白娘私房菜（2）。。香橙发糕（象征圆满、欢颜、发发发！！！）

38隐形人

炒饭
简单
又
好吃

白娘

很久没有做包包咯。。包咸水角的馅料还有（哇。。够力一下，吃都吃不完）。。特地的啦！炒多点留起来做包子的馅，炒饭，煮面什么都可以。。几方便一下喔。。包子拿那个做菜粿的模来包。。方便省时，儿子也做（玩）了几粒mini size的。。他很得意样子呢。。不过搓面团时候一直掉在地上，最后没有蒸他做的（等下吃了lao sai）。。做了有菜圃香菇肉碎的，他肯定不喜欢吃，特地做了10粒花生馅的。。蒸好了忍不住问可以吃一粒吗。。开心到他。。。

这样的馅料叫什么包子好呢。。炒饭就叫菜圃香菇肉碎炒饭。。包子就叫菜圃香菇肉碎包。。名字够长。。味道很好。。这样的馅料着的是白搭。。喜欢！


花生包。。儿子的最爱


菜圃香菇肉碎馅食谱按这里

辛辣

热辣辣的包子
我各拿一粒可以吗

DE01

海南鸡扒饭。。我一直看到是海南鸡饭。。看起来很开胃呢，看照片像咕噜肉，可看食谱可是没用到番茄酱的。。我下次也要煮这个。。茄子虾是我很喜欢的。。
marry饼蛋糕很多pattern呢。。全部都美美的，我发现白娘很有摆设的才华。。

白娘

菜圃香菇肉碎炒饭。。。赞
辛辣 发表于 24-8-2011 12:04 PM

  这个馅料真的蛮好用一下 。。作天用剩余的来做了包子。。也是好好吃哦！

炒饭，简单又好吃！



　
昨晚拿了一大块的鸡胸肉放在冰箱的下格解冻，还在三心二意，不知道要煮什么 ...
swinter 发表于 24-8-2011 01:05 PM

    没关系，以后买齐了材料再试。，很推荐这个海南鸡扒！。。味道好极咯！，配搭煎的鸡扒或者炸得香香酥酥的也很好吃。。搭配猪扒也不错的！。。扒的傍边烫个意面，一样赞！（我知道你喜欢吃意面，muk到你才煮了东炎海鲜意面呢 ）。。。今天去菜市买了4只鸡腿肉，打算这个拜6用这道菜来宴客

鸡。。。。扒。。。。。饭。。。。。。。。。。。。
lim72 发表于 24-8-2011 01:24 PM

    这个很推荐。。试做来吃看！

这鸡扒看卖相和海南鸡扒有点像，很赞！我流一地的口水了．
你还真的很有创意，将双色马里饼蛋糕摆 ...
pityoon 发表于 24-8-2011 02:33 PM

这个是ahteekitchen的海南鸡扒。。虽然跟我买的娘惹食谱里面的酱汁调味有别。。不过味道有惊喜呢。。很喜欢 会再煮
我做到喜欢的食物就会这样傻傻的摆动摆西 。。留个美好回忆啊

白娘家好多好料里。

一下吃，鸡扒饭
一下吃，蛋糕。

还有简单好吃的炒饭。

好像留在这里久一点。 ...
wkloh 发表于 24-8-2011 03:19 PM

    哈哈。。。不嫌弃的话。。天天来坐坐，无任欢迎啊！

辛辣

这个馅料真的蛮好用一下 。。作天用剩余的来做了包子。。也是好好吃哦！
白娘 发表于 25-8-2011 11:43 AM

我想问。。。这包子是下午茶
还是拿来当午餐噢

白娘

阿娘，你的厨艺已越来越有水准，我已有点望尘莫及了。。。  

每次都只能默默的爬你的贴。。。‘ ...
loo.jess 发表于 24-8-2011 04:18 PM

    不要这样说 。。大家煮食方式各有才华，各有特色啦。。我是喜欢尝试不一样的食谱，让自己跟家人都可以有*天天在餐厅吃饭*的感觉吧了 。。不能事事如愿就自己变通在家里搞搞震咯

咸水角是广东点心之一，假如去比较正宗的广东茶楼吃点心，这个一定有的。一样的粉料，里面馅料用豆沙，外皮沾芝麻来炸，形状搓圆一粒大大的，我们叫做*煎堆*，新年时候我妈妈喜欢拿来拜拜，讨个好意头。。广东话所谓*煎堆碌碌，金银满屋* 。。因为自己喜欢吃，所以就学做。。。那个馅料拜挺好用的，我拿来炒饭和做了包子，都好吃呢！ 又是一味三式

为什么叫海南鸡扒。。我真的不知道呢 。。第一次看到食谱我也觉得奇怪。。。娘惹菜里面有的。。在oldtoxx有吃过。。这个要问问娘惹一族才知道咯。。。不过，味道真的很好。。我很推荐这个食谱。有空试一试 。。、

哈哈。。你的最后那个yak字。。就是隔壁安弟常说的。。。 。。双色马里饼蛋糕好吃，味道香，润湿不干涩。。。小孩子会喜欢的。

白娘

白娘～～～～我终于上到网了！！！
被你的海南鸡饭深深的吸引住。。。本来想要煮， 可是看到要marinate很久 ...
Sh1l1N 发表于 24-8-2011 05:14 PM

    海南鸡扒我很推荐。。煮了来分享啊

白娘

炒饭
简单
又
好吃
38隐形人 发表于 24-8-2011 09:54 PM

    好吃。。真的不错一下

热辣辣的包子
我各拿一粒可以吗
辛辣 发表于 25-8-2011 11:28 AM

    可以！可以！ 。。。来杯茶来配一下 njoy!

quote]海南鸡扒饭。。我一直看到是海南鸡饭。。看起来很开胃呢，看照片像咕噜肉，可看食谱可是没用到番茄酱的。 ...
DE01 发表于 25-8-2011 11:41 AM [/quote]


    哈哈哈。。对对对。。就差一个字罢了 。。相信来历有别pun。。这个好像是娘惹菜来的。。很推荐。。要试试看啊！
不好意思。。我打错字。。那个是茄汁虾 。。改了 。。我就是大头虾

DE01

回复 1771# 白娘

我知道是茄汁虾。。 可是还是傻傻跟着你打错字。。嘻嘻。。

swinter

包子

我要花生和菜圃香菇肉碎的各一个．．

炒饭，简单又好吃！

昨晚拿了一大块的鸡胸肉放在冰箱的下格解冻，还在三心二意，不知道要煮什么 ...
swinter 发表于 24-8-2011 01:05 PM

白娘，我昨晚煮了海南鸡扒饭！由于没有玉桂和八角，我就省略咯，然后另外加了辣椒酱和一点醋煮酱汁，鸡肉加了黑胡椒粉腌过，然后煎一煎．．太美味了！
我告诉ＬＧ这是海南鸡扒饭，他不赞同，问我为什么我也答不出来。过后我说，那么把名字换成酸甜鸡扒饭，他才甘愿。。

lim72

很久没有做包包咯。。包咸水角的馅料还有（哇。。够力一下，吃都吃不完）。。特地的啦！炒多点 ...
白娘 发表于 25-8-2011 11:23 AM

    我家拜7月半的包还吃没有完（放在冰厨结冰了）
现在看到包就有点
所以我看看。。。摸摸。。。捏捏。。。再tok。。tok。。。。就好

youngmummy88

很想做包子，但是家里的高筋粉过期了，要先用掉！所以昨天做了面包。哈哈~
海南鸡扒的来源，大家可以去这边看看：http://www.got1mag.com/blogs/kimcherng.php/2008/09/18/-242
我大概知道来源，但是这个食家解释的比较详细。

辛辣

可以！可以！ 。。。来杯茶来配一下 njoy!
白娘 发表于 25-8-2011 12:04 PM

你请我吃包。。。我请你吃蛋
都是圆圆的

悠悠的我

我做的包子到现在都不成功。。羡慕你呢。。包子都很美。。

@苹果虫@

包子越来越美了！


来俩个刚`好我

白娘

回复  白娘

我知道是茄汁虾。。 可是还是傻傻跟着你打错字。。嘻嘻。。
DE01 发表于 25-8-2011 12:11 PM

    哈哈。。两个傻的可爱

包子

我要花生和菜圃香菇肉碎的各一个．．



白娘，我昨晚煮了海南鸡扒饭！由于没有玉桂 ...
swinter 发表于 25-8-2011 12:20 PM

    包子做了20粒。。来来来。。吃吃吃
刚才看到youngmummy post上来的部落格，说起海南鸡扒的原由。。。看了告诉你老公知道咯 。。我差点几乎可以吃到正宗的海南鸡扒了 。。因为我干妈的爸爸就是里面所说的。。琼州海南人，帮洋人做厨的。。听干妈说他爸爸做菜很厉害的。。可惜我干妈年轻时候对烹饪没兴趣，不好学，结果错失了这些机会 。。。

我家拜7月半的包还吃没有完（放在冰厨结冰了）
现在看到包就有点
所以我看看。。。摸摸。。 ...
lim72 发表于 25-8-2011 12:20 PM

    包子这次我做了那个菜粿的模形状，所以没有浑圆饱满*贡起来半碗型* 。。捏时捏。。不要太大力。。痛痛

很想做包子，但是家里的高筋粉过期了，要先用掉！所以昨天做了面包。哈哈~
海南鸡扒的来源，大家可以去这边 ...
youngmummy88 发表于 25-8-2011 12:36 PM

    谢谢你。。终于明白了。。。刚才回答了swinter，我差点可以吃到正宗的琼州海南人做到的海南鸡扒了。。因为我干妈爸爸就是琼州海南人，还是在洋人家里做厨的。。可惜干妈没有学到（她现在常常自责（开玩笑的），抵死，有的学时候不学，现在什么都不会咯 ）。。也许以后回乡可以煮给她吃。。

你请我吃包。。。我请你吃蛋
都是圆圆的
辛辣 发表于 25-8-2011 01:13 PM

   去你的楼看来。。你在家做*炸弹* 。。。哈哈 。。这样的**炸蛋**很好吃 。。尤其是挖开里面蛋黄，沾到酱汁。。咬下去。。。emmmmmmmmm  sedapnya!!!。。。。要请教你咯

我做的包子到现在都不成功。。羡慕你呢。。包子都很美。。
悠悠的我 发表于 25-8-2011 02:16 PM

包粉买了很久下了，雪柜还有馅料，就正好可以配一起咯 。。昨天做好，蒸熟，今天早早要去菜市买菜，来不及煮，所以老公就吃这个咯

包子越来越美了！


来俩个刚`好我
@苹果虫@ 发表于 25-8-2011 03:06 PM

    这个包粉比较好搓一点。。所以出来的效果都ok咯 。。。饮淡茶，吃个包 。。。

白娘

回复 1768# 辛辣


    今天没有煮饭菜给老公，老公就带这个去吃，2粒花生4粒肉的。。呵呵呵。。他今天做包大人

Sh1l1N

很久没有做包包咯。。包咸水角的馅料还有（哇。。够力一下，吃都吃不完）。。特地的啦！炒多点 ...
白娘 发表于 25-8-2011 11:23 AM

白娘的包子很美哦～～～我看看就好， 因为我只钟情于叉烧包

白娘

尝试了人生第一口千层蛋糕 mille crepe （山巴下没有吃过）。。大姑今天生日，朋友送她，她分享给我们。。。果然是名不虚传。。。列为我下一个必要尝试的蛋糕之一咯（说者先，成功不成功。。另谈别论）