閑谈普洱茶～

张真人

～根据来自喝茶朋友及茶书的资讯，普洱茶只需存放在湿度稍高及不甚通风的的空间一小段时间，就会受潮，会激发一些不利人体的菌类快速繁殖，进而导致普洱茶中所谓清纯正气的干茶香消失殆尽。茶香转变也就罢了，若喝下一肚子霉菌，长期下来，受损的只会是我们的肝呀！相信许多人和在下一样，刚开始学喝茶时都喜欢逛茶行，买壶，看茶。在下发现不少茶行干净的玻璃橱窗里都会摆上几片贴着红色标签的茶饼，字条上多写着70年代蓝印，80年代同庆，宋聘或扬聘号等。标价多在1800至2800元不等。各位茶艺界的大哥们想必不用脑袋想也都知道，现在一饼三四十年的老茶能以上述的价格买到简直就是一千零一夜里的故事，而某些茶行老板也真的很会为他们的茶饼讲故事。话说回来，为什么以湿充老，以次充好的茶饼还有市场呢？常话说得好，有需求就有供应，湿仓茶还有市场，依在下看喝茶人需付上极大责任。在下也相信有许多人在喝着湿仓茶却不自知。视现下茶市场还有湿仓茶供应的情况来看，喝茶人提升本身对茶质的辨识能力，乃当务之急，谢谢！

kenleong

不买老茶，要喝老茶自己收藏。

翔哥

在下学喝茶不久，也略知干仓湿仓之别。根据来自喝茶朋友及茶书的资讯，普洱茶只需存放在湿度稍高及不甚通风 ...
张真人 发表于 15-8-2010 07:21 PM

    “至今为止买到的好茶不多，前辈们若知那一间茶行信誉良好，请赶紧介绍给在下，也请向在下指点迷津，未至于令在下成为迷途羔羊，谢谢！“
    大肥羊，在这没有茶行会告诉您，这里的爱茶人也难于指引您，
    给个讯息供您往每一间好茶行寻好茶去，到了茶行或茶艺店都买一些回去品，只叫您三招找好茶品：
不管普洱生茶或熟茶，不管铁观音，水仙或其他乌龙茶，理他什么绿茶龙井，碧螺春。。。或红茶类。。。。
第一，冲泡的茶汤在品饮后必须生津，也叫流口水，越强越好。不能口干舌燥不生津的那一类型。
第二，有生津的同时很容易的咽下或吞食口水而不感觉只吞风的那一种感觉。
第三，品饮后口腔和喉部带甘甜，如喝葡萄糖微微的甜，而不是口腔干燥感。
多买多品饮，多认识，多掌握就会了解和进步啦。
总有一天您会找到您要得好茶。。。。。。。。

如此不过

在下学喝茶不久，也略知干仓湿仓之别。根据来自喝茶朋友及茶书的资讯，普洱茶只需存放在湿度稍高及不甚通风 ...
张真人 发表于 15-8-2010 07:21 PM

    这位仁兄相信是初来乍到！有所不知，对于仁兄如此苛刻的要求想必众人
必然逃之夭夭，回避如此毫无把握的真实问题！毕竟还有些人到目前还以喝此类
而感到沾沾自喜！
    无可否认的是所谓先入为主，在长期饮用此类茶，导致市场出现无数的“沾沾自喜者”！
仁兄不妨换个话题，把题目改为”在湿仓茶中找到的快感“，再听取众人诗情画意的娓娓道来，
包你接不应睱！
    或者把题目改成”干捞面配什么茶“，也包你会和众人融为一体，大家谈得不亦乐乎，
日行一善，何乐不为？

tpyong

老大。。请问你是在说：
1）湿仓茶不好。。。还是
2）JS虚报茶年份。。虚报年份的不只湿仓哦。。。还是
两者都不爽。。？

翔哥

这位仁兄相信是初来乍到！有所不知，对于仁兄如此苛刻的要求想必众人
必然逃之夭夭，回避如此毫 ...
如此不过 发表于 17-8-2010 12:07 AM

    最好的品质，最高的真诚。

kenleong

湿仓茶，
通常都是JS用来虚报茶年份的材料。

inception2010

回复 1# 张真人


茶行有濕倉茶一點都不奇怪
奇怪的是大家都不知道自己喝的是什麼茶。。。

火焰山2010

这位仁兄相信是初来乍到！有所不知，对于仁兄如此苛刻的要求想必众人
必然逃之夭夭，回避如此毫 ...
如此不过 发表于 17-8-2010 12:07 AM

    英雄所見略同，又一個菜鳥抱住滿懷希望而來。。。。。

cocobrendy

[quote]英雄所見略同，又一個菜鳥抱住滿懷希望而來。。。。。
火焰山2010 发表于 18-8-2010 12:02 AM [/quote

cocobrendy

英雄所見略同，又一個菜鳥抱住滿懷希望而來。。。。。
火焰山2010 发表于 18-8-2010 12:02 AM

    从字里行间看来，火兄因该是做了很久的菜鸟了，是遇人不俗，还是“铁齿"忠言逆耳呢？

jameshook

英雄所見略同，又一個菜鳥抱住滿懷希望而來。。。。。
火焰山2010 发表于 18-8-2010 00:02

我可不觉得搂主是菜鸟。。。
从搂主所发表的内容及想法，看得出他的观念及思维比只会来这里骂人或说负面的人来得好。

茶魔小子

回复 12# jameshook


    早在10年前喝茶时,都没发现那么多的"老"茶. 现在通街都是,那里来的? 湿仓茶. 你可能会发现再多两年,所有人都在买40年老茶.

张真人

回复  jameshook


    早在10年前喝茶时,都没发现那么多的"老"茶. 现在通街都是,那里来的? 湿仓茶. 你 ...
茶魔小子 发表于 19-8-2010 02:42 PM

一星期过去了，在下还未看到在下所要的，希望大哥们以理论为出发点，言论需言之有物，事实胜于雄辩，真理是越辩越明。

张真人

回复  jameshook


    早在10年前喝茶时,都没发现那么多的"老"茶. 现在通街都是,那里来的? 湿仓茶. 你 ...
茶魔小子 发表于 19-8-2010 02:42 PM

所以在下说喝茶人提升本身辩识茶质的能力乃当务之急呀！大家不妨来讨论讨论，大马人对于茶的认知也算历史悠久，为何时至今日，仍然有上述的问题产生？

翔哥

所以在下说喝茶人提升本身辩识茶质的能力乃当务之急呀！大家不妨来讨论讨论，大马人对于茶的认知也算历史 ...
张真人 发表于 22-8-2010 07:05 PM

    很简单，茶商嘛，做生意嘛，这就是说市场消费者的需求，就会有供应。
    想改变就由消费需求去改变，以感觉老大也非凡凡也，上面有提到基本的品饮要求可供参考，用真诚与事实去改变，自己先踏实。
举例:1。于1994年到福建省安溪市带毛茶铁观音回马，同行与茶客说你带回来的是什么样的铁观音，这不是铁观音，今天在市场所买卖
         几乎都是毛茶铁观音。。。。？？？？？
       2。于1997年到福建省武夷山再把毛茶正岩大红袍带回大马，这个阿翔是老千，卖的是什么大红袍。。。。？？？？
       3。1999年建议收藏普洱茶芽尖，至2002年茶市场再唱普洱茶芽会转变成红茶。。。。？？？
请问您所说的市场信息的回馈是什么？
于2005年广州芳村在市场信息上要求的是湿仓茶，您在推广干仓死无葬身之地。。。。
今天 {:2_78:} {:2_78:} {:2_78:} {:2_78:} {:2_78:}

张真人

很简单，茶商嘛，做生意嘛，这就是说市场消费者的需求，就会有供应。
    想改变就由消费需求去 ...
翔哥 发表于 22-8-2010 08:47 PM

能怪茶商吗？能怪讹传吗？回到问题的根本，茶人若有充份的准备，岂会受市场左右。

lkim

能怪茶商吗？能怪讹传吗？回到问题的根本，茶人若有充份的准备，岂会受市场左右。
张真人 发表于 22-8-2010 09:31 PM

这个谈何容易啊...其实不只茶可吓编年龄而已...新壶当老壶卖...新瓷当老瓷卖...不过啊, 一个打一个挨, 谁错来着...

翔哥

能怪茶商吗？能怪讹传吗？回到问题的根本，茶人若有充份的准备，岂会受市场左右。
张真人 发表于 22-8-2010 09:31 PM

    所以爱茶人的本能是醒觉得，茶商是根据市场消费者的需求而提供，消费者是皇帝也是财神爷说了算。

我经常都会提起主耶稣的事故，主耶稣在罗马帝国时代被指为邪教，而上了十字架，只要是追随者的命运也一样，至今是谁的真理站得理直气壮，而罗马帝国去了那里。茶商是众者皆醒，我何必醉。众者皆醉，我又何必醒呢。

至于茶知识的正确性就必须很确定，茶艺的本性就是有要求。强调的是好品质，高真诚。从消费者群体着手成春，来个回转索求，由消费者群体向茶商的购买要求，茶商做不到生意，其本生就一定必须将茶品质与茶知识服务提升，这也是从事商业对文化带动的因素要点。消费市场为目标，商场竞争性是文化的真正推动力，这是人类进化论的法则。