*哈哈小烘培*。。我回来了。还记得我吗??呵呵...pg49

白娘

哈哈~寿星女才1岁~应该不懂是什么啦~可是其他的侄女看到时兴奋到~不懂要怎样形容~呵呵
佩霞 发表于 14-4-2011 03:08 PM

哈哈哈。。。寿星女一定瞪大眼睛看这班姐姐仔。。。 做么事啊？ 。。欣喜若狂吧是吗？

38隐形人

barbie doll 为什么有穿衣的 ?

天空蓝

哇，你很厉害哦。。。真的是超厉害的，我做不出来咯。 一流

悠悠的我

哈哈~那里给你看到英文字哦？~
茨粉~和薯粉一样的~
但有的我看到他写薯粉，有的写茨粉~
茨粉那里的国语 ...
佩霞 发表于 14-4-2011 03:06 PM

哦。。謝謝。。。哎呀。我是說有沒有英文字給我看。。
在超市裡應該找不到茨粉吧， 那我要怎樣買呢。。
那個刀， 我還是第一次看到。。謝謝你。。

佩霞

哈哈哈。。。寿星女一定瞪大眼睛看这班姐姐仔。。。 做么事啊？ 。。欣喜若狂吧是吗？:loveli ...
白娘 发表于 14-4-2011 05:29 PM

hehe~没有也~她就拿着cherry那边一直吸它的汁~其他的不管了~哈哈。。。

佩霞

barbie doll 为什么有穿衣的 ?
38隐形人 发表于 14-4-2011 08:54 PM

38姐~为什么barbie doll没有穿衣？哈哈~难道它。。。。。

佩霞

哇，你很厉害哦。。。真的是超厉害的，我做不出来咯。 一流
天空蓝 发表于 14-4-2011 09:07 PM

没有拉~没有拉~呵呵。。。别这样讲~你要做的话，一定可以的啦~
相信自己~呵呵

佩霞

哦。。謝謝。。。哎呀。我是說有沒有英文字給我看。。
在超市裡應該找不到茨粉吧， 那我要怎樣買呢。 ...
悠悠的我 发表于 14-4-2011 09:09 PM

哦哦~原来~我误会了~呵呵。。。它是写tepung ubi~和大薯粉一样咯~没有的话大薯粉也可以用~
应该不难找~因为我在小的商店买到的~
不曾看过么？

悠悠的我

哦哦~原来~我误会了~呵呵。。。它是写tepung ubi~和大薯粉一样咯~没有的话大薯粉也可以用~
应该不难 ...
佩霞 发表于 14-4-2011 10:05 PM

    薯粉我因該有。。要找找看。。謝拉。。。

笨笨的人

终于爬完楼主的贴了
好棒哦可以把蛋糕做到出神入化~

佩霞

薯粉我因該有。。要找找看。。謝拉。。。
悠悠的我 发表于 15-4-2011 12:15 AM

hehe~茨粉应该不难找~你找找看~

佩霞

终于爬完楼主的贴了
好棒哦可以把蛋糕做到出神入化~
笨笨的人 发表于 15-4-2011 09:52 AM

欢迎光临~呵呵~我还好而已拉~喜欢玩玩~哇哈哈。。。。

笨笨的人

欢迎光临~呵呵~我还好而已拉~喜欢玩玩~哇哈哈。。。。
佩霞 发表于 15-4-2011 10:27 AM

你把我的蛋糕瘾给勾出来了
我这里目前没有很多工具可以弄蛋糕,就只能从简单的开始了！

佩霞

你把我的蛋糕瘾给勾出来了
我这里目前没有很多工具可以弄蛋糕,就只能从简单的开始了！
笨笨的人 发表于 15-4-2011 10:32 AM

哈哈~没关系~不用怕，慢慢来~
因为后，烘培这行哦~你会慢慢败很多出来的~哈哈。。。

ehon

九层糕淡淡的颜色吃了没有罪恶感，很喜欢一下
生日蛋糕很漂亮，你还真行，一口气做了两粒哦，给我就累死了。。。

HARMONIES

LZ，我想问你那1字蛋糕，那个模好像很大呢，普通的烘炉放得进吗？我的外甥就来要满岁了，想做一个给他。
你很厉害哦，做那么多蛋糕，我看一想到要洗这样那样就

佩霞

九层糕淡淡的颜色吃了没有罪恶感，很喜欢一下
生日蛋糕很漂亮，你还真行，一口气做了两粒哦，给我就累死 ...
ehon 发表于 15-4-2011 08:32 PM

呵呵~我也蛮喜欢的~如果我放的红色素太深~会给我老妈骂死了~其实还好~因为装饰我是隔早弄得~呵呵。。。

佩霞

LZ，我想问你那1字蛋糕，那个模好像很大呢，普通的烘炉放得进吗？我的外甥就来要满岁了，想做一个给他。
你 ...
HARMONIES 发表于 15-4-2011 10:19 PM

哈咯~欢迎光临~模哦~我是用24CM X 24CM的四方模~10粒蛋做出来的~
然后再接~
洗东西的话，我也不喜欢~呵呵。。。但，边做边洗~还ok啦

佩霞

软滑棉花糕 Marsmallow Pudding~
食谱~may ng
材料A：
120g 蛋白 Egg Whites (大约3粒蛋）
50g 幼糖 Caster Sugar

材料B:
1/2tbsp 鱼胶粉 Gelatine
1tbsp 燕菜粉 Agar-agar powder
100g 幼糖 Caster Sugar
150ml 浓椰浆 Concentrated Coconut Milk
100ml 鲜奶 Fresh Milk
500ml 清水 Water
4片 班兰叶 Pandan Leaves
1层白色另外四层4个颜色素各少许

材料C：
100g 白椰丝 Grated White Coconut（加少许盐混合）

做法：
1. 材料A的蛋白加幼糖，用搅拌器打发至结实，待用.

2. 材料B倒入锅里，边搅边煮至滚，熄火取出班兰叶，慢慢分几次加入（1）搅均匀，然后分成5等分，加入不同的色素拌均匀.

3. 将（2）一层层倒在8寸模内，待一层稍微凝固再倒另一层，重复至完，放入冰箱冷却，凝固后切块，沾上椰丝即可享用.

Tip：如果喜欢比较浓的椰浆味道，可以把清水的部分扣除换成椰浆. 不喜欢可以不放色素，只做白色..

HARMONIES

哈咯~欢迎光临~模哦~我是用24CM X 24CM的四方模~10粒蛋做出来的~
然后再接~
洗东西的话，我 ...
佩霞 发表于 16-4-2011 11:00 AM

LZ，怎么说接呢？
是把蛋糕切成一块块，然后放进1字模里？