【3+1小女人の厨房】 ★ 三文魚串 ★ 咸香蝦餅 ★ 等等。。。

MIKIKO

原帖由 petitecamel 于 26-5-2008 03:43 AM 发表

zoe....这个不得了。。。。
我才刚起身，一看到你这个烧肉，真的饿到不行。。。

紫维

我一口气爬完了你们的帖,
看见你们很细心的料理,好棒哦~~~
我仍在学习中的,
希望我可以从中学好一些料理,
慰劳下我老公的胃哦~~
谢谢你们的分享.......................
感激不尽....

petitecamel

先贴上Carrot Cake,等下才回复！！
真的要谢谢Svenja提供的食谱Carrot Cake，虽然多工了点但真的好好吃，松松和带着柠檬的香味！！
还会再弄！！

arys

呵呵呵.....我沒別的意思啦 只是一下子看到海鮮.泡參.燕窩.雪蛤.燒肉.....一下醬多好料
雖然我是吃素的,但很喜歡看妳們煮到美美的美食....還有妳們拍照的技術.....進來這裡是我一大享受

svenja

petitecamel，你很够力下，在外国很难弄到的中餐你都有办法弄到 我都是只有看得分，因为我家那个不会欣赏我弄的中餐
下次你可以试试将carrot cake的食谱来弄muffin，也是不错，因为容易吃，一粒就是一粒，容易控制，如果吃太多粒就表示失控了

marianne

原帖由 petitecamel 于 30-5-2008 04:38 PM 发表
先贴上Carrot Cake,等下才回复！！
真的要谢谢Svenja提供的食谱Carrot Cake，虽然多工了点但真的好好吃，松松和带着柠檬的香味！！
还会再弄！！

http://i34.photobucket.com/albums/d145/petitecamel/food ...

这个carrot cake 不错， 可是我家的都不欣赏carrot...
这样的cake , carrot 的味道如何？ 会浓吗？

皓皓

原帖由 蘑菇 于 27-5-2008 10:53 AM 发表
海鲜茶碗蒸好漂亮

谢谢！

原帖由 sleeppigc 于 28-5-2008 09:25 AM 发表

想到很久没做茶碗蒸，昨天做了。
女儿很喜欢，全吃完了。
我只放虾仁&冬菇而已。
dashi用鸡精粉代替，懒惰熬汤

大人和小孩都喜欢吃这一道，又简单容易。

原帖由 marianne 于 28-5-2008 09:49 AM 发表
号码， 你的燕窝。。。。。
我家里还有几盒， 很懒煮。。。
看来是时候补一补
...

不要懒惰，快快炖来吃

原帖由 紫维 于 29-5-2008 05:57 PM 发表
我一口气爬完了你们的帖,
看见你们很细心的料理,好棒哦~~~
我仍在学习中的,
希望我可以从中学好一些料理,
慰劳下我老公的胃哦~~
谢谢你们的分享.......................
感激不尽....

谢谢你的光临，来喝杯吃块

原帖由 arys 于 30-5-2008 06:40 PM 发表
呵呵呵.....我沒別的意思啦 只是一下子看到海鮮.泡參.燕窩.雪蛤.燒肉.....一下醬多好料
雖然我是吃素的,但很喜歡看妳們煮到美美的美食....還有妳們拍照的技術.....進來這裡是我一大享受 ; ...

ary，我是乱乱拍，一道菜，拍个几十张，一定有一两张满意的

[ 本帖最后由 皓皓 于 2-6-2008 10:59 AM 编辑 ]

皓皓

用白菜熬汤，汤头很清甜，女儿把白菜吃完

材料：牛肉片，金针菇，日本豆腐，白菜，味噌

做法：
1。 煮一锅开水，下白菜熬汤，
2。白菜煮软后，下豆腐和味噌，拌匀
3。最后下金针菇和牛肉片，当牛肉片变色后，即可熄火。

滑蛋牛肉丼


材料：洋蔥絲、牛肉片、雞蛋、味霖、醬油、米酒、糖

做法：
1. 先準備鍋子開火加點油，把洋蔥下鍋拌炒爆香，洋蔥呈現微透明色
2.味霖、醬油、米酒、糖加入拌炒，等糖溶化湯汁煮滾
3.把牛肉片一片片攤開放入鍋中煮，煮到牛肉約７～８分熟之後把蛋倒入，
  等蛋有一點凝結狀後就可關火裝盤。

葡萄柚海鲜沙拉


材料：葡萄柚、蕃茄、甜豆、蔥絲、虾、淡菜
酱汁：魚露（我没有用酱油代替）檸檬汁，細砂糖

做 法：
1。把甜豆下，虾，淡菜鍋汆燙后冰镇捞起备用。
2。檸檬汁、魚露（酱油）、細砂糖一起攪拌均勻即可完成醬汁，
3。把所有食材和酱汁混合均匀即完成！

[ 本帖最后由 皓皓 于 2-6-2008 04:26 PM 编辑 ]

arys

皓媽,妳的葡萄柚配海鮮做成沙拉,好特別哦......
我很愛葡萄柚的味道,但不知還能醬吃

marianne

原帖由 皓皓 于 2-6-2008 11:33 AM 发表

用白菜熬汤，汤头很清甜，女儿把白菜吃完

材料：牛肉片，金针菇，日本豆腐，白菜，味噌

做法：
1。 煮一锅开水，下白菜熬汤，
2 ...

号码， 你的滑蛋牛肉丼， 看起来很不错
清清淡淡的， 我想牛肉的配搭是最好，
猪肉就可能没有那么好吃了。

皓皓

原帖由 arys 于 2-6-2008 01:33 PM 发表
皓媽,妳的葡萄柚配海鮮做成沙拉,好特別哦......
我很愛葡萄柚的味道,但不知還能醬吃

arys,这个食谱是在ytower看到的，
葡萄柚很怕吃到又酸又涩的，很恐怖
不过我买的这粒酸里带甜，很不错
我想把葡萄柚换成柚子应该也不错

皓皓

原帖由 marianne 于 2-6-2008 03:04 PM 发表

号码， 你的滑蛋牛肉丼， 看起来很不错
清清淡淡的， 我想牛肉的配搭是最好，
猪肉就可能没有那么好吃了。

马里安，其实猪肉也可以的，你去找
人家吃火锅拿来刷的猪肉片来煮，一样好吃
因为我找到的食谱本来是洋蔥豬肉滑蛋
那天买不到猪肉片，就用牛肉片代替。

Miaoy

号码。。。
你杀了一头牛？？？

味霖？？什么来的？？
每次食谱有米酒，我就直接不煮，哪里找？

[ 本帖最后由 Miaoy 于 2-6-2008 03:43 PM 编辑 ]

皓皓

原帖由 Miaoy 于 2-6-2008 03:37 PM 发表
号码。。。
你杀了一头牛？？？

好心，你不要那么夸张啦！才这几片罢了


味霖（mirin),
日本的一种调味用的，你去卖钢帽那边找一找
米酒，药材店问问看，不然买日本的料酒一瓶20+
再不然也可以用料酒+米醋+糖代替味霖（我自己乱来哈哈！）

[ 本帖最后由 皓皓 于 2-6-2008 03:55 PM 编辑 ]

Miaoy

原帖由 皓皓 于 2-6-2008 03:45 PM 发表


好心，你不要那么夸张啦！才这几片罢了

没办法，我妒嫉你可以煮

皓皓

原帖由 Miaoy 于 2-6-2008 03:50 PM 发表


没办法，我妒嫉你可以煮

把你家观音请上楼，眼不见为净
谁叫你把她画像挂在餐作前
你还是煮回猪肉啦！

樱樱美呆子

号码 。 。 。 。 。 。 。 。
你的葡萄柚海鲜沙拉看起来好好吃哦
还有我最喜欢吃的虾
可是我不吃淡菜的 。 。 。  。。
不知道可不可以用啦啦来代替淡菜

Miaoy

原帖由 皓皓 于 2-6-2008 03:54 PM 发表


把你家观音请上楼，眼不见为净
谁叫你把她画像挂在餐作前
你还是煮回猪肉啦！

家婆说要挂客厅，要对这门口的方向，
就变成挂在我的餐桌旁边咯

皓皓

原帖由 樱樱美呆子 于 2-6-2008 04:11 PM 发表
号码 。 。 。 。 。 。 。 。
你的葡萄柚海鲜沙拉看起来好好吃哦
还有我最喜欢吃的虾
可是我不吃淡菜的 。 。 。  。。
不知道可不可以用啦啦来代替淡菜

其实你可以用其他海鲜来代替，
这个原来的食谱是用sotong和蟹脚
我也是没跟如果不吃海鲜用水煮鸡胸肉也可以
用自己喜欢的材料，自由发挥

MIKIKO

号码。。。
你这两道菜肴还真和我胃口。。。食谱我抄走了。。
白菜味噌牛肉片汤 + 滑蛋牛肉丼
我应该会换成猪肉片来做。。最近不知道为什么。。
我超爱吃捶得松软的肉片

但我很好奇！滑蛋牛肉丼上面的菜，是什么才来的？
怎样弄到一条条又有点卷卷的？？