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怎样腌鸡扒?快!!!
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发表于 19-12-2008 03:35 PM
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看不明白那些浆料~
不如你写写看吧~ |
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发表于 17-12-2008 06:27 PM
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很多方法,我通常是加一些糖,酱油,Lee & Prince 酱料,maggie seasoning 和胡椒粉。
腌个半小时或更久 |
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发表于 18-12-2008 04:34 PM
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原帖由 Datin 于 17-12-2008 18:27 发表
很多方法,我通常是加一些糖,酱油,Lee & Prince 酱料,maggie seasoning 和胡椒粉。
腌个半小时或更久
是lea & perrins 吧?! lea & perrins 只是品牌而已,真正是叫 worcester sauce (英式酸辣黑醋).
建议腌制的时候加些干面包碎片,能使鸡扒更香脆爽口。同时打散一鸡蛋,再将它涂上腌制好的鸡扒,避免炸的时候黏锅底。 |
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发表于 18-12-2008 04:58 PM
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原帖由 soonpeng- 于 18-12-2008 04:34 PM 发表
是lea & perrins 吧?! lea & perrins 只是品牌而已,真正是叫 worcester sauce (英式酸辣黑醋).
谢谢你指正。不过在马来西亚人一般的知识,说worcester sauce 还不如lea & perrins 容易让人明白呢!你看,soonpeng 和你都知道我在说什么! |
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楼主 |
发表于 17-12-2008 11:32 PM
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Lee & Prince 酱料,maggie seasoning 什么来的?
JUSco有的买吗? |
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发表于 18-12-2008 09:18 AM
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原帖由 wenhong10 于 17-12-2008 11:32 PM 发表
Lee & Prince 酱料,maggie seasoning 什么来的?
JUSco有的买吗?
你应该是没有什么下厨的。
很普通的东西而已,所有supermarket 都会有。 |
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发表于 18-12-2008 10:02 AM
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可以放些姜汁+酱油+糖腌隔夜就很入味了 |
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发表于 18-12-2008 10:38 AM
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我通常用酱油,胡椒粉,少许的薯粉,加点酒,有时我都会用黑胡椒,有时会加点curry粉,腌隔夜,很入味。 |
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发表于 18-12-2008 04:24 PM
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发表于 18-12-2008 09:24 PM
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简单腌法:盐,胡椒粉,米酒 |
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发表于 18-12-2008 09:25 PM
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简单腌法:盐,胡椒粉,米酒 |
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楼主 |
发表于 18-12-2008 11:18 PM
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发表于 19-12-2008 09:45 AM
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发表于 19-12-2008 10:20 AM
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发表于 19-12-2008 10:34 AM
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