~长江上菜~砂锅饭~当归凤爪~干炒鱼头米粉~茶叶下的银鱼炒饭~料理蒙面超人~芝士一族~

宋紫言

看到我喜欢吃的咖喱卜。。。还有放鸡蛋。。。好想吃哦！！！

蓝月儿

长江，这是你第一次做的咖喱角吗 真的可以开档了

长江漆号

原帖由 tenshi 于 20-2-2008 09:41 AM 发表
哥哥早安。。。
我又来了。。。你有回我我就不哭咯。。。
哥哥昨天跟你说的那个人，他真的要去跑船了，跑船很危险吧！他说一去就是几年没回来了。。。
真的不想他去，可是我也很无奈，他说他不想呆在新加坡了，想 ...

妹妹真的是小傻瓜。。。

多为自己想想。。。好好照顾自己。。。

很多人也都在跑船的啊。。。每一份工作都有危险的。。。

跑船虽然是有一定的危险性。。。但也没你说的那样啦。。。

不用太担心。。。你的朋友一定会回来看你的。。。

长江漆号

原帖由 grip 于 19-2-2008 11:50 PM 发表
你好厲害哦。。。。會煮那麽多菜。。。佩服

谢谢你的支持。。。我不厉害。。。

看的东西也不够多。。。如果给我多一点时间。。。

真想出去外面看看世界。。。

原帖由 tina1129 于 20-2-2008 10:14 AM 发表
蘆筍炒帶子
那個咖哩角也很好吃哦 很多餡

哦。。。对了。。。答应了娜娜和月儿要把芦笋带子的做法写上的。。。却忘了。。。

马上去写。。。

天娜。。。咖喱角的味道真的不错。。。有时间可以尝试一下。。。

原帖由 nanas 于 20-2-2008 02:52 PM 发表
長江的咖哩角看起來很不錯哦~
不知道長江知道嗎? kempas有一個馬來檔, 賣的是黑胡椒咖哩角, 味道很好呢!
下次, 長江或許可以試試看黑胡椒口味的哦!

黑胡椒口味的。。。我没吃过哦。。。

娜娜。。。黑胡椒咖喱角的馅料也是马铃薯吗。。。

原帖由 Eunis 于 20-2-2008 06:09 PM 发表



是喽， 我也想知道

你是说脆饼面团的材料吗。。。我等下去补上去。。

原帖由 宋紫言 于 20-2-2008 11:17 PM 发表
看到我喜欢吃的咖喱卜。。。还有放鸡蛋。。。好想吃哦！！！

谢谢你的支持。。。其实并不难。。有时间可以在家里尝试看看。。。

原帖由 蓝月儿 于 20-2-2008 11:17 PM 发表
长江，这是你第一次做的咖喱角吗 真的可以开档了

等将来老了。。。没力继续炒的时候就开一档。。。

到时月儿记得来支持哦。。。

长江漆号

这个烟花是除夕夜我这里放的。。。

在朋友家拍的。。。

放上来与大家分享。。。

椰子糖

原帖由 长江漆号 于 16-2-2008 02:57 AM 发表




~芦笋炒带子~

这也是我们这里新年期间最好买的一道菜。。。 ...

你弄的每一道菜都让人流口水！全部看了都很想吃。

svenja

谢谢长江
铁板鸡扒我米有蛋黄粉
我再想想用其他的方法

你很般赖，加哩角也难不倒你

tenshi

哥哥，我知道了。。。
哥哥我不敢吃咖喱角。。。哈哈
今天也要加油哦。。。

nanas

原帖由 长江漆号 于 21-2-2008 02:16 AM 发表
黑胡椒口味的。。。我没吃过哦。。。
娜娜。。。黑胡椒咖喱角的馅料也是马铃薯吗。。。

對, 黑胡椒咖喱角的餡料有馬鈴薯, 還有雞肉和雞蛋.
味道真的很棒, 長江可以試試看哦~

還有還有, 看回之前你"封口"的咖哩角, 外形其實有點像新加坡old chang kee賣的咖哩角叻!

ps: 謝謝你附上了蘆筍炒帶子的做法, 等我去買了帶子就來試試看這道菜, 謝謝長江~

tenshi

长江哥哥昨天没有进来。。。
今天也要加油哦。。。

ohbin

长江， 我想请问为什么我炸sotong炸的不会脆？那些糊都很难粘上sotong。我想要做的是椒盐sotong。谢谢

长江漆号

原帖由 tenshi 于 21-2-2008 09:18 AM 发表
哥哥，我知道了。。。
哥哥我不敢吃咖喱角。。。哈哈
今天也要加油哦。。。

妹妹为什么不敢吃呢。。。怕辣吗。。

原帖由 tenshi 于 22-2-2008 08:58 AM 发表
长江哥哥昨天没有进来。。。
今天也要加油哦。。。

妹妹。。。哥哥昨天比较累。。。所以看完戏就睡了。。。

你也要加油哦。。。

长江漆号

原帖由 椰子糖 于 21-2-2008 03:21 AM 发表


你弄的每一道菜都让人流口水！全部看了都很想吃。

谢谢你的夸奖。。。人家会不好意思地。。

原帖由 svenja 于 21-2-2008 04:13 AM 发表
谢谢长江
铁板鸡扒我米有蛋黄粉
我再想想用其他的方法

你很般赖，加哩角也难不倒你

我们是第一次做的。。。你才是糕饼的高手。。。

想听听你的意见。。。

多多指教哦。。。先谢谢你。。。

原帖由 nanas 于 21-2-2008 10:48 PM 发表

對, 黑胡椒咖喱角的餡料有馬鈴薯, 還有雞肉和雞蛋.
味道真的很棒, 長江可以試試看哦~

還有還有, 看回之前你"封口"的咖哩角, 外形其實有點像新加坡old chang kee賣的咖哩角叻!

ps: 謝謝你附上 ...

哈哈。。。真的吗。。。那以后老了就真的可以开一档了。。。

娜娜不用客气。。。你也帮了我很多。。。

原帖由 ohbin 于 22-2-2008 09:12 AM 发表
长江， 我想请问为什么我炸sotong炸的不会脆？那些糊都很难粘上sotong。我想要做的是椒盐sotong。谢谢

面糊。。。 是湿粉。。。

我都是上干粉来炸的。。。用自发面粉。。。

椒盐的话。。。我的调味料是。胡椒粉。五香粉。盐。味精。。。

希望能帮上你。。。

长江漆号

同事要回星加坡了。。。趁这两天有空。。。

我们在来玩。。。

今天作虾饺。锅贴。。。



面粉。盐。水。搓成面团。。。



将大面团分成小面团。。。



在把小面团压成面皮。。。用来包虾饺的面皮。。



材料：鲜虾。
      肉碎。
      韭菜。
      白菜。

把韭菜。白菜切成小粒。。。白菜搓盐。。。然后捏干水份。。。
用大碗把韭菜。白菜。肉碎。盐。味精。胡椒粉。和少许薯粉。。。
搅拌均匀备用。。。





包好的虾饺。。。



虾饺用水煮。。。锅贴就用平底锅或铁板来贴。。。
在平锅上加入少许的油。。。摆上饺子。。。
小火慢煎。。。在加入水盖上锅盖。。。用水将饺子煎熟。。。



煮熟的饺子和锅贴。。。



自创的锅贴。。。味道不错。。

注：在加水时油会喷。。。所以要小心。。

svenja

哇。。。看到流口水料
长江，如果两个人吃的话面粉材料那边要多少?
谢谢你

38隐形人

我爱吃水饺
试过 在某个时间 帮忙别人做了水饺
配上自己做的辣椒油 辣椒吃 好吃到不行

tenshi

哥哥我来。。。
我不吃咖喱角是因为我曾经吃过肥皂味咖喱角。。。所以就不再吃了。。。 你今天也要加油哦。。。

馨韵公主

原帖由 长江漆号 于 23-2-2008 02:30 AM 发表
同事要回星加坡了。。。趁这两天有空。。。

我们在来玩。。。

今天作虾饺。锅贴。。。



面粉。盐。水。搓成面团。。。

http ...

cj啊，你的水饺啊，简直让我多么想吃！

长江漆号

原帖由 svenja 于 23-2-2008 02:45 AM 发表
哇。。。看到流口水料
长江，如果两个人吃的话面粉材料那边要多少?
谢谢你

说真的。。。因为我也不是专业的。。。所以我也是大概大概的。。。

两个人的话。。。我觉得应该300克的面粉就够了。。。

抱歉哦。。。不能给你正确的答案。。。

原帖由 38隐形人 于 25-2-2008 12:26 AM 发表
我爱吃水饺
试过 在某个时间 帮忙别人做了水饺
配上自己做的辣椒油 辣椒吃 好吃到不行

谢谢你的支持。。。

希望你也能与大家分享。。

原帖由 馨韵公主 于 27-2-2008 02:21 PM 发表

cj啊，你的水饺啊，简直让我多么想吃！

哈哈。。。谢谢哦。。。

你的身体好点了吗。。

长江漆号

原帖由 tenshi 于 27-2-2008 09:04 AM 发表
哥哥我来。。。
我不吃咖喱角是因为我曾经吃过肥皂味咖喱角。。。所以就不再吃了。。。 你今天也要加油哦。。。

哦。。。原来是这样。。。

不怕。。。下次有机会哥哥做给你吃。。。