白娘私房菜（2）。。香橙发糕（象征圆满、欢颜、发发发！！！）

白娘

食谱来自Min's blog 。。谢谢分享

香蕉巧克力方块 Chocolate-Bottom Banana Square
(食谱取自 Hearty Bakes)

牛油 113g
细糖 1杯 （我只用60g，香蕉假如不是很熟透的，建议可以加到80g)
蛋 1个 (稍微打散备用）
香草精1tsp
香蕉200g压烂
面粉 180g
发粉 1tsp
苏打粉 1tsp （粉类我用自发粉代替）
盐 1/2tsp （我没有用）
可可粉 30g （我用2大汤匙）
巧克力豆适量 （我用双色巧克力粒代替）
原味优格50g

做法：
（1）用搅拌器把牛油和细糖用慢速拌打均匀，再用中速拌打至松发。
（2）慢慢加入蛋液, 香草精和香蕉，继续拌打成光滑的奶油状。
（3）分3次加入粉类，用橡皮刮刀拌匀， 加优格搅拌均匀。
（4）把其中一半面糊， 加入可可粉拌匀。 把这份面糊倒进8寸的方形烤盘。
（5）再把剩余的面糊倒进去， 用刀轻轻在面糊上画几下， 以呈现大理石状。（我没做）  
（6）把巧克力豆撒在上面。
（7）放入预热180‘C的烤箱， 烤大概30分钟。

辛辣

那些巧克力不会沉下去吗？

白娘

有没有穿白袍的？


  三更半夜的聊天真的有回到校园的感觉，好好！
  下次我也要去你家借宿一 ...
柠檬绿茶 发表于 1-9-2011 04:37 PM

没有穿炮的没有那么PRO 。。
这班姐妹是做传销生意时候认识的。。很close的一班朋友。这个小聚会大家轮流讲心中的喜怒哀乐，道尽分开日子的点点滴滴。。然后大家互相给聆听给意见等等。。（简单说，大家都在讲东家长西家短的是非 ）大家都不在意出门游玩（有一个整7-8年没有来槟城了），大家很珍惜窝在一起的感觉。。。

我想可能我的黑酱油颜色比较黑吧! 味道是好吃的..只是颜色不漂亮.
下次再试..谢谢你!
丰富人生 发表于 1-9-2011 07:40 PM

    是咯。。酱油方面拿来上色一点就ok了。。

看到鱼了。。。。。。。
我这里几天都买不到鱼全部都raya去了
lim72 发表于 2-9-2011 02:08 AM

    哈哈哈。。对对对。。昨天去买菜，鱼贩没几条鱼摆出来，虾完全没有，都还在holiday

爽。。。一群朋友聚在一起
吃吃吃。。。聊聊聊
嘻嘻哈哈的。。联络感情
辛辣 发表于 2-9-2011 09:20 AM

    是咯。。与犹未尽。。约好了11月再聚。。

白娘

回复 1864# 辛辣


    不会呢。。。是一点点沉罢了。。其他的部落格好手，她们做的都几乎没有沉下去呢。。。也许因为面糊比较稠，拉住了。

白娘

这个就是我说的吉林蕉。。这里的朋友怎么称呼它呢？

lexair380

回复 1863# 白娘

食谱来自Min's blog 。。谢谢分享

香蕉巧克力方块 Chocolate-Bottom Banana Square
(食谱 ...
白娘 发表于 2-9-2011 11:06 AM

流口水了

煮盐蛋

回复 1863# 白娘


    看了很想做，可是我这个月不能再做烤的东西了。。
    吓死我，这个月我的电费RM197...那么多
    应该是烤炉的关系==''
    你会有这种问题吗？

白娘

回复  白娘


    看了很想做，可是我这个月不能再做烤的东西了。。
    吓死我，这个月我的电费RM197 ...
煮盐蛋 发表于 2-9-2011 12:43 PM

    不会那么厉害把？ 平时多少呢？差很远吗？

白娘

回复  白娘


流口水了
lexair380 发表于 2-9-2011 12:27 PM

    快拿TISSUE

swinter

香蕉蛋糕！！
我上个礼拜也是做香蕉蛋糕。。

38隐形人

这两种材料加在一起就是很搭

ehon

哦，难怪几天没上菜，还以为出门吃风去了。。。
又做蒙古叉烧，是太好吃了吧，酸酸辣辣的蒸鱼我也喜欢，会不知不觉扒下很多饭。。。
这是什么蛋糕哦，第一次看到，有巧克力还有香蕉应该好吃吧！口感会像muffin这样实实的吗？

白娘

香蕉蛋糕！！
我上个礼拜也是做香蕉蛋糕。。
swinter 发表于 2-9-2011 02:22 PM

    香蕉蛋糕人人爱

这两种材料加在一起就是很搭
38隐形人 发表于 2-9-2011 02:31 PM

    最佳拍档

哦，难怪几天没上菜，还以为出门吃风去了。。。
又做蒙古叉烧，是太好吃了吧，酸酸辣辣的蒸鱼我也喜欢， ...
ehon 发表于 2-9-2011 09:59 PM

    这个蛋糕的口感是有你说的好像玛芬的感觉 （高手就是高手，看蛋糕体就可以大概看出来口感 ）。。加了优格，比较润湿，不会干涩。。香蕉和巧克力就是那么配搭，烤出来时候满室香喷喷

蒙古叉烧我比较有自信的一道菜式。。所以选有信心的来做比较好 。。出错机会少嘛 。。甜酸辣蒸鱼很开胃。。今天晚上也是做一道鱼。。。朋友给的鱼要趁还是有鲜味时候快快吃完咯 。。你看到我上面post上来的鱼照片吗？知道那是什么名字的鱼吗？

白娘

尝试很好吃的料理，忍不住入夜了还上来分享一下
好好吃的娘惹酱



娘惹酱材料和做法

（A）小葱8-10粒（我买现成搅烂的1.5块钱）
           蒜瓣5-6粒（我买现成搅懒烂的5毛钱）
           指天椒8-10条（我用辣椒糊50g代替）
（B）姜花1支（切碎）
           香茅2支（切碎）
           泰国柑叶5片（切碎）
（C）asam膏5汤匙 加6汤匙水搅均匀取汁（我用adabi浓缩啊叁酱1汤匙+半碗水来代替）
          马来煎粉1/3茶匙
          糖2汤匙半
          盐1茶匙
          酸柑汁1茶匙

做法：（1）把材料（A）分别打烂（假如买现成打烂的就省了这步骤）
            （2）热油4汤匙，把打烂的材料（A）爆香，把材料（B）加下去炒香
            （3）顺序加入材料（C），炒均匀，煮滚，试味，盛起来备用。


**这酱料可以搭配海鲜、鸡扒等等，蒸、烤都适合**

白娘

我吧材料全部放在一起，用锡纸保住来烤

娘惹酱烤鱼

（未烤之前）

（烤了30分钟之后）

老公说假如拿来蒸的话更棒！。。烤比较没有那么多酱汁。。输了一点点。。。总结。。味道非常好。。他很中意。。打算明天再做给家婆和大姑来我家试菜

烤鱼的配料用了羊角豆，四角豆，茄子，大葱，番茄。。还有多多的娘惹酱。。建议这样的配搭拿来蒸也是很好吃。

柠檬绿茶

这个就是我说的吉林蕉。。这里的朋友怎么称呼它呢？
白娘 发表于 2-9-2011 12:04 PM

  zommok这香蕉酱紫特别的？
  
   那个邮船停在哪个码头的，我想去看看。



   那娘惹酱加鸡肉可以MATCH吗？ 鱼我不要。

38隐形人

讨厌
自己讲赞的

白娘

回复 1878# 柠檬绿茶

书船在PORT SWETTENHAM



娘惹酱可以腌在鸡扒，拿来烤，味道也是很赞！拿来配搭sotong也很正！。。。你怕吃鱼，就变动一下咯

柠檬绿茶

回复  柠檬绿茶

书船在PORT SWETTENHAM



娘惹酱可以腌在鸡扒，拿来烤，味道也是很赞！拿来配搭 ...
白娘 发表于 3-9-2011 11:01 PM

知道什么时候可以上？
知道什么收费？
知道那码头怎么去？
或者你PM给我知道啦。我想去瞄瞄的。

嗯，我觉得配SOTONG一定会好吃。 现在让我幻想一下下先。

白娘

讨厌
自己讲赞的
38隐形人 发表于 3-9-2011 10:50 PM

    是咯。。si beh 好练的讲好吃