【黐茶報告】1997 易武同慶號

bigbadboy · 发表于 19-10-2009 09:42 PM

【黐茶報告】1997 易武同慶號

今日行過相熟茶莊，黐了泡1997 易武同慶號：

bigbadboy · 发表于 19-10-2009 09:43 PM

第一泡：

第二泡：

第三泡：

第四泡：

茶底：

邊境料 . . . . . . .↑

bigbadboy · 发表于 19-10-2009 09:44 PM

外包參考圖：

lkim · 发表于 19-10-2009 09:50 PM

邊境料 . . . . . . .↑

那票好像写......

jameshook · 发表于 19-10-2009 09:56 PM

不知道3b兄能否分享边境茶的口感特征？

bigbadboy · 发表于 19-10-2009 10:01 PM

原帖由 lkim 于 19-10-2009 09:50 PM 发表
邊境料 . . . . . . .↑

那票好像写......

內票寫甚應『普洱正山』、『易武』，看看好了，不要太認真！

品飲為實！

bigbadboy · 发表于 19-10-2009 10:03 PM

原帖由 jameshook 于 19-10-2009 09:56 PM 发表
不知道3b兄能否分享边境茶的口感特征？

請占版先來講講吧。

我去拍照一下，醬回來大家有圖參考了！

jameshook · 发表于 19-10-2009 10:06 PM

原帖由 bigbadboy 于 19-10-2009 22:03 发表

請占版先來講講吧。

我去拍照一下，醬回來大家有圖參考了！

不可以，我说了就抢了3b兄的分数了。

兄分享完我再把这帖家精及加分

茶物语 · 发表于 19-10-2009 10:11 PM

感谢3b兄的资料。
请问兄，如果人说这茶好喝是在那一方面呢？甜度怎样？

jameshook · 发表于 19-10-2009 10:13 PM

原帖由 茶物语 于 19-10-2009 22:11 发表
感谢3b兄的资料。
请问兄，如果人说这茶好喝是在那一方面呢？甜度怎样？

不知道茶姐有喝不过边境茶吗吗？

lkim · 发表于 19-10-2009 10:53 PM

对...对..很多都票不对实的...酱到天下无敌的

bigbadboy · 发表于 19-10-2009 11:07 PM

貼一下 . . .. . . 邊境茶菁。

這是『北越茶菁』：

茶物语 · 发表于 19-10-2009 11:09 PM

喝过多次多人的廖X散茶，鸿XX饼茶等但没有去定义些什么，个人不标准的衡量只觉得好像缺了些细，化。。。

bigbadboy · 发表于 19-10-2009 11:47 PM

占版有令，3b 遵命，在這裡講講邊境茶菁的口感和特性，

純粹個人的感覺，加上以文字述口感，參考價值可能不大！

【外觀】

一般而言，邊境茶菁的枝梗外形不及雲南茶菁圓潤，

邊境茶菁的枝梗通常會程現縐紋及直邊角，用肉眼也很易觀察。

用邊境茶菁所製的普洱茶餅，很多時餅茶中含枝梗的比例會較大。

可能因為邊境茶菁的膠質不夠，成餅會較為鬆散。

【口感】

邊境茶湯的茶香和雲南茶菁的茶香不同，有著邊境茶的特殊香味。

邊境茶的茶味(茶氣)一般不及雲南茶菁厚和潤，陳茶的變化也不及雲南茶般豐富。

如果是北越菁的邊境茶，由於含的枝梗比較多，一些邊境茶的茶尾會較甜。

lkim · 发表于 19-10-2009 11:52 PM

请教3B兄

边境茶严格来讲算是普洱茶吗?? 六堡好像也有酱的边境茶....郁闷啊

bigbadboy · 发表于 20-10-2009 12:13 AM

原帖由 lkim 于 19-10-2009 11:52 PM 发表
请教3B兄

边境茶严格来讲算是普洱茶吗?? 六堡好像也有酱的边境茶....郁闷啊

關於六堡茶，Kuuga 兄和我以前也提過，很多是產自香港的，

和廣西一點瓜葛也沒有，但大家從沒質疑 . . . 雙金錢、四金錢等不是六堡茶吧。

. ................................

然而，數年前在雲南那邊，對普洱茶有了新的定義，不是雲南的便不是普洱茶。

至於邊境茶所用的茶菁不是雲南茶菁，但卻採用傳統普洱茶的製作方法及茶形，

是否歸納在普洱茶內，則見仁見智。

嚴格來說，邊境茶不符合新定義，不算普洱茶。

我個人在這話題上不太執著，會用廣義的普洱茶定義來看，那 . . . .邊境茶算普洱吧！

.

[ 本帖最后由 bigbadboy 于 20-10-2009 12:16 AM 编辑 ]

puer57 · 发表于 20-10-2009 12:18 AM

谢谢3B兄
让我学习了

yohji3691 · 发表于 20-10-2009 01:24 AM

bigbadboy · 发表于 20-10-2009 01:42 AM

原帖由 茶物语 于 19-10-2009 10:11 PM 发表
感谢3b兄的资料。
请问兄，如果人说这茶好喝是在那一方面呢？甜度怎样？

茶物語不用客氣，

這茶我在過去三幾年間試了三次吧，

我個人感覺，這是明顯邊境茶，除此以外，不算特別。

這茶曾經進倉，倉味現在已經退了九成以上，只有很輕微的倉味還未退掉。

今天再試這茶，茶氣不揚，而且已沒有生茶韻了，

茶湯有邊境茶的特殊香氣，是否喜歡，見仁見智，

我對邊境口感比較中立持平，沒特別喜愛或討厭的傾向。

茶湯很易入口，不算厚，但順。沒有太大抗拒的口感。也沒變化。

三泡後帶微甜。經過 12 年陳化，不算耐泡。

bigbadboy · 发表于 20-10-2009 01:45 AM

原帖由 茶物语 于 19-10-2009 11:09 PM 发表
喝过多次多人的廖X散茶，鸿XX饼茶等但没有去定义些什么，个人不标准的衡量只觉得好像缺了些细，化。。。

廖福散茶是典型入倉北越菁，鴻泰昌則是泰國菁。

同是邊境茶，但口味有所不同。

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