~长江上菜~砂锅饭~当归凤爪~干炒鱼头米粉~茶叶下的银鱼炒饭~料理蒙面超人~芝士一族~

siewchinscv

壽司~

爲什麽每次我种的菇還沒到初15就ek 掉了

葉子發黃徑也開始棉掉了

思念离我很近

长江啊...你真的打算转行了哦?还做虾饺啊...锅贴啊...烧卖啊...什么点心都有...

好久没吃点心了...

长江漆号

原帖由 plan神 于 5-3-2008 08:35 PM 发表
那你写你的招牌豆腐食谱给我可以吗？

我有脆皮豆腐的。。。不知到时你说的吗。。。

下次有做我在放上来。。。

原帖由 椰子糖 于 6-3-2008 03:04 AM 发表


看到搂主的帖子才发现牙菇还可以拿来种，怎么没想到
你种得很美，心痒痒要去买来种了！
多久时间才会酱高？

我的已经种进泥土里了。。。不知道会活吗。。。

照片里的。。。我想大概有一个月的时间了。。。

原帖由 snowysky_gal 于 6-3-2008 12:50 PM 发表
师傅～
我生日那天可以做这个给我吃吗？

哪一个。。。

芽菇啊。。

原帖由 思念离我很近 于 6-3-2008 04:38 PM 发表
长江啊...你真的打算转行了哦?还做虾饺啊...锅贴啊...烧卖啊...什么点心都有...

好久没吃点心了...

哈哈。。。没有啦。。。多学并没有坏处啊。。。

我们做厨房的都是玩这些的。。。不然很无聊。。。

上次还作印度煎饼。。。

原帖由 siewchinscv 于 6-3-2008 02:08 PM 发表
壽司~

爲什麽每次我种的菇還沒到初15就ek 掉了

葉子發黃徑也開始棉掉了

我的叶子也有一点黄了。。。

长江漆号

原帖由 tenshi 于 5-3-2008 10:20 AM 发表
长江哥哥。。。为什么你没有教我种芽姑
哥哥。。。加油。。。

芽姑出来的叶子好像番薯叶哦。。。刚才我忘记是什么菜了，我就画一个love型的样子问我同事这是什么菜，他说"heart sh ...

我长这么大也是第一次种芽菇哦。。。

原帖由 tenshi 于 6-3-2008 01:20 PM 发表
囡囡你要吃芽姑啊？？
哥哥昨天又没进来啊。。。
今天也要加油哦。。。

最近厨房里的人手不足。。。我都要帮忙收工。。。所以最近都很晚到家。。。

siewchinscv

每次我种的都不會活的，爲什麽？
我每天都有幫他換水啊
結果還是一樣壽命很短

tenshi

了解。。。那很累哦。。。
要加油哦！！还有网聚也要加油了。。。  

snowysky_gal

我要吃烧卖

小田@

楼主，谢谢分享。 好棒的厨艺
我COPY 了几个食补。。。

siewchinscv

我也把它印出來，做成我獨家食譜了
改天拍給你們看

siewchinscv

長江哥哥（7 仔），
你要去那裏了啊？

plan神

那就给脆皮豆腐的食谱给我可以吗？

长江漆号

原帖由 siewchinscv 于 7-3-2008 10:04 AM 发表
每次我种的都不會活的，爲什麽？
我每天都有幫他換水啊
結果還是一樣壽命很短

我也是初学者。。。帮不了你。。。

抱歉。。。你可以问问寿司。。。她应该会。。。

原帖由 snowysky_gal 于 7-3-2008 03:00 PM 发表
我要吃烧卖

非卖品来的。。。 有机会再做给你吃。。

原帖由 小田@ 于 7-3-2008 04:12 PM 发表
楼主，谢谢分享。 好棒的厨艺
我COPY 了几个食补。。。

不客气。。。我也要谢谢你的支持。。

原帖由 siewchinscv 于 7-3-2008 06:24 PM 发表
我也把它印出來，做成我獨家食譜了
改天拍給你們看

哦。。。真的吗。。。

很开心。。。谢谢你对我的支持。。。真的很想看一下。。。记得拍上来哦。。。

原帖由 siewchinscv 于 8-3-2008 10:05 AM 发表
長江哥哥（7 仔），
你要去那裏了啊？

哈哈。。。我变7仔了。。。

我没去那里啊。。。这几天这里看不到照片。。。 所以偷懒一下。。。

长江漆号

原帖由 tenshi 于 7-3-2008 11:03 AM 发表
了解。。。那很累哦。。。
要加油哦！！还有网聚也要加油了。。。  

妹妹。。。恐怕会让你失望。。。所以不要抱着太大的期望哦。。。

加油。。。

长江漆号

原帖由 plan神 于 8-3-2008 07:30 PM 发表
那就给脆皮豆腐的食谱给我可以吗？

可以啊。。。不过暂时没有图片。。。等有图片了在放上来。。。

长江漆号

~脆皮豆腐~

材料：日本豆腐两条
      苏东糕两百克
      鸡蛋两粒
      香菇。辣椒。芫茜的茎部。全部切幼。
      自发面粉。

调味料：味精。盐。胡椒粉。麻油。

做法：将日本豆腐。鸡蛋。苏东糕全部放入打拌机中打均匀。。。
      然后翻在容器中把切好的香菇。芫茜。辣椒。调味料。
      和自发面粉一起搅拌均匀。。。
      然后把豆腐铺平在平盘中。。。
      放入蒸炉里大火蒸五分钟。。。把蒸炉的盖掀开一个小锋。。
      。用大火在继续蒸十分钟。。。
      十分钟后豆腐全熟变可起锅。。。
      等豆腐冷却后将它切成小块[大概是7cmx2cm]左右。。。
      变可放入油锅中炸。。。[这是比较不脆的做法]。。。

步骤二：如果要脆的话。。。要多一份炸粉。。。
        自发面粉。白奶油和适量的调味。。。
        加适量的水。。。搅成面糊。。。
        将切好的豆腐沾上面糊。。。
        放入油锅中炸至金黄色便完成了。。。

[ 本帖最后由 长江漆号 于 14-3-2008 02:17 AM 编辑 ]

siewchinscv

改天拍給你看

siewchinscv

7 仔很可愛

tenshi

哥哥早。。。
哥哥不要。。。你一定要去啦。。。

plan神

材料的自发面粉要多少？

雨霖小皇后

长江大哥，不好意思哦。。打扰你。。不要忘了我的港蒸和菜浦蒸哦。。我做便当报答回你