【玫瑰厨房煮食记录】自家种的枸杞 + 不能吃的高妹妹 + 很lame的lemongrass chicken

悠悠的我

pizza 放多多芝士。。是我的最爱。。。。

liontnl

咖喱角还有批萨，我都好喜欢～你都做到美美的～可是，食谱咧？两个的食谱呢？我要我要！

Rosemount

那个咖喱角的模是好像xi ham那样的，整个面皮放上去，放上内馅，合起来就可以咯！（其实我也没用过，做过 ...
youngmummy88 发表于 28-7-2010 07:39 PM

啊？xi ham.. 你有这个模吗？我只看过ang ku kuih的模哈哈

那个厚皮的pizza我听说是american pizza是厚的，italian pizza是薄的...

不瞒你说... 我比较喜欢吃厚的 哈哈哈

Rosemount

哇
高级 的
蓝芝士
38隐形人 发表于 28-7-2010 09:45 PM

哪里会高级... 价钱都是差不多一样的咧！

Rosemount

pizza 放多多芝士。。是我的最爱。。。。
悠悠的我 发表于 29-7-2010 11:11 AM

嗯。我也喜欢cheese... 不过不是每个cheese我都喜欢的。你喜欢什么cheese啊？

Rosemount

咖喱角还有批萨，我都好喜欢～你都做到美美的～可是，食谱咧？两个的食谱呢？我要我要！
liontnl 发表于 29-7-2010 09:57 PM

终于有人问了！哈哈
其实那个咖哩角是不用食谱的，因为那个puff pastry是我去supermarket买回来的哈哈
我看过这里的姐妹做的很美，炸出来之后还会有条纹的，美级了！！

pizza皮的食谱我现在方上去！

caly

薄薄的pizza很好料！

liontnl

终于有人问了！哈哈
其实那个咖哩角是不用食谱的，因为那个puff pastry是我去supermarket买回来的哈哈 ...
Rosemount 发表于 30-7-2010 07:38 PM

亲爱的，我知道你用的是现成酥皮～我要的是里面馅料的做法，人家不会做馅料啦～
你的食谱，英文哦！真考我功夫～

aquariuscat_82

哇，pizza，真想一口咬下去。。。。

Rosemount

亲爱的，我知道你用的是现成酥皮～我要的是里面馅料的做法，人家不会做馅料啦～
你的食谱，英文哦！真 ...
liontnl 发表于 30-7-2010 10:57 PM

噢！不好意思！哈哈哈哈。我还以为是那个puff pastry难做所以你要知道 呵呵。
陷料很容易的
就是马铃薯，我用了三粒大粒的。切成小小粒。
其它材料还有：洋葱、辣椒、咖哩粉、盐、味精

1：洋葱切丝或小小粒。热油。下洋葱炒香。然后放辣椒。
2：接着就是马铃薯。一直炒。
3：加咖哩粉。我用的咖哩粉不好吃的。其实我吃过有sambal的很好吃。可是我不会做sambal
4：加一点点水，炒到水干，在加水，再炒到干。一直重复到马铃薯熟为止。我是试吃马铃薯才知道它熟了没有。
5：最后就放盐和味精

就这样。很容易哦？哈哈


还有那个pizza.. sorry sorry.. 我承认我是懒惰啦... 我这里有一个video，超级容易看
来 link
http://video.nytimes.com/video/2009/04/18/magazine/1194839633989/pizza-at-home.html?scp=1&sq=pizza%20video&st=cse

Rosemount

薄薄的pizza很好料！
caly 发表于 30-7-2010 08:16 PM

呵呵 不好料。放得很少而已。
我发现美国节目都很喜欢放caramelized 的洋葱 as topping。我觉得好吃哦。

哇，pizza，真想一口咬下去。。。。
aquariuscat_82 发表于 31-7-2010 12:07 AM

去做吧。相信难不倒你的

JZ1259

#123 Rosemount红酒意大利面




这些是要做bolognaise spaghetti 的ingredients。Mushrooms很大，有 ...
Rosemount 发表于 25-5-2010 02:15 PM

這個好~~冰箱有紅酒喝不完~~剛好可以拿來煮這個...
哈哈~~
留個腳印改天煮來吃!!

Rosemount

這個好~~冰箱有紅酒喝不完~~剛好可以拿來煮這個...
哈哈~~
留個腳印改天煮來吃!!
JZ1259 发表于 31-7-2010 09:04 AM

    嗯。还可以拿来炖牛肉和作gravy 好处很多

Rosemount

#133 叉烧鸡饭


本来是想做海南鸡饭的，但是由于本人的厨艺不精，
然后又看到feliciaysy的叉烧鸡，所以就放弃白切鸡而尝试叉烧鸡 ^^











我也买了李锦记的叉烧酱腌鸡肉隔夜。我用的是鸡胸肉。也许很多人都不喜欢吃，但是在这里鸡胸肉是最贵的一部分。
买了两个鸡胸肉，将近马币30块钱。原本说好用鸡腿肉的，但是乌龟不喜欢鸡腿肉。
其实鸡胸肉也可以烤到很tender很juicy，而且也比较健康。

鸡饭的油饭我是用cosway的海南鸡饭的酱料一起和米下去煮的，再加一片姜和一点盐。煮出来的味道很香。你们可以试试看。

这是我今天煮的午餐。老实说，很heavy，我到现在还很饱... 都要7点了...

还有哦，吃饭一定要菜，所以我就第一次尝试这种烫菜。

就是小白菜+蚝油啦 哈哈




#134 小白菜

很容易做的。把一锅水烧开，加一点油，把菜放下去，熟了就捞起。撒上一点盐和淋上蚝油就行了。




**

38隐形人

哇  很有卖像
虽然说材料还是比较贵
不过比较起在外面吃华人餐，还是便宜吧？

JZ1259

回复 1795# Rosemount


    其實還沒找到適合的紅酒食譜, 這個簡單的剛好可以用~~呵呵
否則那個紅酒就浪費了

feliciaysy

#133 叉烧鸡饭


本来是想做海南鸡饭的，但是由于本人的厨艺不精，
然后又看到feliciaysy的叉烧鸡，所以 ...
Rosemount 发表于 31-7-2010 02:16 PM

哇，你的叉烧鸡比我的看起来好吃好多啦。好想吃哦。

muffinated

叉烧鸡饭看起來平凡中帶點不平凡唷~~~
我喜歡!!!加上小白菜, 又是豐盛的一頓拉!

lim72

#133 叉烧鸡饭


本来是想做海南鸡饭的，但是由于本人的厨艺不精，
然后又看到feliciaysy的叉烧鸡，所以 ...
Rosemount 发表于 31-7-2010 02:16 PM

    好飽好飽。。。
吃了piza 又吃叉燒雞飯

柠檬绿茶

#133 叉烧鸡饭


本来是想做海南鸡饭的，但是由于本人的厨艺不精，
然后又看到feliciaysy的叉烧鸡，所以 ...
Rosemount 发表于 31-7-2010 02:16 PM

    好美！