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☆~Joanne&老公~★开心厨房★pg41生日蛋糕，金瓜糕&失败的KIWI面包
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发表于 3-12-2008 11:16 AM
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你也特地去买了那个挤黄梨饼花嘴？
下次做时我要搽蛋黄了，因为是要做给过年时来拜年的客人吃的，
要做到美美～～ |
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发表于 3-12-2008 11:34 AM
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回复 162# joanne126my 的帖子
你们好勤劳哦~~~
我觉得黄梨酥 很麻烦 我懒。 |
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发表于 3-12-2008 11:36 AM
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发表于 3-12-2008 11:43 AM
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wah～很美的黄梨饼×
haiz。。
我很懒惰做，跟迷糊蛋拿了食谱都没做！！
真对不起迷涂蛋
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发表于 3-12-2008 12:04 PM
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这个很麻烦哦。做了老公又不吃，他说黄梨拿来煮过就不好吃了。
害我不敢做。 |
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楼主 |
发表于 3-12-2008 12:41 PM
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楼主 |
发表于 3-12-2008 12:42 PM
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原帖由 kinoko 于 3-12-2008 11:34 AM 发表 
你们好勤劳哦~~~
我觉得黄梨酥 很麻烦 我懒。
如果你做过那种台式的凤梨酥，你就会觉得这个简单得多了！ |
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楼主 |
发表于 3-12-2008 12:45 PM
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楼主 |
发表于 3-12-2008 12:47 PM
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楼主 |
发表于 3-12-2008 12:49 PM
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发表于 3-12-2008 01:45 PM
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回复 172# joanne126my 的帖子
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我这个周末也要做黄梨饼，还有自己煮黄梨馅不知道能不能成功 |
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楼主 |
发表于 4-12-2008 11:10 AM
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再戰豬肉干~2/12/08
這肉干在冰箱好多天了﹐這才有空拿出來烘。還是我老公大人幫忙我烘呢﹗
我則在一旁做我的麵包啦﹗﹗
這次的肉干配方使用Ohbin。最近在CARI都有看到不少朋友用這食譜。所以我也試一試了﹗﹗﹗
烤出來的肉干比之前的甜很多。味道我覺得剛剛好。但卻有種怪怪的味道。後來有看到其它人討論﹐原來不要加酒下去會更美味。
好的﹐下次我會試看不加酒會不會更好吃呢﹗
材料：
1. 猪绞肉500g
2. 鱼露1 1/2汤匙
3. 绍兴酒 1 1/2汤匙
4. 酱油 1 1/2 汤匙
5. 黑酱油 1汤匙
6. 糖60g + 60g麦芽糖 (加了麦芽糖好吃很多﹐但沾了麥芽糖的湯匙真的好難洗耶)
做法：
1. 混合全部材料， 同个方向搅拌至起胶质
2. 烤盘铺上烤盘纸，放一团肉在上面
3. 用保鲜纸或拿一个纸袋（剪开），盖在肉团上. 然后杆平
4. 烤箱预热130C， 烤10分钟， 之后180C烤15分钟
參考食譜自：
http://ohbin.blogspot.com/2008/10/ohbin-bah-kuah.html |
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楼主 |
发表于 4-12-2008 11:12 AM
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紅豆沙麵包 ~ 2/12/2008
我想我是瘋了吧﹗﹗晚上回到家已經很夜了﹐我還去做造型麵包。
可能是因為那幾天看到lawleeghee做的虫虫麵包很漂亮﹐所以一直想著自己能快點嘗試做吧﹗﹗當一聽到老公大人說想吃麵包﹐我就毫不猶豫地去做了。
結果是從晚上10點開始做到凌晨1點﹐眼睛根本累到睜不開呢﹗﹗
早上六點老公大人叫我起床﹐天啊﹗﹗我多想賴床不上班呢﹗﹗
無奈上星期請了蠻多假期的﹐所以還是乖乖帶著熊貓眼去上班吧﹗﹗
麵包材料我是跟著【肉桂麵包卷】的材料。
至於麵包做法我則是參考：
http://cforum1.cari.com.my/viewt ... ;extra=&page=27
P/S：謝謝lawleeghee的指導還有謝謝kittymiao分享這麵包做法步驟。 |
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发表于 4-12-2008 11:25 AM
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你做的肉干看起来带点红红的，很漂亮～
毛毛虫面包有没有加两粒眼睛？ |
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发表于 4-12-2008 02:47 PM
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你的毛毛虫面包很可爱哦！
下次在上面撒点芝麻更香 |
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楼主 |
发表于 10-12-2008 11:26 AM
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原帖由 monchichi2 于 3-12-2008 01:45 PM 发表
我这个周末也要做黄梨饼，还有自己煮黄梨馅不知道能不能成功
有做到黃梨餡嗎﹖成功嗎﹖祝順利哦﹗ |
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楼主 |
发表于 10-12-2008 11:28 AM
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楼主 |
发表于 10-12-2008 11:30 AM
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楼主 |
发表于 10-12-2008 11:32 AM
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楼主 |
发表于 11-12-2008 12:24 PM
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芒果優格蛋糕 ~ 8/12/08
上星期在逛cari網友們的網站看到很多人都有試過做這蛋糕﹐聽說這蛋糕吃起來像在吃芝士蛋糕般﹐所以趁今天是公共假期﹐又是下雨天懶出門﹐就叫老公大人做做看了。
當我吃第一口就感覺很有芝士味咧﹗果然有hsling所說的可以過過芝士蛋糕癮咧﹗﹗讚呢﹗﹗
材料︰
鸡蛋 4 个
塔塔粉 1/2 小匙
幼糖 50 克
牛油 50 克
芒果味优格 200 克
特幼粉 50 克(我老公是以低粉取代)
粟米粉 20 克
做法：
牛油隔水炖溶，离火后与优格一起搅拌均匀。
蛋白与蛋黄分开。
蛋白及塔塔粉一起打至气泡，幼糖分两次加入打至硬。
蛋黄与优格面糊一起搅拌均匀。特幼粉与粟米粉一起混合后筛入面糊内，拌匀。
将优格面糊倒入蛋白内，用塑胶刮刀以翻面的方式拌匀。
预热烤箱150度，隔水烘烤。先用下火烘烤20分钟，再用上下火继续烘烤20分钟至熟。
食譜自：星廚房
http://hslingkitchen.blogspot.com/2008/11/blog-post_16.html |
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