本帖最后由 hopelessss 于 16-4-2010 08:18 PM 编辑
Le Bouchon
上个星期三与andy网友一起去探讨这间法国餐厅。。。
去到时大概7。15pm左右。。。餐厅里面还没有顾客,外面的bar就有一些顾客在喝酒聊天了~
可能选错位子,觉得灯光有点偏暗(我要拍照嘛)
Complimentary Bread
Complimentary Canape
我点的Gourmet Menu:
Gratin d'asperges aux truffes du Périgord et au Champagne
Gratin of asparagus with Champagne sabayon and black truffles from Périgord
的确是很小份,不过重质不重量。。。目的是为了品尝黑松露(Black Périgord Truffle),味道独特,以往都没有吃过这种味道,有一点点的辛辣(要很小心品尝才试得出)~醉人的香气~!芦笋煮得很软,sabayon sauce味道很香浓
Soupe à l'oignon gratinée à l'Emmenthal et pain grillé
Traditional French Onion Soup gratinated with Emmenthal cheese and grilled bread
由于mussel out of stock,所以点了法国洋葱汤替代。份量对我来说很大,而且里面又有面包和芝士,喝完之后已经很饱下了。味道不错,也不是特别好喝,andy觉得胡椒味偏重。
Filet de loup de mer grillé au fenouil, tomates rôties et sauce au caviar
Grilled fillet of seabass with fernel, roasted tomatoes and caviar sauce
主菜很好吃,尤其是鱼子酱和那个炸马铃薯。鱼肉新鲜,嫩~!
Assiette de fromages de France non pasteurisés, pain et crackers
Assorted non pasteurized French cheeses, bread and crackers
没有吃完最后一道。。。已经很饱了。。。回到家,面包夹cheese吃,赞
这set贵在黑松露和鱼子酱,cheeses也不便宜~觉得价钱还蛮可以接受。至于那瓶sparkling water...要收费,被骗了
还会到回来喝Cafe Calvados
Andy网友点的:
Salade Niçoise du Bouchon
Nicoise salade with seared Maguro tuna, quail's egges, asparagus, cherry tomatoes, baby potatoes and roasted vegetable-lemon vinaigrette
Soupe de tomates légèrement fumées, crème de pistou
Lightly smoked tomato soup with pesto cream
Poulet grillé aux morilles, risotto aux herbes fraiches et carottes caramélisées
Grilled chicken breast with morels mushroom sauce, fresh herbs risotto and caramelized carrots
Profiteroles au chocolat
Choux pastry filled with vanilla ice cream, topped with Valrhona chocolate sauce and toasted almonds
这道试了一点,觉得不错,用的巧克力还蛮大方的,香浓
其他的味道要请andy网友发表下了 |