今天大多数茹素,就让大家一起共勉之!
Qiu-Qiu 发表于 29-1-2010 10:13 PM
有人會說,既然有高檔的素食店,怎麼還說素食不發達呢?這是因為我覺得最主要的是素食不素,加工太多,吃起來味同嚼臘,離大自然造物的本來風味太遠,讓人感受不到那是在吃素食,而是在吃贗食。 “贗食”這個名稱,贗就是<假、偽裝、仿冒>的意思。說現在的一些素食是贗食,是因為,首先,它不是真正的素食,而是經過許多複雜加工的假素食,感受不到素食的自然風味;其次,它很像葷食,什麼牛肉、火腿、雞、鴨、魚、海鮮,甚至鮑魚、魚翅和烏龜王八蛋,等等,幾乎葷食有什麼,它就有什麼,應有盡有,可又不是真正的葷食,都是仿冒的。 贗食是一種文化,一種仿製文化,經常讓人叫絕。但是,我覺得,贗食不能等同於素食,素食不能變成贗食。 |