【遇見~幸福屋】人去，樓空！(首頁備電梯，請自便）

柠檬绿茶

认识洛神花好像也是在你某贴里看见的

我以为满分是菜名字，结果是马芬小蛋糕。

世上的自以为是好像特别多！而我总陷入这样的局面。

谢谢你的满分分享，我也抄了下来。。。

longsy714

原帖由 爱吃 于 18-6-2008 03:37 PM 发表
哇，好仔細的講解，我copy了，以後要做muffin 的時候要做guidance 用的。

姐姐你好厉害，竟然打这么长篇的文字，要花很多时间呢，不过这无私的教导分享，是一种功德

姐姐我想问如果要学做面包又没 ...

是啊,這樣的分享需要花很多心思時間,不過如果對大家有幫助就好了

做麵包不一定要麵包機啊.用手也可以.你看彥中都可以揉麵,你一定也行的.

從那裏開始喔..從  初製麵包完全手冊~~經驗分享 開始吧~~

[ 本帖最后由 longsy714 于 18-6-2008 10:13 PM 编辑 ]

蓝月儿

龙儿姐，彥中比我还厉害，揉出来的面包做到好漂亮
谢谢分享滿分制作法，其实我有看过电视做的满粉，完全不用打蛋什么的，就只是搅拌均匀材料，不懂做出来能吃吗
發酵奶油 英文叫什么

迷糊蛋

原帖由 longsy714 于 18-6-2008 03:07 PM 发表


麵包機不會馬力不夠啊....我很多麵包都是用麵包機打麵糰的.
只是所需時間確實比較久...不過手揉的也很花時間阿.
用麵包機的話,至少他自己操作,我可以做自己的事,呵呵.

攪拌機,其實小家庭製作真的不一定需 ...

谢谢你的意见。。
也许最后我会买面包机吧。。
因为这里有姐妹们买了coxwxy的exprxss面包机，
价钱方面蛮吸引人的，但是怕它不耐用而已。。

迷糊蛋

原帖由 longsy714 于 18-6-2008 03:10 PM 发表


嗯...要看看安排得到嗎....?
因為我現在上來,就是盡量把菜上完,然後就88了...

整形手冊須要多一陣子了,我剛弄完滿分的文章....
這些都很花時間的....

龙儿真有心思。。
我就再等待一阵子。。
不过有空会去书局找找看有没有这些书，
因为我的面包包到不美，接口那里怎么捏都还是会开，
昨天做了三个面包，同一团面团，两个面团的接口会粘着，
就那一个。。捏好后又自己分开。。好作怪。。

爱吃

原帖由 longsy714 于 18-6-2008 10:05 PM 发表


是啊,這樣的分享需要花很多心思時間,不過如果對大家有幫助就好了

做麵包不一定要麵包機啊.用手也可以.你看彥中都可以揉麵,你一定也行的.

從那裏開始喔..從  初製麵包完全手冊~~經驗分享 開 ...

嗯，知道了，我就去你家偷师吧

还有，洛神花是什么咚咚？

[ 本帖最后由 爱吃 于 19-6-2008 01:25 PM 编辑 ]

pangtf

原帖由 artchala 于 13-6-2008 05:23 PM 发表
进来看帖的人，不是只想看你一句，我一句的几个字二人对话，
对看帖者而言，这些是没有意思的。

所以试问，有谁会愿意一进来就看到一连串的2人无聊对话呢？
话题插不进，来了就走而已。

...

不好意思,我看到這個我忍不住要說句話

我們的電腦的滑鼠跟鍵盤都可以有SCROLL這樣的功能,不想看的可以飄過去的,不是MEH?
我平常去看這裡的帖,很多人講的東西也不一定跟食物有關.那我想看的我就看囉,不想看的就跳過去囉.

上次我很久沒來,就是因為整個版好像都變成團購的版....我覺得很亂....

如果說樓主在自己的帖裡不可以這樣"玩",那為甚麼那時候可以在整個版面那樣玩呢?

難道是.只許州官放火,不許百姓點燈?

longsy714

應該來不及上麵包了...
這小蛋糕送給你,祝福你

希望你也會遇見幸福屋

longsy714

原帖由 柠檬绿茶 于 18-6-2008 03:54 PM 发表
认识洛神花好像也是在你某贴里看见的

我以为满分是菜名字，结果是马芬小蛋糕。

世上的自以为是好像特别多！而我总陷入这样的局面。

谢谢你的满分分享，我也抄了下来。。。

是啊,我還做過洛神麵包.

綠茶會自以為是嗎?
我想還好吧...因為有自知之明的人,因為該就不算了,不是嗎?

[ 本帖最后由 longsy714 于 19-6-2008 10:02 PM 编辑 ]

longsy714

原帖由 蓝月儿 于 19-6-2008 11:29 AM 发表
龙儿姐，彥中比我还厉害，揉出来的面包做到好漂亮
谢谢分享滿分制作法，其实我有看过电视做的满粉，完全不用打蛋什么的，就只是搅拌均匀材料，不懂做出来能吃吗
發酵奶油 英文叫什么

我甚麼時候變姊了?哈~

你力氣比彥中大,揉出來的麵包一定比他的好.加油!

其實,滿分就是製作簡單的點心.你說的電視節目沒錯啊.滿分是不用打蛋的,基本上就是乾材料遇上濕材料那樣簡單的做法.
當然,你可以稍微改良.例如像我是減少泡打粉,然後稍為打發奶油.

發酵奶油,請看 影像館--烘焙材料篇

[ 本帖最后由 longsy714 于 19-6-2008 10:03 PM 编辑 ]

longsy714

原帖由 迷糊蛋 于 19-6-2008 11:56 AM 发表


谢谢你的意见。。
也许最后我会买面包机吧。。
因为这里有姐妹们买了coxwxy的exprxss面包机，
价钱方面蛮吸引人的，但是怕它不耐用而已。。

嗯,有需要就買吧.只要好好利用就值得了.

我的麵包機,RM200++,用了7年,很耐吧?
放心啦,沒有不好的機,只要你能夠了解他.

longsy714

原帖由 迷糊蛋 于 19-6-2008 12:03 PM 发表


龙儿真有心思。。
我就再等待一阵子。。
不过有空会去书局找找看有没有这些书，
因为我的面包包到不美，接口那里怎么捏都还是会开，
昨天做了三个面包，同一团面团，两个面团的接口会粘着，
就那一个。。捏 ...

你恐怕不是等一陣子喔...哈哈
我現在手上還有好一些計劃要一一實行,所以,我也不知道我甚麼時候可以寫出來呢.

接口,如過麵團整個太乾也是會裂開的.試著來回捏幾次看看怎樣.

longsy714

原帖由 爱吃 于 19-6-2008 01:12 PM 发表


嗯，知道了，我就去你家偷师吧

还有，洛神花是什么咚咚？

洛神花...Rosselle.
有些人的家會種的.他們說是Ribena .

你可以網路  search 一下圖片來看.

迷糊蛋

原帖由 longsy714 于 19-6-2008 06:15 PM 发表

應該來不及上麵包了...
這小蛋糕送給你,祝福你

希望你也會遇見幸福屋

谢谢你～～好感动噢～～

迷糊蛋

原帖由 longsy714 于 19-6-2008 07:32 PM 发表


嗯,有需要就買吧.只要好好利用就值得了.

我的麵包機,RM200++,用了7年,很耐吧?
放心啦,沒有不好的機,只要你能夠了解他.

嗯。。但是看到有人说要去买时，
那的代理人不要帮她定，因为很多人投诉这个不好。。
但是我在想是他们不会用觉得不好？
还是那个机器不好？

原帖由 longsy714 于 19-6-2008 07:36 PM 发表


你恐怕不是等一陣子喔...哈哈
我現在手上還有好一些計劃要一一實行,所以,我也不知道我甚麼時候可以寫出來呢.

接口,如過麵團整個太乾也是會裂開的.試著來回捏幾次看看怎樣.

没关系～先完成你的计划要紧。。
下次我会再试试看多捏几次。。

longsy714

原帖由 迷糊蛋 于 19-6-2008 08:20 PM 发表


谢谢你～～好感动噢～～

希望你會喜歡

longsy714

原帖由 迷糊蛋 于 19-6-2008 08:55 PM 发表


嗯。。但是看到有人说要去买时，
那的代理人不要帮她定，因为很多人投诉这个不好。。
但是我在想是他们不会用觉得不好？
还是那个机器不好？



没关系～先完成你的计划要紧。。
下次我会再试试看多捏几 ...

嗯,這個很難說.不好用要看不好在那裏.
就像人跟人的相處....沒有合不來,只有看你怎麼去合

longsy714

嗯....這個沒甚麼想說的啦.
就是餅乾兒已嘛~~

longsy714

隨便做隨便拍的....
正確的材料我已經不記得了...

當時就是想到甚麼放甚麼...
只記得.....我有放麵粉,有放 cream cheese吧....

隨心所欲...有時也很好玩
然而,為所欲為...卻不可行

在擁有基礎的常識為前提之下,烘焙真的可以任你玩.
你不想玩嗎?

想...就去做吧.

svenja

好漂亮的满分
我比较喜欢弄muffin，因为容易及方便，可是我老公都不喜欢吃 他就是不喜欢接受美国文化的怪人