柠檬绿茶§厨房私志: 不圆满的美好

柠檬绿茶

汤圆吃冷的
你
各种PATERN 了了

有别国的BARLI?
38隐形人 发表于 26-8-2010 11:42 PM

    汤圆我都吃冷的。我想包花生碎在里面的，但每次都露馅。
    我喜欢中国BARLI的。本地BARLI小小颗，我都喝水NIA.

youngmummy88

ondeh-ondeh，我要试做啦！买真的有点贵。。。
咖喱，咖喱，咖喱，很多咖喱哦。。。
番薯汤圆，汤圆会有味道的吗？
中国薏米的味道比较不一样，而且我不是这么喜欢吃薏米，都是喝薏米水罢了。。。呵呵～

~@菲菲@~

那个面线羹怎样煮到像你这样漂亮？
我要学~

棒棒冰

我都没有笑你PUN...
  ...
柠檬绿茶 发表于 26-8-2010 11:09 PM

你的表情明明是这样--〉


番薯甜圈是“虾米”？？ 中国的薏米好大粒，吃完就饱了。。顺便减肥

柠檬绿茶

ondeh-ondeh，我要试做啦！买真的有点贵。。。
咖喱，咖喱，咖喱，很多咖喱哦。。。
番薯汤圆，汤圆会有 ...
youngmummy88 发表于 27-8-2010 09:37 AM

    ondeh-ondeh自己做会吃撑你，然后就不敢再买了。。。哈哈哈，因为材料都不贵的，就多工而已。
    番薯汤圆的味道是番薯味道 ，但会比一般汤圆就软了一点。
   那个中国BARLI就我一人在吃，就煮小份量的，偶尔还是拿捏不好，我习惯性丢很多下次，所以可以吃上几天。

那个面线羹怎样煮到像你这样漂亮？
我要学~
~@菲菲@~ 发表于 27-8-2010 10:06 AM

    那个面线之前我都煮不好的，会糊掉。
   后来一问我才知道面线可以先拿来泡冷水的，然后汤底煮好最后下的就是它。面就不会糊掉。但是面线是会吸水的，所以还是趁热吃了，不然就没汤喝了。

你的表情明明是这样--〉  


番薯甜圈是“虾米”？？ 中国的薏米好大粒，吃完就饱了。。顺便减肥 :v ...
棒棒冰 发表于 27-8-2010 03:28 PM

   我真的有偷笑你吗？ 只是习惯性盖着嘴巴的
   番薯甜圈就是那种番薯加面粉搓成的一种KUIH,炸的。你有懂吗？我不会解释。
  就像我无法理解薄荷蛋花汤明明是热汤，为何有人说它摆在口里会凉凉的？

youngmummy88

柠檬，番薯甜圈解释成“番薯donut”应该比较容易。。。呵呵～

棒棒冰

我真的有偷笑你吗？ 只是习惯性盖着嘴巴的
   番薯甜圈就是那种番薯加面粉搓成的一种KUIH,炸的。你有懂吗？我不会解释。
  就像我无法理解薄荷蛋花汤明明是热汤，为何有人说它摆在口里会凉凉的？
柠檬绿茶 发表于 28-8-2010 01:41 PM

盖着嘴巴笑是含蓄的意思吗？   应该是番薯蛋？呵呵～～　你啊～很坏的哦！
看了又不回复，在这里酸我～～　


我的意思是～～　喝汤时热乎乎没错，你试试把薄荷叶ｃｈｅｗ一下就会发现有那种ｍｉｎｔ凉凉的感觉啦
　欺负人家的～～人家解释不好咩　

liontnl

ONDEH-ONDEH
因为外面卖的是4粒就50仙的，所以我就想说自己做做看会不会难的。
材料是：自家种的班兰叶（ ...
柠檬绿茶 发表于 9-8-2010 11:28 PM

原来这个叫ondeh-ondeh哦～我都不知道叫什么，只知道很好吃！
不过只有我喜欢吃，如果我做了，没有人吃呢～还是买外面的了～

kessy_cha

回复 1800# liontnl


    番薯汤圆, i like it

柠檬绿茶

KUIH-MUIH

我很多料理都没有做得好，因为我是急性子个性，而且都不喜欢跟着步骤走。真是要不得的学习态度。我最近都在做着小食，还是失败了，都是皮硬绷绷的，丢狗狗也会昏去。。。

（1）包菜煎饼
陷料有包菜丝，绿豆粉丝，蘑菇丝，猪肉丝，红罗卜丝，洋葱丝。。。都切丝的。炒一炒，粉丝吸了水分，饱满饱满的，很好吃。所以皮就算是硬的，我都吃内陷。还有一个问题就是皮很厚，煎不熟皮。








（2）番薯圈，番薯蛋
番薯蒸熟，压成泥状。然后加糖和面粉揉合，再然后就搓圆形的。这次不懂是不是面粉加多了，硬硬的。真是气馁！之前做都不会。




到底怎么弄粉团才不会硬绷绷的？猜不到了，有人能帮忙吗？

柠檬绿茶

柠檬，番薯甜圈解释成“番薯donut”应该比较容易。。。呵呵～
youngmummy88 发表于 28-8-2010 05:05 PM

    番薯DONUT很贴切

盖着嘴巴笑是含蓄的意思吗？   应该是番薯蛋？呵呵～～　你啊～很坏的哦！
看了又不回复，在 ...
棒棒冰 发表于 28-8-2010 08:34 PM

   我只知道微笑是最好的化妆品。

原来这个叫ondeh-ondeh哦～我都不知道叫什么，只知道很好吃！
不过只有我喜欢吃，如果我做了，没有人吃 ...
liontnl 发表于 29-8-2010 05:20 PM

   嗯，只有自己喜欢吃的话，还真的做了不划算。买比较妥当。

回复  liontnl


    番薯汤圆, i like it
kessy_cha 发表于 17-9-2010 02:57 PM

   难得看见你来呢！喜欢就自己动手做哦，那不难。

38隐形人

那么好兴致哦?
做kueh

柠檬绿茶

那么好兴致哦?
做kueh
38隐形人 发表于 20-9-2010 12:25 AM

    可是都失败了啊。

38隐形人

有没有跟食谱?

柠檬绿茶

有没有跟食谱?
38隐形人 发表于 20-9-2010 12:34 AM

    没有
    会不会是我不跟,所以都错了.
    又或者是我面粉放太多或者搓太久面团了?

38隐形人

没有  
    会不会是我不跟,所以都错了.
    又或者是我面粉放太多或者搓太久面团了?
柠檬绿茶 发表于 20-9-2010 12:38 AM

虽然说烹饪是随意
烘烤和点心类 , 水分和粉的份量还是要对  还是很重要
或者时间的操控 等等很多因素

每次听你说做什么什么不会成功
介意听我我一个劝告吗  
应该还是要跟食谱

柠檬绿茶

虽然说烹饪是随意
烘烤和点心类 , 水分和粉的份量还是要对  还是很重要
或者时间的操控 等等很多因素  ...
38隐形人 发表于 20-9-2010 12:47 AM

    嗯，我会记得这劝告的了。毕竟浪费食材是不好的。

悠悠的我

失败　
可是卖相不错啊。。
还是改去做摄影师。。
开玩笑啦。。。
加油。。

swinter

你做了很多点心哦。。。
煎饼看起来很美味，皮为什么会硬呢？会不会是煎太久? 还是揉面皮的时候水分不够？
donut 很美哦。。。

lim72

KUIH-MUIH

我很多料理都没有做得好，因为我是急性子个性，而且都不喜欢跟着步骤走。真是要不得的学习态度 ...
柠檬绿茶 发表于 20-9-2010 12:05 AM

    樣子還ok呀，加油再來一次。