墩蛋

jasonyan

墩蛋请问有谁会弄墩蛋吗？

[ 本帖最后由 长江漆号 于 30-5-2009 02:33 AM 编辑 ]

Datin

咸的
還是
甜的？

jasonyan

原帖由 Datin 于 20-2-2008 06:06 PM 发表
咸的
還是
甜的？

甜的甜的甜的甜的甜的

Datin

本地沒有聽説過噢！
香港廣州一帶會比較常見。

jzme

是不是鸡蛋要加鲜奶的？。。。

missbear^_^

原帖由 jasonyan 于 20-2-2008 05:47 PM 发表
墩蛋请问有谁会弄墩蛋吗？

我在one u 的 shogun日本自由餐有看过一种。。。
里面甜甜，但有点咸咸。。
在一个瓷杯里面，上面是用锡箔纸盖着，
里面有白果，一点金针菇，一点鱼饼之类的。。
不知道是不是你所谓的墩蛋呢？

c.c

原帖由 missbear^_^ 于 7-3-2008 02:23 PM 发表


我在one u 的 shogun日本自由餐有看过一种。。。
里面甜甜，但有点咸咸。。
在一个瓷杯里面，上面是用锡箔纸盖着，
里面有白果，一点金针菇，一点鱼饼之类的。。
不知道是不是你所谓的墩蛋呢？

那个是茶碗蒸~~不喜欢那个甜味~~
我妈妈煮的蒸蛋还比较好吃。。
楼主的敦蛋就不懂了。。

恐惧魔王

燉蛋 如果是甜的...
應該很噁吧= =
我比較喜歡普通的 蛋+ 豬肉碎~

missbear^_^

原帖由 c.c 于 10-3-2008 01:11 AM 发表


那个是茶碗蒸~~不喜欢那个甜味~~
我妈妈煮的蒸蛋还比较好吃。。
楼主的敦蛋就不懂了。。

哦。。。
原来。。。
谢谢纠正
那么，敦蛋是怎样的？？？

c.c

原帖由 missbear^_^ 于 10-3-2008 11:30 AM 发表


哦。。。
原来。。。
谢谢纠正
那么，敦蛋是怎样的？？？

没有纠正啦~表酱严肃~分享下罢了~

从其他地方抄来的~~敦蛋~

1、一纸盒小盒装的纯牛奶（250ML）
2、一个鸡蛋、白糖

做法：

1、把鸡蛋打入碗内、放入适量的白糖，用筷子或打蛋器打发鸡蛋至起蛋泡为止。（注意：鸡蛋打得越透，做出来的纯蛋就越滑）
2、注入200ML 的牛奶，让鸡蛋和牛奶充分的拌匀
3、在锅内倒入适量的水，开大火把水煮沸
4、把鸡蛋奶放入锅内蒸八分钟

missbear^_^

原帖由 c.c 于 10-3-2008 10:44 PM 发表


没有纠正啦~表酱严肃~分享下罢了~

从其他地方抄来的~~敦蛋~

1、一纸盒小盒装的纯牛奶（250ML）
2、一个鸡蛋、白糖

做法：

1、把鸡蛋打入碗内、放入适量的白糖，用筷子或打蛋器打发鸡蛋至起蛋泡为止。（注意：鸡蛋打得越透，做出来的纯蛋就越滑）
2、注入200ML 的牛奶，让鸡蛋和牛奶充分的拌匀
3、在锅内倒入适量的水，开大火把水煮沸
4、把鸡蛋奶放入锅内蒸八分钟

那就。。。
谢谢分享咯

哦？原来那么容易罢了啊？？
请问什么牌子的牛奶都可以吗？？
还是有指定要怎样的呢？？

c.c

原帖由 missbear^_^ 于 11-3-2008 01:03 AM 发表

那就。。。
谢谢分享咯

哦？原来那么容易罢了啊？？
请问什么牌子的牛奶都可以吗？？
还是有指定要怎样的呢？？

一个一个去试~~试了跟我讲..
试麦牛奶~羊奶~炼奶~奶稀~

水晶影子

谢天谢地，我就是想学做这种墩蛋~~~~~~~~~~~~~~
我很爱吃这种墩蛋，现在只能在LowYat底层的港饮港食吃到了
我决心要学会做！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

谢谢提供菜谱的朋友

学着爱的恶魔

我所学的食谱就比较简单~

鸡蛋参水罢了~
但是要用那种现在流行的多层锅
下面煮汤/煮饭都行的那种