贪吃海豚的杂叭浪厨房(粉红番石榴／清炒西芹／蜂蜜鸡翅／古晋啦沙/简便撒拉菜)

戴雨轩

原帖由 dolphin80 于 31-7-2008 10:45 AM 发表
这是男友的宵夜。家里只省下快熟牛肉面，上次煮牛肉后，怕牛味怕到要死。嗅到牛味就想吐。所以用快熟牛肉面的面来烫，做了这个冒牌的砂劳越哥咯面。捞了油葱，酱青，鱼露，肉碎，除了面不像，味道有点像砂劳越哥咯 ...

不是90%像是100%像。。因为卖的是古晋人吗。。卖面很久了

戴雨轩

原帖由 dolphin80 于 31-7-2008 11:52 AM 发表
在PG1#2 做了菜单。 从7月8号至今，不到一个月的时间，已上了23道菜。。时间好快啊。。。对这儿超有归属感，一天没来厨房看看，浑身不自在。很开心自己开了这个楼，开心看到自己做的菜有人欣赏，谢谢大家的支持。。小 ...

你男朋友是我同乡哦

dolphin80

原帖由 38隐形人 于 31-7-2008 01:34 PM 发表
是哦 面粉粿 可以自己煮干的
white lily怎样吃?
那个彩虹卖的 哥咯面 改天我也要去试
你。。。还怕牛味吗?
好像很多星期没有吃了，我又想要去买了

是咯。。。面粉粿干的也很好吃。只是干的面粉粿揉的时候要加鸡蛋。吃起来比较Q，比较有嚼劲。
white lily是一种冷饮，白色的，不懂老板加了什么，很香，很好喝。如果有去猫城，一定要试试。
牛味。。。还怕咯。。。原本要煮牛肉快熟汤面给他吃，一开包装袋，就想吐。昨天跟男友又去吃giannis，他吃焖羊肉我也顶不顺。。。 我看我短期内不敢吃红肉了。。。 你慢慢享用你的牛肉吧，我看就好。。。

原帖由 Red_Bean88 于 31-7-2008 01:36 PM 发表
海豚~这个pita要怎样做?
用煎的还是烤的?
不好意思问了这种烂问题~
可是我从小没有煮过菜 .
男朋友家的橱具和调味料也不齐全
翻完你的帖,只有这个最容易弄了~
我想弄给他带去公司吃

pita很简单的。我也是看了这边姐妹做了才尝试的。去超级市场，买pita bread，一包好像RM4-RM5。我的在TESCO买的。有很多口味，我选了cheese的。买了pita 回来，原状是圆圆一片，把它切对半，然后放进烘炉烘一下。我没有oven，只是放在炒菜的锅里烘(类似煎，只是不用放油）。烘后pita就会开嘴巴了。然后塞材料。材料随你喜欢，可以夹罐头tuna，火腿，午餐肉，鸡蛋，肉松，再配上一点蔬菜如撒拉菜，黄瓜，生菜，番茄等。也可以加一点美奶姿或chili sauce。 很简单吧？？？ 你男友吃到一定很开心。爱心便当哦。。。。
其实你也可以煲汤给你男友喝，也是很简单的。其实橱房有锅（wok），汤锅，油，盐，酱油等基本的就能煮出很多好吃的料理了。什么都有第一次，慢慢的你就能上手了。没有什么烂问题，不懂就问，这里很多人能帮到你的。加油哦。。。

[ 本帖最后由 dolphin80 于 31-7-2008 06:33 PM 编辑 ]

dolphin80

原帖由 戴雨轩 于 31-7-2008 01:47 PM 发表
不是90%像是100%像。。因为卖的是古晋人吗。。卖面很久了

100%像哦？那天问老板娘，她有讲她是古晋人咯。。她以为我也是。我那天吃红的，觉得它的叉烧油味道不一样。后来吃白的，它的颜色又比我在古晋吃的黑。。我不是古晋人，不懂一样吗，可是能在JB找到那么相似的，是很难得的咯。。。我们连续3天去吃她的面。。。是好吃的咯。。。美中不足的是她的laksa跟古晋的不太一样。

原帖由 戴雨轩 于 31-7-2008 01:48 PM 发表
你男朋友是我同乡哦

是咯。我有跟他讲说他有同乡在JB王后卖吃。可惜太远了，没机会帮衬。他下星期二就回古晋了，天天可以吃正宗的kolo mee, kuching laksa了。很喜欢kuching，很多青青的树，超大的交通圈。

tina1129

干撈麵粉糕，好吃~

我也很喜歡古晉的哥囉面，口感很好
laksa也不錯~

nanas

原帖由 38隐形人 于 30-7-2008 04:39 PM 发表


我妈妈讲来讲去 又红丝丝又非洲 又红绸。。。乱了 乱了 搞到最后 可能我弄错了。。
所以上网找了。。。。。。 还是nanas厉害 你对
哎呀。。所以talapia=非洲鱼、吴郭鱼啦
网站: http://www.djz.edu.my ...

隱形人, 別這么說, 我其實也不是很肯定, 所以才會問你的.
我會認識非洲魚, 也是在快樂廚房這邊開始的~
我記得是在"下雨"姐姐的貼看到她煮非洲魚.
然后我很好奇, 就問她那魚的名字真的叫非洲魚嗎?
之后我又問老爺有沒有聽過非洲魚, 因為老爺以前"年輕"的時候, 很喜歡去釣魚的.
然后老爺就慢慢跟我解釋咯, 接着才慢慢認識到, 什么是非洲魚~
那時我也被talapia跟tilapia弄到blur-blur, 還以為是2種不同的魚.

ps: 有時我太愛追根究底了, 不過我絕對沒有冒犯的意思, 希望隱形人不要介意哦~

原帖由 dolphin80 于 31-7-2008 09:56 AM 发表
自从上次煮了汤的面粉粿，男友就一直想我再煮。看在他就要回KCH的份上，这次煮了干捞版本的。这次做面粉粿，他一直在旁边看，希望他学了能回家自己煮。

这碗是他的，面粉粿厚厚（他喜欢厚厚的，比较有嚼劲）多多， ...

哇~~你連面粉粿都會做了啊!!
我有試學煮過, 可是就是不好吃, 后來就打退堂鼓了, 沒再嘗試了~
我家老爺不久后也是要搬去新加坡了, 不過大概還可以拖多個月左右, 等他公司下最后命令!
我也是有叫老爺學煮一些簡單的菜肴.
希望偶爾他也可以下廚煮給自己吃, 不用每天做"老外"~

[ 本帖最后由 nanas 于 1-8-2008 12:43 AM 编辑 ]

dolphin80

原帖由 tina1129 于 1-8-2008 12:24 AM 发表
干撈麵粉糕，好吃~
我也很喜歡古晉的哥囉面，口感很好
laksa也不錯~

男生比较不喜欢吃汤类的食物，干撈的就比较合他的口味咯。。。我不管干或汤，只要是麵粉糕我就喜欢吃。

是咯...哥囉面的口感真的很好，是我目前最喜欢的面条之一。我以前很疯狂爱吃面，可以几个星期不吃饭。以前同事很怕我载她们去吃午餐的，因我不喜欢吃饭。这几个月给男友训练，开始喜欢吃饭了，也在我开始喜欢吃饭的当儿，米就起价了。。。
很奇怪，我反而不会欣赏Kuching laksa，比较喜欢johor的laksa。

dolphin80

原帖由 nanas 于 1-8-2008 12:42 AM 发表
有時我太愛追根究底了, 不過我絕對沒有冒犯的意思, 希望隱形人不要介意哦~
哇~~你連面粉粿都會做了啊!!
我有試學煮過, 可是就是不好吃, 后來就打退堂鼓了, 沒再嘗試了~
我家老爺不久后也是要搬去新加坡了, 不過大概還可以拖多個月左右, 等他公司下最后命令!
我也是有叫老爺學煮一些簡單的菜肴.
希望偶爾他也可以下廚煮給自己吃, 不用每天做"老外"~

隐形应该不会介意啦。。。大家只是一起研究，一起分享吗。。。我对鱼真的认识真的很少，只懂黑/白昌，siakap，非洲鱼（经常在餐馆的鱼缸看到）等。。。

面粉粿12岁就会煮了。。。（很臭屁一下）。娜娜丝，面粉粿很容易做一下。你应该再尝试的，好吃又很容易做。你是揉面粉出问题？还是汤底呢？
老爷现在是每天来回SG-JB对吗？为何公司要他住SG？公司包住宿吗？那你一个人在家不是很无聊？最近看你比较少上菜了。。很忙吗？
哈哈。。。喜欢你“老外”这个term。我的他要学面粉粿是因为sarawak没有，他怕以后没的吃。自己学，可以自己煮。

dolphin80

蒜茸鲍鱼菇


用蒜茸，洋葱，蚝油炒鲍鱼菇。捞汁很下饭。

黑豆排骨汤


看到mikiko煮，也来煮这汤。其实男友跟我都不喜欢喝黑豆汤，可是因他的背痛又复发（他打球的旧患），而我是为了我的白发问题硬硬逼自己喝。。。两个人都没吃豆，只喝汤。加了红枣，枸屺，汤会比较甜，比较好喝。男友很喜欢吃鲍鱼菇，也加一点进汤里。

叉烧烧肉

米完了，忘了买。放工时打包白饭，顺便打包叉烧烧肉。这么一点点就要RM6。。。好贵啊。。。。

[ 本帖最后由 dolphin80 于 1-8-2008 10:52 AM 编辑 ]

MIKIKO

上菜速度好快～每天都能看到你煮食～
混厨房后日子过得很快的，我也是做了目录才知道我已经煮了260++道菜
每天上来厨房看看，逛逛看今晚要煮什么，已经成为我每天做的事情了～
不知不觉，你都混厨房3星期了，我也混了6个月又10天了。。。
（我1月21日开始学煮并开贴 ）

感觉半年就这样过去，岁月不留人哦！
多一个月，我的楼应该就就百页了，开始有点舍不得了～
（我还经常外食或回家乡而没煮，不然可能早就收档了 ）
等我的楼没了，我就比较有时间逛各家厨房了～
（现在我处理自己厨房都可以忙上大半天 ，我回复越来越慢，不知搞什么 ）

38隐形人

原帖由 nanas 于 1-8-2008 12:42 AM 发表

隱形人, 別這么說, 我其實也不是很肯定, 所以才會問你的.
我會認識非洲魚, 也是在快樂廚房這邊開始的~
我記得是在"下雨"姐姐的貼看到她煮非洲魚.
然后我很好奇, 就問她那魚的名字真的叫非洲魚嗎?:love ...

不会介意啦 我也是这样学到正正确确的名称

不然每天红鱼红鱼乱叫。。。丢脸死了

追根究底。。。好呀。。。然后我竟然会为了鱼名字上网搜寻资料

原帖由 dolphin80 于 1-8-2008 10:47 AM 发表
蒜茸鲍鱼菇

用蒜茸，洋葱，蚝油炒鲍鱼菇。捞汁很下饭。

黑豆排骨汤 ...

跟你讲hor。。。叉烧烧肉hor是贵到。。。

所以为什么我会去买一整条花肉RM6来做烧肉的原因

dolphin80

原帖由 MIKIKO 于 1-8-2008 11:22 AM 发表
上菜速度好快～每天都能看到你煮食～
混厨房后日子过得很快的，我也是做了目录才知道我已经煮了260++道菜
每天上来厨房看看，逛逛看今晚要煮什么，已经成为我每天做的事情了～
不知不觉，你都混厨房 ...

一个星期应该只有星期一及星期三没煮饭吧...现在他有在,尽量煮一点爱心餐给他吃咯,希望他回去了会想到我的好...
一方面每天都不懂要在外吃什么。早午餐都在外面搞定，如果可以，我晚餐都尽量煮咯。。。在加上吃外面好贵哦。。。JB物价乱乱涨，吃什么都要三思。什么都涨，除了薪水。。
其实在这儿混了好几个月，只是开帖才不到一个月。在这儿混久了，真的厨艺有进步。学了很多菜。也作出比较不同类型的食物。。。套鹿妈的楼语“共勉之”
100页后，再接再厉啦。。我们都很期待看到你的厨房咯。。希望看到你从“踏入爱情坟墓的实习”变成“小家庭幸福爱情的延续“
可是很赞成你说有自己楼后比较没有时间去逛其他姐妹的楼。。。我是在公司及CC上网的。上菜后就变成没时间串门子了。。。 在考虑要不要在家里申请internet.....

原帖由 38隐形人 于 1-8-2008 01:49 PM 发表

跟你讲hor。。。叉烧烧肉hor是贵到。。。

所以为什么我会去买一整条花肉RM6来做烧肉的原因

是咯。。。贵到。。。。我在那档口飙冷汗。我一开始还叫老板包“RM4“叉烧烧肉，结果老板斜眼看我说，“没有卖RM4的啦，最少都要RM6啦”害我。。。paiseh 到。。。。。
你几时还有做烧肉？tumpang一下啦。。。RM6的花肉，你卖我RM8咯。。。 最好你学mai叉烧。。。。我一定帮衬

美牙

dolphin, 鲍鱼菇很好吃，
美牙很喜欢菇 ~ 香菇，草菇，金针菇，鲍鱼菇， bla bla bla...
都喜欢

copy 一下你的蒜茸鲍鱼菇，
改天来煮一煮。。。

dolphin80

原帖由 美牙 于 1-8-2008 07:40 PM 发表
dolphin, 鲍鱼菇很好吃，
美牙很喜欢菇 ~ 香菇，草菇，金针菇，鲍鱼菇， bla bla bla...
都喜欢
copy 一下你的蒜茸鲍鱼菇，
改天来煮一煮。。。

菇很好，含有丰富的氨基酸，抗老的哦。。应该多吃。我以前不敢吃香菇，每次出席婚宴，一朵一朵肥肥的香菇我是不敢吃的咯。现在敢吃一点点了。而金针菇，草菇，金针菇，鲍鱼菇，button菇等，就很爱吃。
会煮这道菜是因为在外面餐馆叫过，小小一碟RM8。我买一包（煮一半）就那么大碟了。美牙煮的时候加多一点青葱，我在外面吃的是很多很多葱段。我没有葱了，放一小小条而已。。。

黑企鹅713

我是新人哦 最近在家学人下厨哦（不是很会煮的 ）就进来海豚的贴看看有什么可以偷师的
料理看起来都好好吃哦 ，尤其是芝士鸡排。。。看到我流口水了
继续放多点料理上来哦!!最好有附上材料与做法的，
因为我要偷师嘛

svenja

干捞面粉果，我喜欢! 其实面粉果汤或干的我都喜欢，不过干的比较够味

MIKIKO

原帖由 dolphin80 于 1-8-2008 07:27 PM 发表
100页后，再接再厉啦。。我们都很期待看到你的厨房咯。。希望看到你从“踏入爱情坟墓的实习”变成“小家庭幸福爱情的延续“
可是很赞成你说有自己楼后比较没有时间去逛其他姐妹的楼。。。我是在公司及CC上网的。上菜后就变成没时间串门子了。。。 在考虑要不要在家里申请internet.....

你谋杀哦？？我吃着早餐逛你的楼～看到你这么一句建议标提～
我差点给吃着的斑马蛋糕噎着了

我不可能写个幸福楼的啦！！ 我都没有觉得自己幸福
威廉之前问过我了，再开个“幸福女人厨房实习”好吗？？
我白他个眼说：我真的开楼～就叫怨妇实习帖比较贴切

dolphin80

原帖由 黑企鹅713 于 3-8-2008 02:07 AM 发表
我是新人哦 最近在家学人下厨哦（不是很会煮的 ）就进来海豚的贴看看有什么可以偷师的
料理看起来都好好吃哦 ，尤其是芝士鸡排。。。看到我流口水了
继续放多点料理上来哦!!最好有附 ...

海豚欢迎企鹅。。。除了海豚，我也很喜欢企鹅的哦。。。
谢谢你的赞美哦。。。开心知道你喜欢我的菜。下厨是很好玩的一件事咯。。。你一定会逐渐爱上它的。快乐厨房有很多高手，每个人都有自己的私房菜，你每个楼学一两样，肯定能帮到你。
关于附上材料与做法。。。我尽量咯。。可是很多时候很难一面煮，一面拍照。有些菜我有拍部奏及材料，可是不是每次有ｕｐｌｏａｄ上来。因我是在办公室或网咖上网的，不能放太多东西。如果你有什么菜想学，你跟我讲，我会加下去的。
加油哦。。。希望看到你的菜

原帖由 svenja 于 3-8-2008 06:32 AM 发表
干捞面粉果，我喜欢! 其实面粉果汤或干的我都喜欢，不过干的比较够味

是咯。。干的比较香，然后肉碎很好吃咯。。。可是干的一个不小心会吃很大碗，会肥。。。汤的可能面粉会发胀，比较快饱。

dolphin80

原帖由 MIKIKO 于 3-8-2008 12:19 PM 发表
你谋杀哦？？我吃着早餐逛你的楼～看到你这么一句建议标提～
我差点给吃着的斑马蛋糕噎着了
我不可能写个幸福楼的啦！！ 我都没有觉得自己幸福 ...

你的反应需不需要这样大哦？？？
可是。。。旁人都觉得你是幸福的咯。。。。可能是身在福中不知福哦。。。赞成威廉，可以先开个“幸福女人的实习厨房”，实习一下就能变expert了咯。。。做工也是要过试用期先啊。。。
其实不要那么去在意现在的你是不是幸福。应该去把握身边的他，幸福可能一直都在你身旁，可能你没留意到而已呢？？要不然，也是可以自己制造幸福啊。。。

dolphin80

爱玉粉加1.3liter的水煮，然后冻成jelly状。加入冰块，青柠檬汁及蜂蜜水，就是很好喝的爱玉冰了。第一次做爱玉冰，爱玉jelly有一股味道，可能要加糖还是香兰叶去那怪怪的味道。