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雨若情

潜水很久的我 冒出来了..
lz 可以购买你的书吗?
pm我ac.
我来自KL~ 家乡johor..

fan7asy

我觉得KL做吃的很多（单单在jalan kepong －kepong baru就是这样），新山就比较分散，但分散的地方又集中， ...
dugong 发表于 23-3-2011 11:59 AM

请在回复时，用引用，不然不会知道你在回复谁的贴。

almon8188

我没有太多的资金去租档位，开档口。。。目前只可以在住家经营。应该说是从小做起。我也不是想煮怪怪 ...
JC_LEONG 发表于 22-3-2011 09:54 PM

    对，你说对了，你给自己要攻的市场先做定位，你是要做贵还是要做便宜的。再给自己的食物下定位。
新潮的食物，投入比较高的成本，所以比较贵，而传统的食物，食材普遍，价格就比较大众化。
我时常都说，没钱，做鬼都不灵！要创业，先理财！

almon8188

受教～受教 謝謝您這麼用心的解答

吃是一種文化
吃飯，吃麵是一種習慣

若是普通的食物稍作 ...
happymall 发表于 22-3-2011 11:07 PM

    我觉得呢普通的食物，做好本份，就可以了，太多花款会反效果。

你说那一家鸡饭，就很矛盾了，人人都知道，甘榜鸡价格不便宜，他的鸡饭卖RM2.80，肯定不是甘榜鸡，让人感觉自打嘴巴。这家鸡饭的经营方式是，合理化烟幕，一般上，吃鸡饭都是男生吃比较多，做粗工的，而女孩子比较少吃油腻的鸡饭，所以，RM2.80的鸡饭肯定是不足让男生吃饱，所以比较高的机律叫套餐的，一个套餐RM5.8，就是靠那个油菜合理化价格。
我吃过一档鸡饭，他有2蚊鸡，就是RM2一碟，给的是鸡胸肉，给我吃是肯定吃不饱的。
我家附近，也有一档鸡饭，RM3，加料也不贵，三味（烧鸡，烧肉，叉烧）不超过RM5，午餐的时候很多老人家，做粗工的来吃，都是做熟客的。
这两家鸡饭，有两个共同点，第一就是租金很便宜的小档口，比茶室的租金还要便宜。第二是他们的鸡饭算不上好吃，只是一般。

我不提倡以低价位的“桌头”，会很影响成本，想你所说的那一家鸡饭，如果他还继续低价，很快就顶不顺了，因为他是开店的。

再说，顾客可能会觉得他是不是用臭鸡隔夜鸡来卖顾客吃。这样就影响名声，反效果了。

almon8188

终于终于，从一楼看到七十五楼。


学到很多，不过意见太多，会让我觉得害怕心理会增强。。。

我想问 ...
fan7asy 发表于 22-3-2011 08:52 PM

    我建议你先搞好你的心理障碍才打算创业好了。
不然，你这样去创业，肯定会让你晚上没觉好睡,没觉睡都没什么，最怕你骚扰到别人就不好咯。
你这么多[最]，最好什么都别问好了，这里的人给了你建议也没用，你都说出自己的问题，给你答案都没用！
你会将一个答案变成两个问题，到最后一个答案给你变出100个问题！！！
你害怕失败，不能接受失败，叫你去创业等于弄到你发疯，我看这里已经没有人敢给意见你了。
因为别人不想好心做坏事，100千，用来买保险还是放银行吃利息好了，你也千万不要去搞什么股票基金的，这些都是和变化很好朋友的,等下你发疯了你的家人就很惨了。
如果可以，我也一定要一次就成功约女孩子出来她就可以做我老婆，可是她不肯，就连天也不容阿，我真可怜啊。

最后，你还是保持现状好了，一边听很悲伤的歌一边上网看大家的创业经验吧。没有几个人可以做到他喜欢做的事情的。

JC_LEONG

我觉得呢普通的食物，做好本份，就可以了，太多花款会反效果。

你说那一家鸡饭，就很矛盾了， ...
almon8188 发表于 23-3-2011 08:00 PM

这间所谓的甘榜鸡饭，还真的是卖黄皮甘榜鸡。。生意好的不得了。。我也吃过2.80的鸡饭，在jb的johor jaya,给的料十足，一点都不马虎。。还附送汤，到现在价钱还是一样，从没变。。

dugong

这间所谓的甘榜鸡饭，还真的是卖黄皮甘榜鸡。。生意好的不得了。。我也吃过2.80的鸡饭，在jb的johor  ...
JC_LEONG 发表于 23-3-2011 21:12

JJ看看那间家家乐苦瓜汤，bakawali区。

请在回复时，用引用，不然不会知道你在回复谁的贴。
fan7asy 发表于 23-3-2011 15:37

以后我会用【引用】咯。
我的回复就在你的回复下面而已，大家应该知道我在回复你吧。

happymall

我觉得呢普通的食物，做好本份，就可以了，太多花款会反效果。

你说那一家鸡饭，就很矛盾了， ...
almon8188 发表于 23-3-2011 08:00 PM

这招式 看来蛮奏效
   我不会分辨是不是甘榜鸡～但是吃得出来很嫩  ，1般鸡饭摊都吃不到这样的口感

它一家店从卖饮料 ，卖鸡 ，套餐，单点 样样俱全

想必一家大小，各个阶级的人都会吸引而去

女生是很矛盾的动物这一刻说鸡饭很油 下分钟， 就到KFC
KFC的鸡腿最近也缩水了
若选择吃鸡饭 怕油可选择鸡胸部位，  可喝菊花茶，唐茶
KFC 的食物是炸的 无从选择，喝的饮料是汽水

M与K记 现在2家都有搞很多promotion 从早餐就开始了
午餐 M RM5.95 K RM4.95 这价钱很诱人 跟吃盘杂菜饭 喝杯水 没什么差
可是环境就不一样

fan7asy

我建议你先搞好你的心理障碍才打算创业好了。
不然，你这样去创业，肯定会让你晚上没觉好睡,没觉 ...
almon8188 发表于 23-3-2011 08:14 PM

   
首先，谢谢你的见解。

我知道我的心里障碍很强。不过这也是可以把事情想到很周到。我的确很怕输，而且也输不起。不过，如果事实是如此，我也只有忍命。如果我出来创业，我的已经完全尽完我全力还是失败，那我就不会再怨天尤人了。因为我真的很喜欢和希望出来创业。我会尽量的克服我的创业恐惧。

你不用这么担心说出你的意见会害到我睡不着或是会问你更多的问题。我只是要大概先了解，然后自己才去做research，就是看太多你们创业的经验，才让我心里不平衡（开玩笑的）。

不过还是谢谢你的提醒。

almon8188

这间所谓的甘榜鸡饭，还真的是卖黄皮甘榜鸡。。生意好的不得了。。我也吃过2.80的鸡饭，在jb的johor  ...
JC_LEONG 发表于 23-3-2011 09:12 PM

    我有一个朋友，家族是卖鸡饭，在KL应该还蛮有名气的，至少卖了20年吧，他告诉我，外面卖的所谓的甘榜鸡，一般上都是用大只一点的公鸡来煮的，因为大只一点的公鸡肉比较结实，肉质吃起来比较象甘榜鸡，可是价格就便宜很多了。
以前他的鸡饭是夜市，摆在路边，8点载鸡的小罗里才到，如果你是8点去的话就要站着等位了。可是，他爸爸爱喝酒，喜欢喝着酒来开档，他三兄弟喜欢赌，结果什么钱都没存到，后来路边不能摆了，就搬进去茶室卖，后来被茶室的人逼走，结果收了档，剩下爸爸妈妈开档卖鸡粥，而他就跑去卖DVD，我问他为什么不开档，他说从小到大都被困着帮爸爸卖鸡饭，现在可以脱身了还要跑回去吗？

之前我父亲开档，喜欢说我得空不去帮他忙，对，我宁愿我得空在家里睡觉都不去帮忙，为什么？我不要让我父亲习惯，现在他是做生意，而不是开档口找两餐，如果要我帮忙，就得付我薪水，不然他喜欢就说不舒服什么什么的，要我来帮忙，他就回家睡觉。现在是他的生意，与我无关的，而不是玩家家酒，喜欢就换人来卖食物吗。

各位想从事饮食业的看官，我要提醒你们这一点，这一点是很重要的，不要一直想着你的家人会帮忙你，也不要想着他们帮你一两天是没什么关系。这是你们自己的生意，自己创的业，与家人无关的，不要理所当然的认为他们有义务帮忙你。
难道你的老板喜欢就叫老婆来代他的班，喜欢就叫他的母亲来代他的班吗？如果真的要家人帮忙，请付他们薪水。不然就像我朋友一样，宁愿去做犯法的事都不要开档卖鸡饭。因为他已经厌倦了。

almon8188

这招式 看来蛮奏效
   我不会分辨是不是甘榜鸡～但是吃得出来很嫩  ，1般鸡饭摊都吃不到这样的口感

...
happymall 发表于 23-3-2011 10:03 PM

    合理化烟幕，一般上是用在套餐上的。
最近蛮流行小档口的蒸鱼，一条非洲鱼，一个肉，一个青菜，两个饭和汤，两人用的大概RM25++
你们会觉得值得吗？分析一下他的粗利。
市面上，一条1kg的生非洲鱼市价是RM13，这里他用的是700g左右的非洲鱼，价格应该RM9
肉是1kg是RM15，1kg的肉可以做10份或以上，算RM1.50，青菜是RM1.00，米饭算RM1.00,汤算RM0.50
共成本是RM9+RM1.50+RM1.00+RM1.00+RM0.50= RM13.  他只单单卖一条非洲鱼是RM13。
如果他只卖蒸鱼，基本上是没钱赚的。

如果是白斩鸡，功夫好的话，鸡胸都可以弄到很嫩很好吃。

我在想，如果我天天吃鸡饭，我可以接受，如果要我天天吃M与K记，我肯定是受不了的。那你呢？
M与K记是做马来市场的，马来人每天都可以吃辣和煎炸的食物。

sweetin

首先，谢谢你的见解。

我知道我的心里障碍很强。不过这也是可以把事情想到很周到。我的确很 ...
fan7asy 发表于 23-3-2011 10:07 PM

朋友你连市场定位，人流，竟争对手等一堆问题都分析好了。。你还怕什么？我以前创业时都没你想这样多（不过现在想一想当初只是有勇无谋，乱枪打鸟。。还好上天保佑不然早就黄飞鸿了），创业只是你自己的心理障碍，创业之后的问题才是真正的难题。以前常听人说创业难守业更难，自己经历过才知当中的道理。我相信你自己心里以有答案，很多人出来创业。。但当中有几个能存活下来？这里之前有大大提过（好像是主恩或是almond88，忘了是谁）。。创业的有30%活不过3年，90%活不过7年（好像是吧，实际数字我不清楚）。

   出的来创业就要有失败的心理准备，医生帮你做手术都不敢100%gurantee咯。朋友你说你很怕失败，令我想起新3国演义里的其中一幕。。当时袁绍和曹操在河北打仗，袁绍原本占尽benefit。但后来却输的一蹋涂地，曹操的军师说袁绍有50%战胜几率不打，70%战胜几率不打，90%战胜几率不打，非要等到有100%战胜几率才打，试问战场上讯息万变世上那有100%确定的？同样的创业和做生意也一样。朋友你能在短短几年能存到100千，相信你不是庸庸碌碌之辈。

  先问你自己要的是什么，能承受的风险有多大。。。评估后再做觉定吧。建议你看uncle fu( fuyaoboon)的帖子，他的人生经验简直是经典。对你有很大帮助的。如果你承受不了失败。那你就照会原本的生活好了。

sweetin

合理化烟幕，一般上是用在套餐上的。
最近蛮流行小档口的蒸鱼，一条非洲鱼，一个肉，一个青菜， ...
almon8188 发表于 23-3-2011 11:12 PM

    almond8188朋友，你的经验好丰富啊，分析的也很道理。。相信你是一位有智慧的人，可以加你做朋友吗？相信你一定是位良师益友。不知我有没有这荣幸呢

almon8188

almond8188朋友，你的经验好丰富啊，分析的也很道理。。相信你是一位有智慧的人，可以加你做朋友 ...
sweetin 发表于 24-3-2011 11:13 AM

    可以，我还是比不上主恩大大，那天和主恩大大同话，他教了我很多东西。
这都是分析市场上的动向而来的，我最喜欢就是去分析商家是如何定价钱的，这样可以分析对手为什么可以把价格降低，他们以什么玩法来玩。
你是从事什么行业的，我很佩服你没资金都可以勇敢的出来创业的勇气。我要也向你学习。

almon8188

首先，谢谢你的见解。

我知道我的心里障碍很强。不过这也是可以把事情想到很周到。我的确很 ...
fan7asy 发表于 23-3-2011 10:07 PM

    看了你的回复，我发现我应该再毒舌一点，就怕你承受不了当场发疯给砸烂你的电脑。
把事情想到太周到，就会弄的自己不敢再踏前一步，就如把爱情看的太清楚，就会变得不相信爱情了。
开始创业不难，守业才会让你精疲力尽，尤其到了瓶颈，会让你吃不乐坐不安。
创业没有运气可言，运气只是一个bonus，额外的收入，不能一直依赖它。
所以，要创业，先搞好你的心理，加强你的心理质素而不二法。
这是我一直提倡最重要的一点。

sweetin

回复 1902# almon8188


    小弟目前有间小型游戏店,生活过的去咯。。

sweetin

如果真的有心创业的话RM10块也能创业的，例如一相500ml圹泉水本钱RM4.5.。拿到旅游区卖一支RM1.5，毎支净利都有rm1.3.用rm10就能创照出rm62.4的营利了。 当然很多时候theory和actual pratical不能做比较啦。

NWW

almon8188和sweetin，我可以做你们的朋友吗？希望能认识你们，向你们多多学习。


(posted by mobile)

NWW

我目前在新加坡工作。很想创业，但觉得自己的见识和想法还不是很成熟，还需要多多学习。所以希望能和你们这些有想法和抱负的人作朋友，希望你们不觉得唐突。


(posted by mobile)

almon8188

回复  almon8188


    小弟目前有间小型cybercafe,生活过的去咯。。目前在存子弹等时机（也可以说是在 ...
sweetin 发表于 24-3-2011 11:42 AM

    很多人做生意都经历过股东拆火，被人打抢的事。
接下来有什么打算呢？CC是不长久的生意。