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腌甜酸桔的做法
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有没有朋友知道腌甜酸桔的做法？
之前做过盐腌的，可是有朋友买了甜的，中间还塞了颗酸酶，用来泡水喝或现吃都很不错。 |
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发表于 30-4-2010 11:01 AM
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桔子洗净,风干(隔天) 备用. 桔子割开,挤出一点汁塞进酸梅.倒蜜糖.之前的汁也要放进.最后拿去晒.对了不可用铁盆嗮. 大约10天就可一收在玻璃罐里.(放进冰柜) |
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楼主 |
发表于 1-5-2010 04:36 PM
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回复 2# 爱我不爱
终于有回复了！谢谢啊！
请问是晒十天吗？ |
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发表于 1-5-2010 09:47 PM
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发表于 2-5-2010 06:58 PM
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回复 3# joyajoyee
要看气候...(热就快干) 需要观察啦...它的皮有专色...感觉没什么水份就行. good luck !!! |
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发表于 2-5-2010 07:00 PM
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发表于 4-7-2012 11:55 AM
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回复 6# 爱我不爱
可以给分量的别列吗？如多少柑橘，多少蜜糖等。谢谢。 |
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发表于 5-7-2012 08:16 PM
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发表于 10-7-2012 03:30 PM
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新鲜桔子1kg
稍微切开去子，塞入化梅
盛起馀留的汁，倒进玻璃瓶
#紧记：全部材料滴水不沾
甘草7-8片（rm1.00)
台湾化梅（依桔子数量或添加一些）
片糖/冰糖300gm(捣碎）
蜂蜜一大杯
层层叠叠，最后倒入蜂蜜和盛留的桔汁，封盖。。
每隔5-6天用力摇挄均匀或在太阳下曝晒
（严禁开盖）
100天后它是你消署和助消化的良药 |
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发表于 10-7-2012 03:44 PM
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回复 9# 佳礼cy
你的意思是先晒干，然后才放进玻璃罐，才收入冰箱，对吗？ |
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发表于 10-7-2012 03:52 PM
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不！ 你把桔子稍微切开，塞入化梅， 一层桔子， 一 片糖/冰糖， 层层叠叠， 叠进玻璃里。 |
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发表于 10-7-2012 06:27 PM
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发表于 10-7-2012 10:02 PM
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甘草是一种补益中草药，功能主治清热解毒，祛痰止咳。 也可以不放。随你喜欢。
不晒也可以， 每隔5-6天用力摇挄均匀。 |
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楼主 |
发表于 10-7-2012 11:35 PM
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发表于 11-7-2012 09:11 AM
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发表于 11-7-2012 10:08 AM
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请问柠檬汁和蜂蜜是在层层叠叠才加进去吗？？
柠檬汁和蜂蜜需要搅拌吗？？ |
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发表于 12-7-2012 11:21 AM
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nono, 是一层桔子 ， 一层片糖/冰糖，层层叠叠，最后倒入蜂蜜，最后封盖。。希望你明白。 |
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发表于 12-7-2012 01:43 PM
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谢谢你的回复，最后一个问题，蜂蜜和酸梅汁要搅拌还是分开加进去？ |
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发表于 12-7-2012 02:18 PM
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不需搅拌。 倒入蜂蜜 & 盛留的桔汁 就可以 了。 希望你成功！ .gif) |
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发表于 12-7-2012 09:17 PM
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回复 9# 佳礼cy
请问晒太阳的时候玻璃瓶的开也不能开对吗？？ 要晒几天？？ 什么是片糖？？不好意思多多问题。。。 |
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