~ 无聊师奶学煮记~ 4321鸡翼、虾炒介兰苗

tongtong19811 · 发表于 5-5-2010 11:02 AM

本帖最后由 tongtong19811 于 26-5-2010 04:51 PM 编辑

终于鼓起勇气开贴了。
我现在在家待产，无聊之极就拿起锅铲炒炒菜做做饭、拿起相机帮自己的菜拍拍照留念。
我也算是新手，煮的菜都是超级普通的家常便饭，
有时候连自己吃都吃到厌倦了，真的难为我家那个肥佬了。
还有，我就只会做中菜，什么炒面炒饭，西餐糕点，汤水甜品，全部一律不擅长....

所以呢！我开贴就是为了鞭策自己，让自己可以勤劳做饭，
然后可以创新一点，不要老是青菜炒青菜猪肉炒猪肉的，
也希望大家可以给点意见及请多多指教哦~~~

tongtong19811 · 发表于 5-5-2010 11:04 AM

备用~~~~~~~

tongtong19811 · 发表于 5-5-2010 11:12 AM

本帖最后由 tongtong19811 于 17-7-2012 06:09 PM 编辑

上菜啰~~

《潮洲蒸鱼》

mui仔大过主人婆，料竟然比鱼多...咔咔咔...

《Belacan番薯叶》

Hmm....第一次没有拿石捣臼来椿那个belacan料，因为我的石捣臼不懂被雪藏去那里了。而且啊又忘记放指天椒。 >.<

《豉油王猪肉》

最容易做的菜，我的拿手菜，也是我家肥佬最喜欢的。这道菜很下饭哦！肥佬差不多吃完整褒的饭呢！

《腐乳油麦》

第一次煮，失败之作。汁太多了不过味道还ok，又忘记放指天椒.... >.<

tongtong19811 · 发表于 5-5-2010 11:32 AM

本帖最后由 tongtong19811 于 5-5-2010 12:50 PM 编辑

《番茄炒蛋》

也是第一次煮，味道好像融合不到....
朋友说要勾芡的，但是要在什么时候勾芡？？

《江鱼仔炒芫菜》

《Belacan炒羊角豆》

这次终于找到我的lesung batu （石捣臼）来椿我的调味食材了。
啊哈哈哈！味道真的还是椿过的比较好。肥佬也这么说，
不过哦我家肥佬还是接受不了有胶质和软绵绵的食物。
请问有什么办法可以减少那些胶质呢？？
我妈咪教我说不要放水下去炒，的确是少了点胶质，
但是我肥的那个说还是很多胶质worr...晕....

《白斩鸡》

第一次弄耶！鸡肉斩到有够难看....

《玉蜀黍汤》

呵呵~拿了烫白斩鸡的“汤”来褒玉蜀黍汤，所以这汤哦，真的真的很鲜甜.....

happymall · 发表于 5-5-2010 12:38 PM

加油。。。。。都是家常菜。。。。那道鱼我最爱鸟》《

happymall · 发表于 5-5-2010 12:40 PM

加油。。。。。都是家常菜。。。。那道鱼我最爱鸟》《

happymall · 发表于 5-5-2010 12:42 PM

加油。。。。。都是家常菜。。。。那道鱼我最爱鸟》《

happymall · 发表于 5-5-2010 12:42 PM

加油。。。。。都是家常菜。。。。那道鱼我最爱鸟》《

happymall · 发表于 5-5-2010 12:42 PM

加油。。。。。都是家常菜。。。。那道鱼我最爱鸟》《

happymall · 发表于 5-5-2010 12:47 PM

加油。。。。。都是家常菜。。。。那道鱼我最爱鸟》《

swinter · 发表于 5-5-2010 12:54 PM

欢迎到快乐厨房！之前爬过你的婚嫁帖。。。
都是家常菜呢！看了很开胃

tongtong19811 · 发表于 5-5-2010 01:06 PM

加油。。。。。都是家常菜。。。。那道鱼我最爱鸟》《
happymall 发表于 5-5-2010 12:47 PM

谢谢你的捧场哦，我会加油的.... ^^
我也爱吃那鱼哦！不过每次味道都不一样的....

我真没水准耶！

云吞面很香 · 发表于 5-5-2010 01:06 PM

我来支持你了！你的阿老好有福气哦。。！

tongtong19811 · 发表于 5-5-2010 01:11 PM

欢迎到快乐厨房！之前爬过你的婚嫁帖。。。
都是家常菜呢！看了很开胃
swinter 发表于 5-5-2010 12:54 PM

谢谢你哦~我记得你在我婚嫁帖那里有留言....

你的菜我更加开胃哦...
我啊...唉...那些菜都是一律那个“清淡”的味道，
因为我妈影响啦，我妈吃东西超级健康的，从来都没有煎煎炸炸太酸太甜太辣。
所以煮的菜也清淡，我学到的都是清淡的。
以后要就多翻几本食谱，多上网找食谱，还有向你请教才行了。

tongtong19811 · 发表于 5-5-2010 01:13 PM

我来支持你了！你的阿老好有福气哦。。！
云吞面很香发表于 5-5-2010 01:06 PM

你来了哦！！

你的小黑更有福气呢！他可以吃到你煮的西餐....
我的肥佬吃不到西餐，因为我不会煮....

tongtong19811 · 发表于 5-5-2010 01:55 PM

本帖最后由 tongtong19811 于 5-5-2010 03:28 PM 编辑

瓦褒豆腐

炸水饺

水饺菜心滚汤

鸡杂炒豆角

肉碎马铃薯

以前都是将马铃薯泡油后再煮的，现在不想吃这么油腻，所以就直接煮....
Hmmm....味道真的有差，泡过油的会比较香。

宫保鸡

哈哈哈！肥佬很爱酱汁捞饭的，所以煮了很多汁给他捞饭....
不过哦，我煮到好像和真正宫保鸡不一样耶！

豆豉闷猪肉

也是很容易煮的一道菜，也很下饭哦....以前我家肥佬都没吃过这道菜，
上次去朋友家吃到这道菜，他说好吃所以这次就煮了。肥佬吃到竖起拇指哦！

清炒菜心苗

咖哩排骨炖土豆

Hmm...家里只有咖哩粉，其他香料一律kosong，连椰汁都没有。
不过还好，味道还不错一下。
不过唯一可惜的是排骨煮不够“烂”，吃起来也还没入味....

Belacan四棱豆

呵~又是我拿手的belacan，肥佬说要这样煮，所以就煮给他罗....

煎黑鲳

很懒惰煮酱料所以就煎而已。
最喜欢将煎过鱼的油淋在鱼上，然后再淋上酱油。拿来捞饭最♥了....

精灵玲 · 发表于 5-5-2010 02:02 PM

加油咯~ 照片拍得很美...

fua086 · 发表于 5-5-2010 03:05 PM

嗯~拍到很美，看起来都很好吃的样子~~

tongtong19811 · 发表于 5-5-2010 03:25 PM

加油咯~ 照片拍得很美...
精灵玲发表于 5-5-2010 02:02 PM

谢谢.........

tongtong19811 · 发表于 5-5-2010 03:27 PM

嗯~拍到很美，看起来都很好吃的样子~~
fua086 发表于 5-5-2010 03:05 PM

谢谢....

不过有些真的看起来好吃而已，味道就嘛嘛....

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