喵眯的家常小菜 － 2011新年快乐！！

kinoko

原帖由 喵眯 于 10-7-2008 09:31 PM 发表
最近很忙，所以没有煮什么特别的菜式，为了不让我的猫帖沉到海底捞不着，就找了几样上些菜，谢谢捧场！

你是时常很忙。。。。
不过明知道你忙，也想问一下。。。。
子姜鸭的食谱。得空才回，没关系。

谢啦！
看料肚子好饿~我去吃饭料！beh 大寒。

喵眯

隐形人，tina，看来我们都喜欢吃大大只的虾，还有鸭。。。哇。。。想想也会流口水

fishU, 想家就回家看看妈妈吧。。。我要乘机大大声的宣布，我下个星期会怡保了。。。到时吃了好料再回来跟大家报告，yeah！！！

原帖由 marianne 于 11/7/2008 10:56 发表


猫咪， 猪扒就好用那里的肉比较好吃呢？
我每次都是买梅肉而已， 不然就是花肉。。。。
那个人参鸡， 哇， 很补哦，
你的甘榜鸡好象很小那样哦。。。。
有没有一个1 个kg ?

我看见你的女儿走 ...

猪扒的部分上面有写哦，marianne没看到？ 我不懂我买的kampung鸡多重，反正大一点小一点还是得买，我就让卖鸡的安娣称好我照付就可以了 是啊，皓雪走起路来很滑稽有趣

原帖由 kinoko 于 11/7/2008 13:03 发表

你是时常很忙。。。。
不过明知道你忙，也想问一下。。。。
子姜鸭的食谱。得空才回，没关系。

谢啦！
看料肚子好饿~我去吃饭料！beh 大寒。

kinoko, 没关系，虽然很忙，我还是很乐意帖食谱给你，希望你会有时间试煮 这是我妈妈的家传食谱，配饭配面皆宜，我们特地要求妈妈放很多的子姜，吃个爽快！！剩下来的汁还可以煮竹笋，因为焖子姜鸭的时间长，所以连汁也不可以放过 哈哈。。。有点走火入魔的样子

子姜鸭
材料：鸭（去掉多余的肥油，剁成小块备用），子姜（切片）
调味料：南乳:豆酱（1:6)
煮法：
1. 烧热油，放入子姜片拌炒一会儿，转小火，放入南乳和豆酱炒至香且混合。
2. 加入鸭块，转大火拌炒片刻，加入适量水，中小火焖至肉软汁浓。起锅前以一点糖提味即可。

[ 本帖最后由 喵眯 于 11-7-2008 11:32 PM 编辑 ]

喵眯

既然进来了，就顺便上今晚的懒猫套餐

顾名思义，就是用稀释了的照烧汁来卤鸡，方便又快捷好吃的煮法，下次，我应该把帖改名做“懒猫的家常便饭”


为了解决昨天剩下的米粉，就改变材料再炒一次。。。

思念离我很近

原帖由 喵眯 于 10-7-2008 09:31 PM 发表
最近很忙，所以没有煮什么特别的菜式，为了不让我的猫帖沉到海底捞不着，就找了几样上些菜，谢谢捧场！


http://i243.photobuc ...

很久没来了..我错过真的多到恐怖了!
喵眯!我来料~
记得我是谁吧?

皓雪很可爱哦!而且这名字我很喜欢..因为有"雪"这个字!以后长大一定是白白嫩嫩的!猜的啦!

看到你的蒜苗炒鸡肉..我好喜欢吃蒜苗哦!不过要炒久的..不然会有辛辣味..我就不太喜欢了!


那么巧!我回复你就上菜!既然那么有缘..给我一个鸡腿哦!

[ 本帖最后由 思念离我很近 于 12-7-2008 12:14 AM 编辑 ]

38隐形人

我要你的腿
发现 我常对别人的腿虎视眈眈
得改 得改

喵眯

怎么可能忘记你？ 很高兴见到你才是真的！！我也喜欢女生皮肤白皙，虽然说古铜色是健康的肤色，我还是坚信一白遮三丑的古老说法

哇。。 快乐厨房好多热爱"大腿”的厨友，我倒是偏爱鸡胸（尤其是最尾端有软骨的部分）和鸡翅中段

marianne， 我问了猪肉贩，他说猪扒通常用肉头部分。

[ 本帖最后由 喵眯 于 14-7-2008 01:36 PM 编辑 ]

swtgl79

哇，楼主，你可真会煮哦！好饿哦

army501

你好。。没时间爬完你的。。。想知道你在你先生生日派对上的巧克力布郎尼是怎么做的?

kinoko

阿咪，谢谢你的食谱。。。！
米粉好多料哦！

~~你回來了~~

我 要 炒 米 粉 和 KARI  鸡，YUMMY！LZ  很 棒 哟！

馨韵公主

原帖由 喵眯 于 16-6-2008 10:32 PM 发表
隐形人，原来你也喜欢咸蛋黄，大家打打手 好朋友！年轻的时候我不喜欢蛋黄，鸡蛋，咸蛋或皮蛋的蛋黄都不喜欢。不懂怎么的，年纪大了，开始觉得鸡蛋黄，咸蛋黄很好吃，难怪很多人到了中年往往胆固醇过高:shakehe ...

时间过得真快！你的宝宝已经1岁了！
下次可以带她出来给我玩玩下了。。。哈哈。。。。

喵眯

公主。。。很久不见！你在那里？忙些什么？在新加坡的话可以来看宝宝哦。。顺便请你吃饭！

喵眯

今晚难得可以即煮即拍，立刻上菜



虽然不是过年，可是忽然间很想吃腊味饭，就到牛车水买了腊肉，腊鸭和腊肠煲了一锅。煲的时候就闻到香喷喷的腊味香，很有过节的味道 由于担心中国的腊味品质，所以我都改买新加坡本土出品的腊味。虽然味道没有中国来得好，可是比较安心！


买到一包很新鲜爽口的鱼浆，就买来包发菜蚝豉鱼卖，简单又可爱




老公很喜欢吃豆苗，小豆苗会比较嫩。


如果买到新鲜的海鲜，譬如今天的墨鱼，我喜欢烫熟沾泰式酱，很开胃的吃法，也比较不油腻。


[ 本帖最后由 喵眯 于 4-8-2008 12:04 AM 编辑 ]

fish_u

腊味饭饱的好漂亮哦！
粒粒分明的。

墨鱼就只有这么多吗？
好小的分量哦！

你上的菜我都很爱吃的。

柠檬绿茶

喵眯，我被你的瓦煲腊味饭和发财字眼吸引进来的，很新年的FEEL。
我也很喜欢豆苗的。。。好吃好吃！

那个墨鱼烫得很漂亮哦！

喵眯

fish_u 好眼力，其实我本来不想煮墨鱼的，可是老公看到墨鱼一直嚷嚷要煮要煮，看到腊味又要煮要煮，我只好先把墨鱼的手手脚脚烫来吃，明天才解决它们的身体，hiak hiak hiak，好残忍

柠檬绿茶, 其实墨鱼很容易烫的。只须在水烧开时（大火）下锅，一开始卷起就捞起来浸在冰水里至冷，这样就会鲜嫩爽口了。

[ 本帖最后由 喵眯 于 4-8-2008 12:11 AM 编辑 ]

38隐形人

过年咯 过年咯
恭喜发财 红包拿来

腊味饭 右边的那个是什么?

今天我家 也是吃 这样的烫熟罢了就沾酱吃  
不过 是sotong
然后是辣的酱料

tina1129

喵眯這次煮的菜很有過年feel~
發菜蠔豉魚賣賣相很好
那個干的蠔豉要怎麽處理？只是泡水？
泰式醬點燙sotong~ 還有肥肥的蘆筍~

轻描淡写

猫咪你吓死我了,那么快就想过年
我啊寿司啊魅力安啊已一年比一年老,你还要早来半年...

看到你的腊味饭,让我想起冰箱还有去年中秋节买的腊肠
不懂还有味道吗?明天要试试看了
你的饭煮得很美,粒粒分开..
你整煲饭给我都可以吞光光

marianne

原帖由 轻描淡写 于 4-8-2008 09:59 PM 发表
猫咪你吓死我了,那么快就想过年
我啊寿司啊魅力安啊已一年比一年老,你还要早来半年...

看到你的腊味饭,让我想起冰箱还有去年中秋节买的腊肠
不懂还有味道吗?明天要试试看了
你的饭煮得很美,粒粒分开. ...

轻轻，
不要在我伤口上撒盐巴。。