~ sw 的温馨煮意 ~谢谢大家的支持！~

swinter

一碟就搞定咯。。有菜有海鲜又有酱汁捞饭。。饱饱
白娘 发表于 9-8-2011 02:55 PM

这一煲煮起来还真多，我们真的是吃到饱饱。。

哇。。鮑貝給靚媽咪吃了。。我可以要求加1粒溏心鮑魚嗎。。
悠悠的我 发表于 10-8-2011 12:18 AM

悠悠，你要吃鲍鱼呵？还要一粒哦。。
我把它切成片，大家Share Share 吃，好吗？

swinter

Spaghetti Aglio Olio，是传统的意大利面料理，基本材料有蒜头，橄榄油和辣椒。
我很想尝试煮，但是家里没有橄榄油。于是做了一些变化，用了牛油来代替。
蒜香意大利面，比起蛋酱意大利面更简单更容易。
简单的材料，简单的做法，味道却很棒！

材料（两人份）：
意大利面125g
蒜头4-5瓣 （切片）
红萝卜1/4条（切片）
花椰菜1/4粒（烫熟备用）
玉蜀黍1/2条（煮熟备用）
鲍贝10粒（用其他的海鲜也可以）
辣椒干2-3条（剪段用热水泡过）
牛油1/2汤匙
意大利香料

做法：
1．        意大利面依据包装指示煮至9分熟，捞起泡冷水，沥干备用。
2．        热锅加入牛油，将蒜头炒香至稍微程金黄色。
3．        加入红萝卜，辣椒干，鲍贝一起兜炒至材料熟透。
4．        加入意大利面和1/4杯高汤/水焖一下，同时加些盐巴调味。
5．        最后撒上胡椒粉和意大利香料调味即可。

柠檬绿茶

Spaghetti Aglio Olio，是传统的意大利面料理，基本材料有蒜头，橄榄油和辣椒。
我很想尝试煮，但是家里没 ...
swinter 发表于 10-8-2011 03:57 PM

  有意大利面的地方我都会去钻。。。喜欢喜欢

38隐形人

老实说
我不很会吃Aglio Olio
老实说
我不很会吃意大利面

swinter

有意大利面的地方我都会去钻。。。喜欢喜欢
柠檬绿茶 发表于 10-8-2011 09:15 PM

绿茶，欢迎欢迎。。。
多吃一点

老实说
我不很会吃Aglio Olio
老实说
我不很会吃意大利面
38隐形人 发表于 11-8-2011 12:02 AM

老实说
我也没有吃过Aglio Olio
这个乱掰的意大利面
不知道合不合你的口味?

youngmummy88

Spaghetti Aglio Olio，是传统的意大利面料理，基本材料有蒜头，橄榄油和辣椒。
我很想尝试煮，但是家里没 ...
swinter 发表于 10-8-2011 03:57 PM

好大盘的意大利面哦！哈哈~~

白娘

这一碟是你的吗？好大碟呢。。。分我一碗啦！

悠悠的我

蒜香意大利面很美。。 也很开胃。。。
我也老实说我也没有吃过Aglio Olio

swinter

好大盘的意大利面哦！哈哈~~
youngmummy88 发表于 11-8-2011 11:42 AM

看起来很大盘吗？
其实是盘小，玉米只是1/4条哦。。

这一碟是你的吗？好大碟呢。。。分我一碗啦！
白娘 发表于 11-8-2011 04:24 PM

白娘，你也觉得很大盘哦？其实盘很小而已。。
一个人的分量刚刚好，下次再请你吃好吗？

蒜香意大利面很美。。 也很开胃。。。
我也老实说我也没有吃过Aglio Olio
悠悠的我 发表于 11-8-2011 04:54 PM

谢谢悠悠
我今晚打算再煮意大利面，但是还没有想到要煮什么口味。。

ehon

最近似乎变得比较懒散了，两样菜的晚餐变成了一锅熟。
杂锦豆腐煲，如果加入一些肉片，营养就更均衡了。
...
swinter 发表于 8-8-2011 03:40 PM

偶尔懒散一下没关系
two in one 看来不错，没有拉拉杂杂pun。。。
意大利面真的酱简单吗？看材料都长长的一整排我来吃你家的就好。。。

helen1437

{:3_84:} 我~~新来的！
今天一口气爬了70楼，带走了不少好料食谱，谢谢你哦！！
你的老公真好，有口福哦！
然后我发现了一个巧合，我昨天刚买了西芹，就看到你一大堆西芹的食谱！！高兴~~

swinter

偶尔懒散一下没关系
two in one 看来不错，没有拉拉杂杂pun。。。
意大利面真的酱简单吗？看材料都长 ...
ehon 发表于 12-8-2011 10:45 PM

ehon, 我最近真的越来越懒惰了

这蒜香意大利面真的不难，就好像炒面而已。。
材料也是那几样。。
我请你吃好了。。

我~~新来的！
今天一口气爬了70楼，带走了不少好料食谱，谢谢你哦！！
你的老公真好，有口福哦！ ...
helen1437 发表于 13-8-2011 10:35 PM

欢迎Helen!
你一口气爬了70楼？太感动了。。。
谢谢你喜欢我的食谱，由空多来坐坐。。

我老公喜欢吃西芹，所以我常常都会买。。
西芹不管是清炒，煮汤，煮意大利面，沙拉等等都很合适哦！

Rosemount

你邮寄给我啊？你人真好！！哈哈

其实哦，我和悠悠相反，我喜欢吃厚厚的面粉馃哦 呵呵

helen1437

欢迎Helen!
你一口气爬了70楼？太感动了。。。
谢谢你喜欢我的食谱，由空多来坐坐。。

我老公喜欢吃西芹，所以我常常都会买。。
西芹不管是清炒，煮汤，煮意大利面，沙拉等等都很合适哦！
swinter 发表于 14-8-2011 06:27 PM

{:3_84:} 感动的话，可不可以来一份晚餐？呵呵~~~~
我很爱西芹，问题是我家男人不吃的，香菜苦瓜也不吃~~
所以我要煮的话，也只能自己一个人吃！！

swinter加油~~期待你等多的食谱~然后我就可以偷师了！哈哈！

swinter

感动的话，可不可以来一份晚餐？呵呵~~~~
我很爱西芹，问题是我家男人不吃的，香菜苦瓜也不吃~ ...
helen1437 发表于 14-8-2011 07:40 PM

如果你不嫌弃的话，我当然欢迎

我老公不喜欢吃的菜我也很少煮，好像苦瓜和金瓜．．
我想吃的话只好想不一样的食谱咯．．

谢谢你喜欢我的简易食谱，我一定会加油的．．谢谢！

swinter

最近都在学做不同口味的戚风蛋糕，可是成品参差不齐，失败占了大多数。屈指一数，我大概有三个月没有做面包了，幸好材料还没有过期。

全麦土司，食谱是之前用过的汤种麦土司食谱。200克高筋面粉加100克的全麦粉做出来的面团大概有600克的重量。我将3/4的面团擀平然后卷起来做成了土司，另外的1/4分做成了两粒餐包。第一次可以把餐包滚得圆圆的，而且面包放到了第三天依然很软。 这应该是最满意的一次了。

汤种麦土司食谱请看这里。

白娘

久久做一次，果然还是保持水准啊。。美美的面包

天空蓝

最近都在学做不同口味的戚风蛋糕，可是成品参差不齐，失败占了大多数。屈指一数，我大概有三个月没有做面包 ...
swinter 发表于 16-8-2011 10:08 AM

    美美的面包，我也是做了很多次面包，也不是很满意，就好像你做戚风这样。我最近用lim72师傅的面包食谱做面包，不过最后还是把面团丢了，因为太粘手，没有揉出薄膜。

swinter

久久做一次，果然还是保持水准啊。。美美的面包
白娘 发表于 16-8-2011 10:30 AM

白娘，谢谢
虽然做面包的时间长，而且很费力气。。
比起做蛋糕，我还是比较喜欢做面包。。

美美的面包，我也是做了很多次面包，也不是很满意，就好像你做戚风这样。我最近用lim72师傅的面包 ...
天空蓝 发表于 16-8-2011 10:57 AM

天空蓝，谢谢
我的戚风一直都做不好，有点灰心了，还好上个星期做了一个成功香橙戚风，要不然真得要放弃了。。
你是用手揉面团吗？还是用面包机？
我通常都是用Carol 老师的食谱。
lim72师傅的食谱我还没有尝试过，等我试试看，再跟你分享，好吗？

我们是打不死的小强，我相信总会有成功的一天，你也要加油哦！

天空蓝

白娘，谢谢
虽然做面包的时间长，而且很费力气。。
比起做蛋糕，我还是比较喜欢做面包。。


...
swinter 发表于 16-8-2011 11:23 AM

    我们是打不死的小强。。。我喜欢这句。做蛋糕就比较不需要花太长时间，做面包就要花时间。
我用过ｃａｒｏｌ　的食谱，不会失败到想要丢掉它。ｌｉｍ师傅的食谱也是第一次用，不好掌握。

我是先用面包机打面团，然后再拿出来摔，不过就是摔不到，粘手到够力。