★ ╮ 我回来啦~ ✿第100道食谱 - 水果蛋糕，辣死你妈╭ ☆

椰子糖

几天没上来了，谢谢大家的支持和赞美。

原帖由 思念离我很近 于 3-1-2008 08:56 PM 发表

哈哈!做出来了哦!!
我还没试做咯!
不过要热热的时候做啊?我怕烫叻!!
上次我边做边喊叻!因为很烫!

蒸好后待冷一下子咯~千万不好太久，不然表层会硬掉就不好吃了。
其实面团放在沾粉上就变不烫了。 怕汤的话可以用汤匙代替手把面团挖起来！

hsling网友，期待你的麻糬分享哦~

椰子糖

下午参考了食谱弄出来的蛋挞，试过不同的做法，觉得这个做法比较好吃，在这里跟大家分享一下。。。。。



皮料
butter  250g
鸡蛋 2粒
糖粉 75g
面粉 360g

馅料
热水 160g + 糖 140g  煮溶
鸡蛋 6粒
全脂牛奶 100g

(根据食谱做法的话，陷料用完了皮还剩下 所以馅料我做了双倍 )  总共用了14粒鸡蛋，这个食谱可以做大概20多个。建议皮别做得太薄，太薄的话会变得软软的。

做法
-- 把皮料放在模子上捏成形，加入馅料，放进烤炉里以180度烘5-8分钟。(食谱上是酱子写，不过我烘了15分钟才OK，不懂是食谱有问题还是我的微波炉有问题 )

bb俊浩

椰子糖，
我被你的蛋塔吸引进来了。
你的蛋塔做到很美的，真的可以媲美外面饼家卖的咯！
你的食谱我抄下，我也想学弄。谢谢你！

pcho26

原帖由 椰子糖 于 9-1-2008 04:35 AM 发表
下午参考了食谱弄出来的蛋挞，试过不同的做法，觉得这个做法比较好吃，在这里跟大家分享一下。。。。。



皮料
butter  2 ...

好棒的蛋挞，一定很好吃
，肚子开始饿了。

jzme

原帖由 椰子糖 于 9-1-2008 04:35 AM 发表
下午参考了食谱弄出来的蛋挞，试过不同的做法，觉得这个做法比较好吃，在这里跟大家分享一下。。。。。



皮料
butter  2 ...

你真得很棒耶！！！
你做得蛋塔卖相很好!味道一定也很棒！

椰子糖

谢谢谢谢。。不妨一起试试做看吧！ 其实这几个是烘得比较不满意的，皮烘得白白的不够脆，吃剩下最后几个才想到忘记拍照！

cutiewsm

那个龙眼豆腐花的豆奶可以用瓶装的那种已经有糖的豆浆水玛？

思念离我很近

原帖由 椰子糖 于 9-1-2008 04:35 AM 发表
下午参考了食谱弄出来的蛋挞，试过不同的做法，觉得这个做法比较好吃，在这里跟大家分享一下。。。。。



皮料
butter  2 ...

好漂亮哦...我之前也弄了蛋挞...可是是失败的蛋挞...或许是那食谱的问题吧!皮很难吃..软软的又没味道...
里面的就能吃!只是牛奶味很重...
等下我放去我家那里..去吓吓人!

不过我不会放弃的...看了很多家都弄了..我也全部抄下来了...当然你的我也不会放过啦!
你的模看起来很深呢...我的浅浅的...

偷偷问...里面的馅..牛奶味会很重吗?

汪汪平

原帖由 椰子糖 于 9-1-2008 04:35 AM 发表
下午参考了食谱弄出来的蛋挞，试过不同的做法，觉得这个做法比较好吃，在这里跟大家分享一下。。。。。



皮料
butter  2 ...

我有很多疑問叻..不懂你可以回答我么～

1:
butter是什么..
在那里可以買到～？？

2:
全脂牛奶是什么?
那里可以買到?

謝謝～^^

Fernando.

原帖由 汪汪平 于 16-1-2008 02:07 AM 发表


我有很多疑問叻..不懂你可以回答我么～

1:
butter是什么..
在那里可以買到～？？

2:
全脂牛奶是什么?
那里可以買到?

謝謝～^^

butter就是牛油，在超级市场的冷藏部可以找到。
全脂牛奶就是Full Cream Milk，也是可以在超级市场找到。

luciana

蛋挞的皮料可以用self raising flour吗?

爆米花只能用微波炉去爆它吗？还有其他的方法么？我家的微波炉坏了 oven可以吗？

汪汪平

原帖由 Fernando. 于 16-1-2008 02:34 AM 发表

butter就是牛油，在超级市场的冷藏部可以找到。
全脂牛奶就是Full Cream Milk，也是可以在超级市场找到。

噢噢～我明了..
原乃原乃...以后我會試試看的..
謝謝告知噢～^^

lsookhui

嗨那蛋挞食谱可以写的祥悉的吗？这星期我要试试看。可以吗？谢谢

yuyu@

原帖由 椰子糖 于 9-1-2008 04:35 AM 发表
下午参考了食谱弄出来的蛋挞，试过不同的做法，觉得这个做法比较好吃，在这里跟大家分享一下。。。。。



皮料
butter  2 ...

香香的蛋挞太诱人啦！！
支持支持

椰子糖

那个龙眼豆腐花的豆奶可以用瓶装的那种已经有糖的豆浆水玛？ [/quote]
我朋友试过可以，但我没有试过哦！我觉得用瓶装的话本钱比较重，去豆水档买比较便宜。

原帖由 思念离我很近 于 15-1-2008 10:31 AM 发表

好漂亮哦...我之前也弄了蛋挞...可是是失败的蛋挞...或许是那食谱的问题吧!皮很难吃..软软的又没味道...
里面的就能吃!只是牛奶味很重...
等下我放去我家那里..去 ...

试了告诉我！ 牛奶味不会重，味道刚刚好。

椰子糖

原帖由 汪汪平 于 16-1-2008 02:07 AM 发表


我有很多疑問叻..不懂你可以回答我么～

1:
butter是什么..
在那里可以買到～？？

2:
全脂牛奶是什么?
那里可以買到?

謝謝～^^

Fernando网友已经帮忙解答了！ 谢谢~

原帖由 luciana 于 16-1-2008 04:27 AM 发表
蛋挞的皮料可以用self raising flour吗?

爆米花只能用微波炉去爆它吗？还有其他的方法么？我家的微波炉坏了 oven可以吗？

我没试过哦！不过你可以参考这里。
http://chinese4.cari.com.my/myforum/viewthread.php?tid=153274&highlight=%B1%AC%C3%D7%BB%A8

椰子糖

原帖由 lsookhui 于 17-1-2008 11:05 PM 发表
嗨那蛋挞食谱可以写的祥悉的吗？这星期我要试试看。可以吗？谢谢

我写得不够详细吗？ 你有什么不明白可以提问。

原帖由 yuyu@ 于 18-1-2008 08:00 AM 发表


香香的蛋挞太诱人啦！！
支持支持

谢谢支持，我觉得皮烘得太白，下次烘黑一些！

椰子糖

刚做好不久的糕饼，有没有人像我凌晨才做的？

青豆饼


即食青豆 200g
面粉(过筛)  200g
幼糖  120g
花生油 130ml
鸡蛋1粒(涂抹用)

1。青豆磨成粉，加幼糖和面粉在大碗中，慢慢加入花生油搅拌成团即可。
2。搓圆，排在烤盘上在上层涂上蛋液。
3。以180度烘烤15-20分钟即可。

杏仁绿豆饼


腰果饼


我不懂做法和材料，因为这两种饼是直接买粉回来弄的 杏仁绿豆饼粉只需加入白油而已，而腰果饼粉只需加入牛油，蛋和腰果，贪方便。

傻傻2099

原帖由 椰子糖 于 21-1-2008 03:15 发表
刚做好不久的糕饼，有没有人像我凌晨才做的？

青豆饼


即食青豆 200g
面粉(过筛)  200g
幼糖  120g
花生油 130ml
鸡蛋1粒(涂抹用)

1。 ...

LZ, 青豆要在哪里买？？
我妈妈也想做但不懂在哪里可以买到青豆。。。

LEYKIOW

原帖由 椰子糖 于 21-1-2008 03:15 AM 发表
刚做好不久的糕饼，有没有人像我凌晨才做的？

青豆饼


即食青豆 200g
面粉(过筛)  200g
幼糖  120g
花生油 130ml
鸡蛋1粒(涂抹用)

1。 ...

LZ recipe please