@迷糊烘焙厨房学习记录@(有目录) - 圆满结束

DE01

看你的标题。。感觉是很浪漫的蛋糕。。
我要吃玫瑰雪纺蛋糕和薰衣草蛋糕。。

阿莫33

感觉这两个戚风一定充满花香。。。不懂做了家里人可以接受吗？他们都是喜欢传统口味的，我就喜欢什么都试一下。。

迷糊蛋

原帖由 kittymiao0210 于 18-8-2009 08:41 AM 发表
我记得在Tebrau Jusco Food Court那里有个档子在卖这样的花茶，小小包也很贵下。我在药材店买很大一包不记得多少克了不到RM10。不过颜色没有这么鲜艳。可能等级不同吧！

就不知道我这里的药材店有没有买了～
可是我跟这位卖家买的真的很漂亮下～

原帖由 我是萱媽 于 18-8-2009 09:34 AM 发表
哈哈﹐是咯﹗
看到你做這麼多口味﹐
我也想做了。。。。
你做的這些口味都是自己做的﹐
還是看食譜學的啊﹖
你好厲害哦~~~~~

有些看食谱，有些是自己乱改的～

原帖由 wkloh 于 18-8-2009 06:02 PM 发表

看到你做了多种口味且让人“心动”的戚风蛋糕，真的有股冲动想做。
只是。。。。。我从来没做过蛋糕，所以呢，还是，选个最基本的来尝试一下比较好！

这种戚风蛋糕最适合你了～
我第一次做的蛋糕也是戚风蛋糕～

原帖由 sinyi5533 于 18-8-2009 06:24 PM 发表
迷糊蛋
我真的好像好久没来了
我要一次过吃返够本才行。。。瓦咔咔

其实我偶尔有去你的部落格偷看你～

原帖由 DE01 于 18-8-2009 10:34 PM 发表
看你的标题。。感觉是很浪漫的蛋糕。。
我要吃玫瑰雪纺蛋糕和薰衣草蛋糕。。

看标题觉得很浪漫，但是看到蛋糕就什么感觉都没有了～
因为我没有色素，所以蛋糕没有粉红和紫色～

原帖由 阿莫33 于 18-8-2009 10:43 PM 发表
感觉这两个戚风一定充满花香。。。不懂做了家里人可以接受吗？他们都是喜欢传统口味的，我就喜欢什么都试一下。。

薰衣草的味道稍浓些，如果不适应可以先选玫瑰花来做，
因为玫瑰花的味道比较清淡～

迷糊蛋

芝士曲奇饼



这饼干是看食谱后，然后自己再乱改～
其实是因为懒惰，牛油分切量了后剩下一点点，不想留那一点牛油，
就全部都拿来做饼干，不过也没有多很多，只比食谱多了8克～
然后自己又加了芝士粉，所以就变成了芝士曲奇饼～
在做法上，也没有跟着食谱，懒惰洗搅拌机，所以我没有打发牛油，
只是让牛油软化后，加上糖粉搅拌均匀～
后来看到食谱要把面团放进冰箱15-30分钟，我看面团没有很软，
还可以用模型印出形状，就懒惰等那个时间，直接杆面团印形状了～
幸好最后，饼干还不错吃，只是芝士的味道没有很浓，下次要多加一点～
不知道明天这饼干的味道会不会变得更好～


在饼干上印了hello kitty，不知道kittymiao看了会不会捉狂～


打包好要拿去骗小孩子了～

[ 本帖最后由 迷糊蛋 于 20-8-2009 09:51 PM 编辑 ]

阿莫33

迷糊蛋，我很喜欢那个hello kitty的图案。。那里买的呢？怎么印上去的。。。

pynnlee

芝士曲奇饼好可爱哦！
有没有叮铛的图案呢？

kittymiao0210

我~~在~~抓~~狂~~了~~
这个真的是超可爱的！比Hello Kitty形状的还惹人喜爱！！！
我要我要！！！！
那包小的不是拿来给我的吗？

平淡一生

饼干很美噢!
我很喜欢饼干的颜色, 饼干的模型......
那些模型是怎样的? 可以让我看看吗?

38隐形人

饼干很美
可爱可爱

骗小孩子

keke86

大家好。。。

我想问问楼主或那位有看到这个贴的师傅们。。。

我想问，在外面蛋糕店买蛋糕的时候，他们都会挤字的。。
我就是想问，那个挤字的东西是怎样弄得？用什么材料？

因为妈妈明天生日，我想自己弄个蛋糕给她吃。。。
谢谢大家帮忙。。感激不尽！！！
谢谢。。

八爪魚

在想象kittymiao抓狂的样子，呵呵~~

饼干真的很可爱，几个小孩给你骗到了？？

戴雨轩

花茶我不敢试叻。。真的吃了没事ho？

没有看到蛋糕里面的玫瑰的？

迷糊蛋

原帖由 阿莫33 于 21-8-2009 12:57 AM 发表
迷糊蛋，我很喜欢那个hello kitty的图案。。那里买的呢？怎么印上去的。。。

上网从台湾买回来的～就是拿模型印上的～

原帖由 pynnlee 于 21-8-2009 09:35 AM 发表
芝士曲奇饼好可爱哦！
有没有叮铛的图案呢？

叮铛是另一种，这种的好像只有hello kitty的图案～
叮铛有像下面米奇老鼠那一种的～不过我没有吗买叮铛～

原帖由 kittymiao0210 于 21-8-2009 10:00 AM 发表
我~~在~~抓~~狂~~了~~
这个真的是超可爱的！比Hello Kitty形状的还惹人喜爱！！！
我要我要！！！！
那包小的不是拿来给我的吗？

不哭～不哭～地址拿来，我寄给你～(认真的噢～)

原帖由 平淡一生 于 21-8-2009 10:28 AM 发表
饼干很美噢!
我很喜欢饼干的颜色, 饼干的模型......
那些模型是怎样的? 可以让我看看吗?

是像这样的模型～用白色的模型按在饼干面团上～

原帖由 38隐形人 于 21-8-2009 08:32 PM 发表
饼干很美
可爱可爱

骗小孩子

是咯～骗小孩子～

原帖由 keke86 于 22-8-2009 07:55 AM 发表
大家好。。。

我想问问楼主或那位有看到这个贴的师傅们。。。

我想问，在外面蛋糕店买蛋糕的时候，他们都会挤字的。。
我就是想问，那个挤字的东西是怎样弄得？用什么材料？

因为妈妈明天生日，我想自己弄 ...

应该是用鲜奶油吧～
你去材料店买植物性鲜奶油，也就是有甜味的鲜奶油，
打发了，装进已放了花嘴的挤花袋，然后就可以写字了，
如果买不到鲜奶油，也可以用巧克力写吧～
巧克力煮熔化后，加点可以在超市买到的动物性鲜奶油，搅拌后放进挤花袋就可以了～
如果没有鲜奶油也可以用吧，只是要写快点，不然巧克力会变硬～
煮巧克力要小火隔水煮，不要沾到水～
希望没有教错你～

原帖由 八爪魚 于 22-8-2009 09:15 AM 发表
在想象kittymiao抓狂的样子，呵呵~~

饼干真的很可爱，几个小孩给你骗到了？？

没有很多啦～都是我的表弟表妹～

原帖由 戴雨轩 于 22-8-2009 09:29 AM 发表
花茶我不敢试叻。。真的吃了没事ho？

没有看到蛋糕里面的玫瑰的？

没事吖～可以吃的～
蛋糕里的玫瑰已经变成巧克力色了～

[ 本帖最后由 迷糊蛋 于 22-8-2009 06:35 PM 编辑 ]

迷糊蛋

扁扁的狗狗饼干


乱改食谱果然会出事的～～
因为家里没有喝好力克的习惯，不想特地去买买一罐，
就改一下食谱，应该是我的糖粉放太多的关系，还是面粉太少？
烘了之后全扁下去～不过还是可爱啦～

我的老妹叫我，狗狗的眼睛可以变化一下嘛～然后她就在那边讲要怎样～怎样放那个巧克力米，
我一喊她来自己弄，她就静静了～～


这次包了很多包，可以骗更多小孩子了～ 最好是能够骗到那个小霸王～

阿莫33

原帖由 迷糊蛋 于 22-8-2009 06:52 PM 发表
扁扁的狗狗饼干


乱改食谱果然会出事的～～
因为家里没有喝好力克的习惯，不想特地去买买一罐，
就改一下食谱，应该是我的糖粉放太多的关系，还是 ...

你也跟我一样乱改食谱，我家也是不喝好力克的。。
狗狗眼睛好可爱哦。。

平淡一生

谢谢你给我看那个饼干的模型哦! 原来是这样的...... 要网购的? 我们这没有的噢?
你也做狗狗饼干哦.....你的狗狗有点营养过良了......

戴雨轩

原帖由 迷糊蛋 于 22-8-2009 06:52 PM 发表
扁扁的狗狗饼干


乱改食谱果然会出事的～～
因为家里没有喝好力克的习惯，不想特地去买买一罐，
就改一下食谱，应该是我的糖粉放太多的关系，还是 ...

还真会变哦。。我都换marrie 饼。香

睡觉的狗狗

catdog001

狗狗饼变有很多表情哦！

keke86

原帖由 迷糊蛋 于 22-8-2009 06:29 PM 发表


应该是用鲜奶油吧～
你去材料店买植物性鲜奶油，也就是有甜味的鲜奶油，
打发了，装进已放了花嘴的挤花袋，然后就可以写字了，
如果买不到鲜奶油，也可以用巧克力写吧～
巧克力煮熔化后，加点可以在超市买到的动物性鲜奶油，搅拌后放进挤花袋就可以了～
如果没有鲜奶油也可以用吧，只是要写快点，不然巧克力会变硬～
煮巧克力要小火隔水煮，不要沾到水～
希望没有教错你～

谢谢。。希望我成功。。谢谢楼主！！

pynnlee

好可爱的狗狗造型饼干哦！
可以告诉我你的模型在那里买的吗？
会不会很贵？