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† Lemonadelime靠Feel找吃[隆重登场!Tuck or Duck?!] †
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发表于 17-4-2010 10:59 AM
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去sage记得通知我 |
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发表于 17-4-2010 04:03 PM
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还真得不错，如果是cod fillet的话，我会更加喜欢
hopelessss 发表于 17-4-2010 09:19 AM 
如果是snapper也很好 |
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楼主 |
发表于 26-4-2010 01:23 PM
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本帖最后由 hopelessss 于 26-4-2010 01:28 PM 编辑
Cheddar Cheese Baked Scallop with Cheddar Cheese Sauce
上上个星期五连续忙了四天之后放假时就下厨了
之前Isetan有Japanese Fair,买了日本的Half Shell Scallop 4粒~一粒5RM,也还算值得
由于没有煮过scallop的经验，不知道旁边那部分是否可以使用（应该是可以的），去除了内脏，连旁边那部分也去除了因为看到蛮肮脏下~
放了cheese,butter和dill之后就可以拿去bake了
bake的同时,快快弄sauce先 还有前菜~~
前菜也是scallop
Mayo Raw Scallop mixed Ebikko serve with Rocket Salad and Roasted Almond Flakes
这个scallop不是Isetan的那个scallop来的~是我从公司"拿回来的", 其实还很安全,新鲜可以食用~反正都是进垃圾桶的,倒不如进我肚子
这道自己弄得salad,觉得不是很好吃,味道是可以的,可能少了salad dressing(没有时间弄)~
Cheddar Cheese Sauce弄好了,Scallop Baked~~
我很满意这道主菜
幸好scallop没有over baked,不会干~sauce煮得恰到好处~
除此之外,我也diy了自己version的homemade mash potato~
买了一粒australia potato...蛮贵的~100g-0.95RM
弄mash potato记得用waxy type potato,因为high moisture,不然弄出来的mash potato就干干的
由于没有牛奶,用了高汤代替,加入dill,dry mustard,butter,salt and black pepper..还有就是lime juice~!
带点微酸味,还不错的说~~可能是我个人的口味关系吧
原本想做甜品的,可是刚好那时市场blueberry断货,草莓美的贵,便宜的又不美,所以没有做了~
用这些代替甜品
Biscuit w Almonds n Milk Choco
这个就是我Lemonade+Lime Zest=Lemonadelime
今天应该会post The Sage资料上来 |
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发表于 26-4-2010 04:50 PM
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你很有心机哦，看到流口水。。
好奇你的mash potato是怎样弄的？可以教我吗？
我以前做日本餐的时候是放mayonise的。。 |
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楼主 |
发表于 26-4-2010 10:05 PM
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---Sage---
首先说最新Update:官方网站的更新
-->从20%折扣降至10%折扣,之前没有留意到,给错消息~抱歉 (所以价钱是153RM/135RM)
Sage Official Website:Sage
午餐course meal(100RM)每个星期都换的~
晚餐3 courses meal(150RM)是根据Ala Carte Menu,有时会有新菜
如果想试Chef's Special Dish,4 courses meal(170RM)
还有,去年年尾,主厨,Chef Takashi已经回Cilantro任职了,现任是一位Mat Salleh, Chef Daniel相信水准不相上下
先看看环境:
接下来是好吃的面包,种类也时常常换的
3 Course Meal(包括午餐和晚餐):
Appetizer
Main Course
Dessert
*图片来源自Sean网友
还有食物份量的确不是很大(对女生来说应该够),但是不够饱的话可以refill吃面包~~
我之所以爱上这间餐厅纯粹是因为环境,食物品质~
想join我的再三考虑,可能到时你会觉得价钱贵,但份量少...不想被人说我带他上贼船(曾经有过这样的经历)
谢谢~日期迟点通知(原本想这个星期五就去了因为有在Midvalley training,晚餐想在Sage吃,过后打消这个念头因为像在完全轻松的心情下在Sage用餐) |
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楼主 |
发表于 26-4-2010 10:17 PM
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发表于 27-4-2010 05:23 PM
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发表于 28-4-2010 07:19 PM
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---Sage---
首先说最新Update:官方网站的更新
-->从20%折扣降至10%折扣,之前没有留意到,给错消息~抱歉 ...
hopelessss 发表于 26-4-2010 10:05 PM
main course中的魚肉真是讓人欲罷不能 |
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楼主 |
发表于 29-4-2010 02:14 AM
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这餐卖相很好 ，
很有名厨的架势 。
haleruya565 发表于 27-4-2010 05:23 PM 
谢谢~但是很明显presentation是不符合“规格的”~因为碟子太小 |
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楼主 |
发表于 29-4-2010 02:15 AM
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main course中的魚肉真是讓人欲罷不能
fulfill328 发表于 28-4-2010 07:19 PM
吃过那边的garoupa，一流的说 |
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发表于 29-4-2010 09:33 PM
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谢谢~但是很明显presentation是不符合“规格的”~因为碟子太小
hopelessss 发表于 29-4-2010 02:14 AM 
又不是宴请客人，不必太过苛求。 |
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楼主 |
发表于 1-5-2010 10:12 AM
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又不是宴请客人，不必太过苛求。
haleruya565 发表于 29-4-2010 09:33 PM 
这不算是苛求吧~~要对自己有要求，求进步吧 |
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楼主 |
发表于 1-5-2010 10:24 AM
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Delectable by Su
最近有3个新产品：
1.咖啡/茶(Coffee/English Tea)
2.爆米花(Popcorn)
价钱中等,大概7,8RM左右,没有听清楚因为那时免费送我吃的
所有有什么特别之处的话,就没什么特别~比外面卖的比较大粒,焦糖概括得均匀,份量大,可以两人吃
3.Chocolate CherryBombs/ Cherry Bombshells
这个就是上次派队的7 Sins of Chocolate升级版, CherryBombs~!绝对值得一试,有试过7 Sins of Choco的人,我可以说这版本是更上一层楼
下手重了点,买了五盒~如果不是因为迟点要买Mother's Day Cupcake Set and Cookie,我早就买了8盒
***迟点会post上我的收藏品,有兴趣的网友请等待 |
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发表于 1-5-2010 02:43 PM
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回复 185# hopelessss
楼主，
每次看了你所分享的食物后，
总是对自己说：
我一定要努力工作，
想你一样吃遍这些高价美食。。。
开胃菜的中间那张照片是什么？ |
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发表于 1-5-2010 09:54 PM
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我今天试了Cherry Bombshells和Peaches & Cream！
Cherry Bombshells果然好吃。。 |
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发表于 1-5-2010 09:57 PM
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这不算是苛求吧~~要对自己有要求，求进步吧
hopelessss 发表于 1-5-2010 10:12 AM
再接再厉。 |
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发表于 2-5-2010 01:55 AM
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可以po上你在delectable买的东西的价钱吗？？ |
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楼主 |
发表于 2-5-2010 08:58 AM
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楼主 |
发表于 2-5-2010 09:01 AM
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发表于 2-5-2010 09:53 PM
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