部楼层
本帖最后由 ct1995 于 26-11-2010 03:48 PM 编辑
回复  ct1995
感谢ct兄慷慨分享,受益。
又请ct兄分享绕圈注水与固定位注水的分别。
茶物语 发表于 26-11-2010 01:47 PM

昨晚才和LKIM兄讨论这两者的区别。
茶兄,不如由您来分享绕圈与定点的区别。
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发表于 26-11-2010 06:11 PM | 显示全部楼层
哪里哪里。你过奖了。
ct1995 发表于 26/11/2010 03:40 PM



   真的是佩服你能把每一个细节都表达出来,真不辜负茶农的辛苦做茶。如你被茶农发现,一定颁发个精神奖给你
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 楼主| 发表于 26-11-2010 07:10 PM | 显示全部楼层
真的是佩服你能把每一个细节都表达出来,真不辜负茶农的辛苦做茶。如你被茶农发现,一定颁 ...
daven420 发表于 26-11-2010 06:11 PM

谢谢。其实就像你所说的,只要细心体验。。。每个人都能。
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发表于 26-11-2010 07:27 PM | 显示全部楼层
那天听雨轩他老爸说了过后;
现在泡茶基本上都是低冲的。
很感叹地说,之前三年的茶俺白泡了

感谢ct兄的分享
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发表于 26-11-2010 08:21 PM | 显示全部楼层
回复 96# ct1995


   大家加油
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发表于 26-11-2010 08:30 PM | 显示全部楼层
回复 94# ct1995
-围绕稍低注水:如注的好,香美柔细扬,可以原香,味活,汤感轻细柔。如注的不好则香散不聚,味薄空感,汤感散滞。
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发表于 26-11-2010 08:44 PM | 显示全部楼层
回复 94# ct1995
固定位稍低注水:如注的好,香沉聚,易显味而沉实,汤感沉厚。如注的不好则香硬,易显苦涩/刺激/味呆,压舌,汤感呆硬。

ct兄请纠正。
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