~长江上菜~砂锅饭~当归凤爪~干炒鱼头米粉~茶叶下的银鱼炒饭~料理蒙面超人~芝士一族~

svenja

嗯。。。这道我喜欢，配饭或米粉都好吃!

ellychew

咖 喱 角
600克的面粉。。。一汤匙的planta。。。
参水揉成面团。。。( 请 问 要 放 多 少 水？)

可 以 做 多 少 咖 喱 角？

豆包子

长江姐姐，豆豆来你家玩玩了
先送你慰问品

那个鱼头汤好像很好吃的样子哦，口水都要流出来了。。
我以后会多抽空来你家的，期待你下一个作品哦

长江漆号

原帖由 svenja 于 22-3-2008 04:27 AM 发表
嗯。。。这道我喜欢，配饭或米粉都好吃!

谢谢。。。最近天气都怪怪的。。。喝了可以清凉清凉。。。

原帖由 ellychew 于 22-3-2008 08:50 AM 发表
咖 喱 角
600克的面粉。。。一汤匙的planta。。。
参水揉成面团。。。( 请 问 要 放 多 少 水？)

可 以 做 多 少 咖 喱 角？

嗯。。。我也是大概大概的。。。因为不是专业的。。。又是第一次做。。。

都是在一面戳一面大概大概的在加水的。。。

因为我把皮压得很薄。。。那次大概做了二十多个。。。

原帖由 豆包子 于 22-3-2008 11:31 AM 发表
长江姐姐，豆豆来你家玩玩了
先送你慰问品

那个鱼头汤好像很好吃的样子哦，口水都要流出来了。。
我以后会多抽空来你家的 ...

豆豆我是男的。。。 听到你叫我姐姐是满亲切的。。。

但是我是男的。。。

豆豆谢谢你的花。。。  

[ 本帖最后由 长江漆号 于 22-3-2008 01:06 PM 编辑 ]

ellychew

谢 谢 长 江 兄
希 望 我 能 成 功

蓝月儿

冬瓜排骨汤，这道我喜欢，容易煮又好喝，
长江，麻烦给我一大碗

emilccp

原帖由 豆包子 于 22-3-2008 11:31 AM 发表
长江姐姐，豆豆来你家玩玩了
先送你慰问品

那个鱼头汤好像很好吃的样子哦，口水都要流出来了。。
我以后会多抽空来你家的 ...

长江变成女的，哇！哈哈！
长江姐姐哇！哈哈！哈哈！

长江姐姐我要吃排骨王，哇·哈哈！

秋天的叶子

叶子好久没进来看长江哥哥了。。
真的很不好意思哦。。最近很忙！
看到你的帖子很受欢迎哦。。加油啊。。

长江漆号

原帖由 ellychew 于 22-3-2008 03:27 PM 发表
谢 谢 长 江 兄
希 望 我 能 成 功

不用客气。。。成功与否都要加油。。。

也希望你能把成品放上来。。。

原帖由 蓝月儿 于 22-3-2008 08:45 PM 发表
冬瓜排骨汤，这道我喜欢，容易煮又好喝，
长江，麻烦给我一大碗

没问题。。。给你两大碗。。。加排骨的。。。

原帖由 emilccp 于 22-3-2008 09:11 PM 发表


长江变成女的，哇！哈哈！
长江姐姐哇！哈哈！哈哈！

长江姐姐我要吃排骨王，哇·哈哈！

有这么好笑吗。。。ccp斑竹。。。

人家第一次来我家。。。你可别把人家吓跑了。。。

原帖由 秋天的叶子 于 23-3-2008 02:21 AM 发表
叶子好久没进来看长江哥哥了。。
真的很不好意思哦。。最近很忙！
看到你的帖子很受欢迎哦。。加油啊。。

我知道叶子忙。。。没关系的。。。叶子也要加油哦。。。

期待十月的你。。。

思念离我很近

原帖由 豆包子 于 22-3-2008 11:31 AM 发表
长江姐姐，豆豆来你家玩玩了
先送你慰问品

那个鱼头汤好像很好吃的样子哦，口水都要流出来了。。
我以后会多抽空来你家的 ...

包子啊...长江是男生啦!为什么你会认为是女生呢?
不过还真好笑的....
长江...跟我做姐妹吧!

原帖由 长江漆号 于 17-3-2008 01:53 AM 发表




~酸味鱼头汤~

加入大量的咸水梅。。。喝起来酸酸的。。。

很开胃。。 ...

我喜欢这汤!!上次我妈妈也煮过!!现在想起来都在流口水呢!!
可是...鱼头有什么好吃啊?我不喜欢吃鱼头...

carryn1981

我在这里潜水一阵子了～

carryn1981

在这里向长江哥哥偷师～

carryn1981

这是见面礼，希望你笑纳～

长江漆号

原帖由 思念离我很近 于 23-3-2008 11:23 AM 发表

包子啊...长江是男生啦!为什么你会认为是女生呢?
不过还真好笑的....
长江...跟我做姐妹吧!



我喜欢这汤!!上次我妈妈也煮过!!现在想起来都在流口水呢!!
...

谢谢思念为我的男儿身作证。。。

我超爱吃鱼头哦。。。以前小时候都爱吃一些没骨头的食物。。。

奇怪。。。长大了就爱上了一些有骨头的食物。。。

像鱼头啊。。。鸡脚啊。。。超爱。。。

原帖由 carryn1981 于 23-3-2008 09:05 PM 发表


这是见面礼，希望你笑纳～

你好。。。欢迎加入快乐厨房。。。

我还没有开这个帖子之前也都是在潜水。。。

开了这个帖子之后交到了很多志同道合的朋友。。。

所以你也快快浮上水面吧。。。

多跟大家交流交流。。。一起研究。。。煮出更多更美味的料理。。。

谢谢你的礼物。。。

长江漆号

~鼓汁蒸魔鬼鱼~

材料：各种鱼类。
      姜。剁碎。
      子天椒。剁碎。
      蒜茸。
      豆鼓。剁碎。

调味料：蚝油。黑酱油。酱青。白糖。
        胡椒粉。麻油。花雕酒。少许味精。

做法：在锅中放入少许的油。。。
      将蒜茸很所有剁碎的材料用小火炒香。。。
      然后加入少许的水和适量的调味料。。。
      煮热后倒在碗中备用。。。
      将鱼开边。。。放入蒸锅里大火蒸五分钟。。。
      起锅将蒸出来的水份倒干。。。
      将之前煮热的调味料淋上去。。。在用大火蒸五分钟。。。
      便完成了。。。

注：如果鱼大只。。需蒸多几分钟。。。

nanas

嘿嘿..趁還沒人, 快快來霸占長江的這道鼓汁蒸魔鬼鱼!!
原來魔鬼魚還可以這樣煮的啊, 又學到新的煮法了, 看起來真的好好吃哦~
最近長江都在研究魚的食譜嗎?   上的菜多是魚哦~
不過我喜歡, 因為我最近也在努力學習煮魚!

MIKIKO

我也好喜欢鱼。。吃的健康嘛！
但我不会不敢煮鱼也不会买鱼。。（鱼认识我，我不认识它们啊！ ）
但我很喜欢大炒炸的鱼，可能因为做生意用大油大火炸，
口感特别好噢！！

地狱天屎

哟哟哟..长江帅哥好厉害煮哦~

我想吃那个鱼

秋天的叶子

谢谢长江哥哥那么体谅叶子
要是拍了照片一定给你看的。。

fish_u

漆爷，我曾吃过泰式蒸魔鬼鱼和四川蒸魔鬼鱼，
我觉得很好吃也！
呵呵！
一直都有前来潜水，
但知道漆爷是大师级的厨师，
都不敢出声。
还有，我超爱吃大炒的，
热乎乎的很好吃，
每次最爱吃宫保濑尿虾和马来风光，
虽然不怎么起眼，
但就是爱吃。
我也是很爱吃有骨头的食物，
感觉没有骨头的肉很涩，
爱吃鱼头脸部的肉，
很滑。
我也不懂自己在讲什么……

[ 本帖最后由 fish_u 于 24-3-2008 07:11 PM 编辑 ]