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迷糊蛋

Chipsmore Cookies  06/05/2009

更多巧克力粒～～ 广告里的一句台词～
这个食谱也是收很久～很久了～
也是现在才搬出来试做～好吃下～～
原本是要用手搓成球状再压扁的，但是我做的面团好干下，搓一下就裂了，
不懂是杏仁粒的关系，还是我加的蛋黄太小～
只好拿模型出来压，原本想偷懒用手，就不用洗模型了～



食谱：星厨房

材料：奶油 120克、细砂糖 50克、细黄糖 50克、蛋黄 1个、苏打粉 1/2小匙、可可粉 1 1/2大匙、
面粉 190克、杏仁粒 50克、巧克力粒 50克

做法：
1）奶油，细砂糖和细黄糖一起打至乳状。
2）加入蛋黄搅拌均匀，然后加入苏打粉和可可粉搅拌均匀。
4）倒入面粉，杏仁粒和巧克力粒搅拌成面团。
5）用模型做出喜欢的形状，预热烤箱150度c，烘20分钟。

迷糊贴士：个人烤箱型号不同，烘烤时间和温度仅供参考。

迷糊蛋

原帖由 fridatan 于 6-5-2009 10:46 PM 发表
哈哈哈，你的新欢终于亮相了。
好想买一个哦。

快点存钱买一个～
或者少去daiso就很快能买到了～

原帖由 38隐形人 于 6-5-2009 11:17 PM 发表
迷糊蛋 有工作的吗?
每次弄那么多烘焙
佩服 佩服

hsling有做过这个麦片饼干哦
下次我来试试

当然有工作啦～
这些都是放工后，或是假期做的～
你才像没做工呢～每天都有好料～
我都是几天才上一次菜的～

这个食谱是星姐N年前分享的～

fridatan

哈哈哈，是咯，少去走，少一点上来晃的话，可以省很多。
每天上来看这看那，然后忍不住买了一堆。

绿草仙子

迷糊蛋，我可以知道多少錢嗎？我很有興趣涅~
我在perling indah看到一樣的。

38隐形人

原帖由 迷糊蛋 于 6-5-2009 11:22 PM 发表
Chipsmore Cookies  06/05/2009

更多巧克力粒～～ 广告里的一句台词～
这个食谱也是收很久～很久了～
也是现在才搬出来试做～好吃下～～
原本是要用手搓成球状再压扁的，但是我做的面团好干下 ...

有工作还做那么多
没有做工的话
不是每几个月就开个100新楼?

很黑哦
可可粉

joanne126my

原帖由 迷糊蛋 于 6-5-2009 10:36 PM 发表




...

这个也是我的目标了~~在比较哪家比较便宜.现在问到最便宜的价钱是RM1900.

辛东东

哇~看起来很强叻
可以打多少克的面团？

joanne126my

蛋蛋,请问你知道什么是果冻胶(decorgel)吗??

kittymiao0210

大家对你的新欢都很有兴趣哦！
哇哈哈，我是不可能买的了
想当年我最喜欢吃chipsmore。我喜欢吃小片的。

迷糊蛋

原帖由 fridatan 于 6-5-2009 11:35 PM 发表
哈哈哈，是咯，少去走，少一点上来晃的话，可以省很多。
每天上来看这看那，然后忍不住买了一堆。

你那堆“粒粒渣渣”的东西，算起来也有一台搅拌机的数目了吧？

原帖由 绿草仙子 于 7-5-2009 09:43 AM 发表
迷糊蛋，我可以知道多少錢嗎？我很有興趣涅~
我在perling indah看到一樣的。

在仙子的blog回答了～
perling indah卖多少钱？

原帖由 38隐形人 于 7-5-2009 11:46 AM 发表
有工作还做那么多
没有做工的话
不是每几个月就开个100新楼?

很黑哦
可可粉

哪里有这么快到100楼～都快一年了才到70楼～

黑噢～但我嫌它还不够黑～～
我用的可可粉是tesco的牌子的，不是很香～

原帖由 joanne126my 于 7-5-2009 12:12 PM 发表


这个也是我的目标了~~在比较哪家比较便宜.现在问到最便宜的价钱是RM1900.

价钱都差不多～～
最重要是那间店要靠近你家～有问题拿回去才方便～
还有要跟你讲，你买了要去拿时，记得叫你老公去帮你拿，
因为真的很重～我之前以为我搬得动，哪里知道去到那边，
我连拖都没力～还好我有叫我弟弟来帮忙～他一个人就可以扛得动了～

原帖由 辛东东 于 7-5-2009 01:53 PM 发表
哇~看起来很强叻
可以打多少克的面团？

那间店的老板娘是说可以打1kg，但我不知道是面粉的重量，还是面团的重量，
我看说明说若是打湿润度不高的面团可以到1.2kg～
我现在是打500克高粉分量，是我的烤箱极限了，不是搅拌机的极限～

原帖由 joanne126my 于 7-5-2009 03:44 PM 发表
蛋蛋,请问你知道什么是果冻胶(decorgel)吗??

sms给你了～
其实我也不是很懂，没有用过～
是看书才知道的～

原帖由 kittymiao0210 于 7-5-2009 06:02 PM 发表
大家对你的新欢都很有兴趣哦！
哇哈哈，我是不可能买的了
想当年我最喜欢吃chipsmore。我喜欢吃小片的。

表紧～你可以买面包机～
你妈妈不是要去日本吗？日本的面包机好像还不错的～
我觉得日本的机器都很好用下，而且很多种类～
我看到台湾人还买麻薯机，可以做麻薯又可以打面包的面团～
叫你妈妈扛一架回来给你～

这chipsmore我做到没有外面卖的那么酥噢～
不懂什么原因～

香草儿~

蛋蛋，不知道为什么我来到你的楼总是觉得我好久没来了！！！

你的新欢好好啊！
有人帮你打面团了！！！

据我的经验，饼干之所以不如外面的酥脆
因为我们的油量还有baking powder和baking soda分量不够多。

迷糊蛋

也很久没“看”到香香了～

原来是关于到油量，baking powder和baking soda～
下次再研究看看～～

小冰冰冰

蛋蛋。。。
好棒的搅拌机！
我连想都不敢想哦。。人家很穷啦！
这是我在“美味风采” 看到的chipsmore 食谱，可以参考一下！
  
奶油 250gm,  糖 240gm, 蛋一粒，低粉 350gm, 发粉 3 1/2茶匙，
soda 粉 1 1/2 茶匙，可可粉 50gm, vanila 1茶匙， 巧可力粒150gm,
核桃 100gm.

180 度 烤10-15mins

你的食谱好像没有放发粉哦！

joanne126my

蛋蛋,在忙什么啊??
这星期还没见你上好料耶!期待PUN.

dollydolly

巧克力豆饼干

有机会会试试看这个。。

sana

很专业的机器哦~~本钱下很大哦
给我的话一定不舍得买的，因为钱一直都不够用~~

迷糊蛋

原帖由 小冰冰冰 于 8-5-2009 10:42 PM 发表
蛋蛋。。。
好棒的搅拌机！
我连想都不敢想哦。。人家很穷啦！
这是我在“美味风采” 看到的chipsmore 食谱，可以参考一下！
  
奶油 250gm,  糖 240gm, 蛋一粒，低粉 350gm, 发 ...

不要这么说啦～我也是很穷下了咯～～
谢谢小冰提供的食谱～改天找时间来试试这食谱～

原帖由 joanne126my 于 12-5-2009 04:02 PM 发表
蛋蛋,在忙什么啊??
这星期还没见你上好料耶!期待PUN.

最近很懒～没有相机，手机又老是不能连接不到电脑，
做了东西也懒得拍照了～
最近没有再做新的东西了～我的楼可能要暂时要休息一段时间了～

原帖由 dollydolly 于 12-5-2009 04:35 PM 发表
巧克力豆饼干

有机会会试试看这个。。

是个不错吃的饼干，值得试试看～

原帖由 sana 于 12-5-2009 06:34 PM 发表
很专业的机器哦~~本钱下很大哦
给我的话一定不舍得买的，因为钱一直都不够用~~

因为一些事，所以这架机器才这么快到我手，
不然我也是要慢慢等才有～

Rosemount

你们好神经啊~ 买的东西都是几千块的

迷糊蛋

现在吃药控制我的神经病了～

迷糊蛋

65度汤种全麦土司

这个土司都是这里两礼拜累积的照片，不是一天就做出来的土司噢～
这个土司是参考”妃娟老师“的部落格里的食谱～
妃娟的食谱在部落格里写得很仔细，是个很好参考的部落格～

在打这个土司面团的时候，突然下起很大的雨，
闪电打雷响个不停，原本想坚持打好面团才关电的，
但是那个闪电还是不停的一直打，只好把搅拌机的电源关掉了，
不过还好，面团其实已经打得7788了～

但是呢～～看到面团软趴趴黏黏的，我很多手有加了些高粉下去～
不过面团还是很黏，分割时，也一直黏在我的手，
随便弄弄下，就把面团放去土司盒里，有点失策时，
只发了7分满我就盖上盖子拿去烘，结果没有满模～
不过最后的成品还蛮不错的～