什么是黄油？

shuangyu36 · 发表于 15-5-2010 10:13 PM

$请问有谁知道什么是黄油？英文好象叫ovallete??
拿来干嘛用的？？

lim72 · 发表于 17-5-2010 02:18 PM

$请问有谁知道什么是黄油？英文好象叫ovallete??
拿来干嘛用的？？
shuangyu36 发表于 15-5-2010 10:13 PM

ovallete=乳化剂
使蛋糕更松软。不放也行。

wind_of_fire · 发表于 17-5-2010 02:52 PM

使蛋糕更松软?
是黄油还是乳化剂？
还是两个是同一个东西？

lim72 · 发表于 17-5-2010 03:20 PM

使蛋糕更松软?
是黄油还是乳化剂？
还是两个是同一个东西？
wind_of_fire 发表于 17-5-2010 02:52 PM

不同的东西
黄油是奶油（牛油）
中国人就常把奶油叫成黄油

wind_of_fire · 发表于 17-5-2010 03:45 PM

黄油=butter?
白油=margarine?

lim72 · 发表于 17-5-2010 05:51 PM

黄油=butter?
白油=margarine?
wind_of_fire 发表于 17-5-2010 03:45 PM

黄油-butter
白油-shortening

wind_of_fire · 发表于 18-5-2010 09:20 AM

哦哦哦谢啦大大~

lim72 · 发表于 18-5-2010 02:27 PM

哦哦哦谢啦大大~
wind_of_fire 发表于 18-5-2010 09:20 AM

别客气

koaylm123 · 发表于 20-5-2010 10:45 PM

中国人自己搞死自己。。
把乳化剂（OVELLETE）叫成黄油（或蛋糕油）。
把牛油（BUTTER）也叫成黄油。。

台湾人就较好点了。。
乳化剂和奶油。。分得一清二楚。。

wind_of_fire · 发表于 24-5-2010 11:57 AM

可是奶油不是做蛋糕那种cream吗？

lim72 · 发表于 24-5-2010 01:36 PM

可是奶油不是做蛋糕那种cream吗？
wind_of_fire 发表于 24-5-2010 11:57 AM

那个是鲜奶油，奶油是牛油，
蛋糕上的奶油是有加了糖和蛋之后打发。

CURRYY · 发表于 15-2-2013 11:36 PM

纯黄油=GUEE

……但是我就不知道怎样用～

CURRYY · 发表于 15-2-2013 11:37 PM

CURRYY 发表于 15-2-2013 11:36 PM
纯黄油=GUEE……但是我就不知道怎样用～

有谁可以告诉我它的用法吗

谢谢～～

		自动登录	找回密码
密码			注册

所属分类: 办公美食