本帖最后由 liontnl 于 26-7-2011 10:35 PM 编辑
狮子,你的巧可力oreo芝士蛋糕好漂亮哦!
孩子9月生日, 他要求要cheese cake, 这将会是我的选择.
想请问 ...
ilove9887 发表于 26-7-2011 02:20 PM
谢谢你的称赞~
蛋糕底要换成饼干当然可以~不过,我个人觉得,还是海绵蛋糕较为搭配~
蛋糕上层的巧克力霜材料是:
苦味巧克力150g 奶油 10g 动物性鲜奶油100g
这食谱的份量我都用7寸模来做,蛋糕看起来比较高,才漂亮~当然要用8寸也可以,不过会比较矮~视个人喜好~
其实刮松蛋糕边缘的意思是用刀或某些用具在蛋糕模和蛋糕之间刮一刮,以让蛋糕与蛋糕模之间有缝隙,然后才放入冰箱冷藏~不过这个我没照做,因为每次烤好冷却后,蛋糕已经有点脱离蛋糕模~
这蛋糕真的很好吃~我大力推荐~
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