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谁会炸香脆的SOTONG?
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突然好像炸SOTONG给我LG吃，谁有秘方？谢谢 |
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发表于 3-6-2010 02:55 PM
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材料:
sotong切片（一圈圈那种)
炸粉(超市有卖,我买炸天妇罗的那种)
蛋
先把炸粉和蛋加一点水弄到浆糊状.(不能太希,水不能太多)
然后把sotong一次过丢进里面去搅拌.
准备另一盘炸粉(没有加水和蛋)<-这个步骤不要也可以,本人觉得有这个步骤炸得比较脆
倒油入锅,确定油热了,就把浆糊里的sotong沾满炸粉放进热油里,炸到金黄色就可以起锅.一部份一部分来炸...
炸完就上桌咯... |
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楼主 |
发表于 3-6-2010 03:02 PM
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材料:
sotong切片（一圈圈那种)
炸粉(超市有卖,我买炸天妇罗的那种)
蛋
先把炸粉和蛋加一点水弄到浆 ...
aeb7058hin 发表于 3-6-2010 02:55 PM 
意思是要沾两次粉，一次粉是加水和蛋的，第二次沾的只是粉？ |
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发表于 3-6-2010 03:03 PM
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回复 3# PRETTYQUEENIE
是的.我是参考那些炸鸡排的做法(就是沾粉才下锅)个人觉得还不错... |
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楼主 |
发表于 3-6-2010 03:05 PM
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发表于 3-6-2010 03:06 PM
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回复 5# PRETTYQUEENIE
不客气...个人觉得做饭是很快乐的事情... |
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楼主 |
发表于 3-6-2010 03:57 PM
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回复 PRETTYQUEENIE
不客气...个人觉得做饭是很快乐的事情...
aeb7058hin 发表于 3-6-2010 03:06 PM
对！一直以来都很喜欢煮，只是很懒惰
那天突然很有冲劲要学多点菜色。 |
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楼主 |
发表于 4-6-2010 03:33 PM
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回复 8# Akimoto
是不是有水份。 |
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楼主 |
发表于 4-6-2010 03:47 PM
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回复 10# Akimoto
炸的时候准备锅盖，哈哈！好像上战场打仗那样， |
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发表于 4-6-2010 06:13 PM
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突然好像炸SOTONG给我LG吃，谁有秘方？谢谢
PRETTYQUEENIE 发表于 3-6-2010 11:48 AM 
你真疼你老公。我也要疼。
明早就去买SOTONG炸给我的佬吃。。。  |
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楼主 |
发表于 4-6-2010 07:48 PM
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你真疼你老公。我也要疼。
明早就去买SOTONG炸给我的佬吃。。。
cupster 发表于 4-6-2010 06:13 PM 
哈哈。。因为他嫌我煮来煮去都是那几样菜。所以突然好想学其他菜色。
我很不喜欢煎炸，很麻烦，我也不想他吃不健康的东西。 |
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发表于 6-6-2010 11:19 AM
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发表于 22-6-2010 10:51 PM
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回复 10# Akimoto
sotong煮的时候会出水的咯，不要出水的话，先用水稍微煮过再沥干，肯定不会爆。 |
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发表于 23-6-2010 08:57 PM
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回复 16# Akimoto
因为之前每次炒sotong都一大堆水，就知道会出水了咯。 |
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发表于 27-6-2010 03:56 PM
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不错的方法，学到如何去炸了，谢谢分享 |
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发表于 27-6-2010 05:10 PM
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为什么每次我炸好的sotong都会皮(炸粉)和sotong分开，sotong都是到小小块的。有些什么秘诀可以把sotong炸到美美+Crispy的? |
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发表于 27-6-2010 07:16 PM
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发表于 28-6-2010 10:37 AM
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楼主 |
发表于 29-6-2010 04:58 PM
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为什么每次我炸好的sotong都会皮(炸粉)和sotong分开，sotong都是到小小块的。有些什么秘诀可以把sotong炸到 ...
~antZ~ 发表于 27-6-2010 05:10 PM
其实sotong不能切小片，因为会缩水的，一定要切大片。 |
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楼主 |
发表于 29-6-2010 04:58 PM
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去买来吃啦，方便又快又不用弄到整身油油
rottenorange 发表于 27-6-2010 07:16 PM
自己弄有成就感。 |
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