文下厨之：十月咖啡馆~提早的龙虾大餐

wen_1022

38隐形人 发表于 13-1-2013 07:09 PM
你的酱看起来很诱人
我没有做过这样的

有空试试~
坚果蔬菜油脂备齐！

柠檬绿茶

wen_1022 发表于 12-1-2013 07:50 PM
不想吃罗勒青酱？不然来个菠菜版的青酱意大利面？

我没有做过酱紫的
我也没有吃过酱紫的

麻烦人

wen_1022 发表于 13-1-2013 08:45 PM
今天的两菜一汤~

你的两菜一汤太吸引我了
茶树菇就和泡参加鸡煮吗
还有其他东西吗

wen_1022

麻烦人 发表于 14-1-2013 10:17 AM
你的两菜一汤太吸引我了
茶树菇就和泡参加鸡煮吗
还有其他东西吗

还有红枣，最后加盐调味。
一看就知道我很喜欢菌菇类吧

wen_1022

柠檬绿茶 发表于 13-1-2013 09:03 PM
我没有做过酱紫的
我也没有吃过酱紫的

我也是第一次啊，第一次煮第一次吃~

麻烦人

wen_1022 发表于 14-1-2013 12:06 PM
还有红枣，最后加盐调味。
一看就知道我很喜欢菌菇类吧

我也是很喜欢菇类
可是就很少煮

当猫爱上狗

wen_1022 发表于 13-1-2013 08:45 PM
今天的两菜一汤~

茶树菇和猴头菇未煮前是长得什么样子的呢？

ycfong22

我偷师了 。。。 多谢分享 。。。

wen_1022

当猫爱上狗 发表于 14-1-2013 03:59 PM
茶树菇和猴头菇未煮前是长得什么样子的呢？

刚刚拍了照片~

harusan_ant

義大利麵的醬很棒!
猴頭菇及蝦子也很棒!
讚!

-红豆冰-

好多菇类！楼主多分享菇类的菜~我好喜欢吃的

qiuzi

wen_1022 发表于 13-1-2013 08:45 PM
今天的两菜一汤~

加了肉桂八角
味道会较重吗

wen_1022

qiuzi 发表于 16-1-2013 11:57 AM
加了肉桂八角
味道会较重吗

象鲁鸡的味道~味道比较不单调

wen_1022

用的是西班牙海鲜饭的即煮包～

虽然是懒人料理，但是我还是很享受煮的过程～

平底锅下一点橄榄油～
把青口一颗颗肉朝下放好～
把虾一个个放在旁边～
煮熟，兜起～
把小番茄和虾仁放进去炒一下～
把饭倒进去～
加水～
煮十五分钟差不多水份吸收为止～
把青口和虾插进饭里，煮多一下即可上桌～
看着锅里的饭我心情快乐得想哼歌～



味道和在餐馆吃过的味道几乎一样～




老公边吮虾头说，好吃到吮手指～
我说，好吃到想哭～



这是幸福感爆灯的一餐！
也许是今天天气好，也许是靠近新年，也许我们的家人都健康，我们才能这么安心地吃饭，新的一年还要继续感恩！






即煮包

柠檬绿茶

LZ很敢尝试，勇啊～～

当猫爱上狗

wen_1022 发表于 15-1-2013 08:15 PM
刚刚拍了照片~

喔，没吃过呢，不够今天有看到有卖。

当猫爱上狗

wen_1022 发表于 19-1-2013 08:17 PM
用的是西班牙海鲜饭的即煮包～

虽然是懒人料理，但是我还是很享受煮的过程～

喔，原来这个有即煮包喔，我上两个礼拜也有煮西班牙海鲜饭不过是自己煮的，下次要试试你这个即煮包。

wen_1022

当猫爱上狗 发表于 19-1-2013 09:53 PM
喔，原来这个有即煮包喔，我上两个礼拜也有煮西班牙海鲜饭不过是自己煮的，下次要试试你这个即煮包。

方便很多~
但虽然它写有番红花我却不是很相信。因为一包价钱不贵啊~

wen_1022

柠檬绿茶 发表于 19-1-2013 08:31 PM
LZ很敢尝试，勇啊～～

感谢他愿意陪我尝试
如果煮给外人我肯定是煮安全版咖喱鸡就好了

wen_1022

今天的晚餐



依然炒得很干的番薯叶。。
我决定以后再也不煮这个了。。
丢几根葱下去蒸的鸡蛋。。
还有醉了一整天的醉鸡




我的做法：
1。两只去骨全鸡腿前后抹盐，皮朝下放在锡纸上卷起来，前后转紧
2。大火蒸30分钟
3。把锡纸打开，蒸出来的汁保留备用，鸡卷放进一盘冰水里浸一下
4。鸡汁+一杯花雕酒+一杯白开水+一大匙盐 +泡参片若干，放进容器里拌匀
5。把鸡卷放进去，盖上盖或保鲜膜进冰箱浸一天（如鸡卷未能完全被汁覆盖，每隔几个小时要帮鸡卷翻一次身）
6. 要吃的时候把鸡卷和一点汁蒸热，切片即可食用